Vin italien

La production de vin en Toscane

Les vins toscans jouissent d'une réputation mondiale. Antinori est un viticulteur italien de Toscane mondialement connu et l'une des plus anciennes entreprises viticoles familiales au monde. La Tenuta dell'Ornellaia est un domaine qui s'est rapidement hissé au sommet des vins dits "super toscans". Le Sassicaia a été le premier vin italien à expérimenter la vinification de style bordelais et fait partie de l'impressionnant portefeuille de la Tenuta San Guido. Le Macchiole est le domaine qui a eu le premier le courage de commercialiser du cabernet franc à 100 % en Toscane.

Les vins toscans sont principalement des vins rouges. La plupart des vins sont élaborés à partir du cépage sang iovese, mais il existe également des vins rouges italiens de Toscane qui ne sont pas élaborés à partir du cépage sangiovese. Dans ce cas , on utilise les cépages bordelais et rhodaniens . Certains de ces vins sont de grande qualité et très recherchés, les " Super Toscans".

Consultez tous les vins de Toscane sur la page des vins de Toscane.

Choisir un bon vin toscan peut s'avérer difficile. Nous pouvons vous recommander des vins en fonction de vos préférences personnelles et de votre budget. Voici quelques-uns de nos vins toscans les plus vendus :

Production de vin dans le Piémont

Le Piémont est connu pour ses vins Barolo, Barbaresco et Barbera. Dans presque tous les magasins de vins ou restaurants haut de gamme, vous aurez l'occasion d'acheter ou de boire ces vins. Ces vins peuvent être de classe mondiale.

Le Piémont compte des dizaines de viticulteurs de grande qualité et plusieurs d'entre eux jouissent d'une renommée mondiale, comme Giacomo Conterno, qui a été l 'un des premiers producteurs à laisser délibérément les barolos fermenter longtemps et à les laisser mûrir dans de grands fûts de bois. Un autre viticulteur célèbre de Barolo est Gaja, qui produit plus de 40 vins rouges et blancs différents, y compris de la grappa (eau de vie). Roberto Voerzio,malgré sa période d'activité relativement courte, est l'un des producteurs de vin les plus réputés du Piémont, avec un nombre limité de vins produits chaque année. L'accent mis sur la durabilité dans le Piémont existe déjà depuis des décennies. L'engagement de la familleCeretto en faveur de la durabilité se reflète dans le fait que tous les vins ont obtenu la certification biologique de l'UE en 2015, et qu'un grand nombre de ses vignobles sont cultivés en biodynamie.

Les vins Barolo et Barbaresco sont les plus célèbres du Piémont, mais les vins Barbera ne doivent pas non plus être sous-estimés.

Consultez tous les vins du Piémont sur notre page des vins du Piémont.

Voici quelques-uns des vins du Piémont que nous recommandons :

Producteurs de vin Barolo

Le Barolo est directement associé à l'Italie, et ce pour de bonnes raisons. Les vins Barolo sont exemplaires de la haute qualité de la viticulture italienne. Et un barolo peut vieillir pendant des décennies. Voyez-vous un barolo d'un vigneron renommé sur une liste de vins âgés de 40 ans ? Il y a de fortes chances que ce vin soit à son apogée.

Bruno Giacosa est considéré comme l'un des vignerons légendaires du monde, ayant élaboré les plus prestigieux vins de Barolo et de Barbaresco au cours de sa carrière qui s'étend sur près de huit décennies. Les vinsBurlotto sont très appréciés, l'histoire de cette famille distinguée remontant aux années 1800. Outre le Barolo, Luigi Oddero produit également des vins Barbera de grande qualité. Ses Barolo La Morra et Barolo Castiglione sont bien connus. Quant au viticulteur Vietti, il produit de nombreux barolos différents, dont certains sont vraiment exceptionnels, comme le Ravera et le Cerequio.

Pour plus d'informations sur le barolo, consultez notre page sur le barolo.

Producteurs de vin de Barbaresco

Outre le Barolo, son voisin le Barbaresco est de la même qualité. Il est peut-être moins connu, mais les amateurs de vin du monde entier recherchent des vins rares et haut de gamme de Barbaresco.

De nombreux producteurs de vin qui produisent du Barolo proposent également des vins de Barbaresco, comme La Spinetta. Pour plus d'informations sur le Barbaresco, consultez notre page sur le Barbaresco.

