Conteisa 2001 Gaja

Proefnotities

Schenk een glas Conteisa uit 2001 in en het eerste wat je opvalt zijn de aroma’s. Rozenblaadjes, gedroogde kersen, teer en balsamico-tonen. De smaken zijn typisch La Morra. Rood fruit, ondersteund door zuur, en stevige maar niet vermoeiende tannines. Een klein aandeel Barbera (ongeveer 8% in deze jaargang) zorgt voor een sappige kern in de smaak. De afdronk is lang en hartig, met tonen van truffel en leer. Nu al drinkbaar, maar hoeft niet meteen.

Druivenrassen

De Conteisa uit 2001 bestaat voornamelijk uit Nebbiolo, met ongeveer 8% Barbera. Waarom dan Barbera, en waarom werd deze wijn tot 2013 gebotteld als Langhe Nebbiolo DOC in plaats van Barolo DOCG? Angelo Gaja voegde Barbera toe voor het fruit en de zuurgraad, waardoor de intensiteit van de Nebbiolo werd verzacht. Het resultaat is een Selecchio die zachter is dan zijn puurrassige tegenhangers.

Bewaarpotentieel

De wijnen uit 2001 zijn tot 2030 drinkklaar en dankzij hun structuur kunnen ze zich nog verder ontwikkelen. De zuurgraad is nog steeds levendig, de tannines zijn ingetogen maar duidelijk aanwezig, en de wijn moet horizontaal worden bewaard bij een temperatuur van 12-14 °C, uit de buurt van licht. Schenk de wijn een uur voor het serveren in een karaf om de tertiaire aroma's tot hun recht te laten komen.

De Producent

Als je een willekeurige wijnhandelaar vraagt welk Italiaans wijnhuis het moderne tijdperk van Piemonte heeft gevormd, staat Gaja bovenaan de lijst. Waarom? Angelo Gaja, die in 1961 bij het familiebedrijf kwam werken, bezorgde Barolo en Barbaresco internationale bekendheid door wijnen van één enkele wijngaard te bottelen, Frans eikenhout te gebruiken en nauwgezet werk in de wijngaard te verrichten. De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot 1859, maar het was Angelo die het beroemd maakte. Tegenwoordig leiden zijn kinderen Gaia, Rossana en Giovanni de dagelijkse gang van zaken. Best of Wine beschouwt Gaja als een essentieel onderdeel van een authentieke Piemontese wijnkelder.

Terroir & Klimaat

Conteisa betekent ‘uitdagen’ in het Piemontese, en de wijnbereiding doet zijn naam eer aan. Cru Cerequio ligt op de grens van de gemeenten La Morra en Barolo, die in het verleden door beide gemeenten werden betwist. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel uit Tortona, grijsblauw van kleur en jonger dan die in Serralunga. De Tortona-mergel zorgt voor een meer aromatische, smaakvolle en minder zware Barolo. Hoogte 300-400 m, op het zuiden gelegen, koele nachten tot september. Typische omstandigheden voor laat rijpende Nebbiolo.

Vinificatie

Gaja's aanpak bij het maken van Conteisa houdt het midden tussen modern en traditioneel. Door de wijn ongeveer een jaar te laten rijpen in Franse barriques (kleine vaten van 225 liter) wordt hij verfijnd, waarna hij nog twee jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten ligt om te ademen en tot een geheel te komen. De rijping in barriques geeft de wijn structuur, maar is niet overheersend. Tijdens deze rijpingsfase krijgen de aroma's van Nebbiolo vorm. Het resultaat? Een wijn met grip en lengte, maar zonder houtaroma's. Dit is de balans die Gaja sinds de jaren 70 heeft geperfectioneerd.

Spijscombinaties

De tannines en zuurgraad van Nebbiolo vragen om vet en umami. Combineer met:

• Brasato al Barolo, in dezelfde wijn gestoofd rundvlees.
• Tajarin met witte truffels uit Alba, de aardse combinatie die de reputatie van Piemonte heeft gevormd.
• Gerijpte Castelmagno-kaas.
• Geroosterd wild konijn of ragout van wild zwijn.

Serveer op 16-18 °C. Jonge wijnen uit 2019 moeten minstens 1 uur worden gedecanteerd.