Producteurs de vin Brunello di Montalcino

Aussi célèbre que le Barolo : Le Brunello di Montalcino, vin de la région de Montalcino, est exclusivement produit à partir du cépage sangiovese,

Les vins Brunello sont produits par de très petites caves artisanales comme par de grandes entreprises internationales. Ils sont produits par des viticulteurs relativement récents ou par des viticulteurs qui ont une histoire de 50 ans ou plus, comme Biondi Santi avec son magnifique et aromatique Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva. Le viticulteur Soldera, beaucoup plus petit, estconnu pour ses magnifiques Brunellos, mais malheureusement aussi pour la perte de six millésimes à la suite d'actes de vandalisme. L'entrepriseBanfi,qui opère dans le monde entier , estsituée au cœur de la Toscane et produit une série de vins Brunello, ainsi que quelques vins Riserva exceptionnels et de grande qualité. Quant à Casanova di Neri, il est connu pour ses célèbres vins Cerretalto, qui obtiennent 100 points.

Pour plus d'informations sur le Brunello, consultez notre page sur le Brunello.

Producteurs de vin Chianti

Le Chianti est peut-être l'une des plus anciennes marques de vin d'Italie, puisqu'elle remonte à près de 1000 ans. Le Chianti a connu des hauts et des bas en termes de qualité et de renommée, mais au cours des dernières décennies, son étoile s'est redressée et il se distingue aujourd'hui par ses vins de grande qualité. Le Chianti est une marque de vin bien protégée qui doit contenir au moins 75 % de Sangiovese.

Outre l'évolution du Chianti en tant que vin, les viticulteurs s'adaptent rapidement à l'évolution des marchés. L 'expansion de Querciabella dans le Chianti Classico s'est faite progressivement, chaque site étant entouré de forêts de chênes et d'oliveraies. Caggio produit le Chianti Classico Ipsus, un vin rare et très apprécié, qui est le fleuron de ce remarquable domaine viticole. Castello di Ama est célèbre pour ses vins de Chianti L'Apparita, qui obtiennent toujours d'excellentes notes lors de dégustations à l'aveugle.

Pour plus d'informations sur le Chianti, consultez notre page sur le Chianti.

Producteurs de vin des Abruzzes

Les Abruzzes sont une région bordée à l'est par la mer Adriatique et à l'ouest par la chaîne des Apennins. La région est célèbre pour l'utilisation du cépage Montepulciano, qu'il ne faut pas confondre avec le Vino Nobile di Montepulciano DOCG de la ville de Montepulciano en Toscane ; les autres cépages couramment utilisés sont le Trebbiano et le Pecorino.

Quelques grands exemples des Abruzzes sont Emidio Pepe avec son DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane et les vins Valentini.

Pour plus de vins des Abruzzes, voir notre page sur les vins des Abruzzes.

Producteurs de vin d'Amarone

Les vins Amarone, produits dans la région viticole de la Vénétie et de la Valpolicella, sont une race à part et unique au monde. La méthode de vinification est particulière et s'appelle "appassimento", ce qui signifie flétrissement ou dessèchement. Le vin est ensuite vieilli en fûts pendant deux à cinq ans, selon le niveau de qualité.

Parmi les producteurs de vins d'Amarone les plus connus, on peut citer Dal Forno, dont le Lodoletta Amarone est très recherché. La gamme des vins d'Amarone va des vins simples aux vins Riserva très exclusifs. Quintarelli produit des Amarones et Riserva Amarone exclusifs et rares. Quintarelli produit également un vin de ceinture à base de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, le Rosso del Bepi, ainsi que les vins blancs Bianco Secco et Amabile del Cere. Le producteur d'Amarone de la familleTommasi est plus connu car il produit de plus grandes quantités d'Amarone.

Pour plus d'informations sur l'Amarone, consultez notre page sur l 'Amarone.

Vins légendaires d'Italie

Pour devenir un vin légendaire, un vin doit être très bien noté, être apprécié par de nombreux amateurs de vin, être rare et très recherché et, enfin, le vin doit être âgé de plusieurs décennies et, de préférence, encore buvable. Comme de nombreux vins italiens de grande qualité vieillissent gracieusement et à long terme, il existe de nombreux vins italiens légendaires.