Luigi Einaudi

Er zijn maar weinig wijnhuizen die kunnen zeggen dat hun oprichter ook staatshoofd is geweest. Poderi Luigi Einaudi, gelegen in Doriani in de provincie Cuneo, Piemonte, werd in 1897 opgericht door een 23-jarige professor in de economie die later de eerste verkozen president van de Italiaanse Republiek werd in 1948. Het landgoed wordt nog steeds gerund door de vierde generatie van de familie en blijft een van de meest fascinerende wijnhuizen in de Langhe regio, die twee verschillende wijnwerelden omvat: de 'Colli del Dogliani' in Dogliani en de 'Nebbiolo regio' in Barolo.

Geschiedenis

In 1897 kocht Luigi Einaudi het landgoed San Giacomo en de wijngaarden in Dogliani. In die tijd werd de meeste wijn uit de regio lokaal geconsumeerd en zelfs niet gebotteld of geëtiketteerd; toch begon hij al snel Dolcetto te bottelen en buiten de lokale markt te verkopen.

Volgens de legende miste Ennaudi geen enkele oogst, zelfs niet in de jaren dat hij in Rome verbleef als gouverneur van de Bank van Italië, minister en zelfs president van de Republiek. Het landgoed werd na zijn dood overgenomen door zijn zoon Roberto en vervolgens door Roberto's dochter Paola. Paola verhuisde eind jaren '80 terug naar Doriani vanuit Milaan en blies het landgoed nieuw leven in door middel van aanzienlijke investeringen en een bijzondere focus op kwaliteit. Vandaag wordt het domein beheerd door Paola's zoon, Matteo Sardagna Einaudi.

Wijngaarden

Poderi heeft 13 landgoederen verdeeld over de Langhe regio, met een totale oppervlakte van 150 hectare waarvan ongeveer 70 hectare wijngaarden. Deze wijngaarden liggen verspreid over de regio, beginnend in het zuiden bij Doria, via de Barolo subzones Tolo, Cannubi, Busia en Monviero, en oostwaarts naar Nevi en Castiglione Falletto. Doria is het historische hart van het landgoed, waar Dolcetto het grootste deel van de productie voor zijn rekening neemt. Hoewel de Barolo wijngaarden kleiner zijn in omvang, bevatten ze een aantal van de meest gewilde Grand Cru wijngaarden van de appellation.

Terroir

De twee belangrijkste gebieden van het domein liggen op verschillende bodems. De bodems rond Doriani zijn voornamelijk mergel, kalksteen en klei, wat de Dolcetto wijnen hun karakteristieke volle textuur en licht bittere afdronk geeft. In Canubi, misschien wel de beroemdste afzonderlijke wijngaard van Barolo, bestaat de bodem uit de grijswitte mergel van Sant'Agata, bestaande uit ongeveer 55% klei, 30% zand en 15% kalksteen: de wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 220 meter.

De zanderige samenstelling van Canubi geeft deze wijnen een relatief toegankelijk karakter en licht bouquet, waardoor ze zich onderscheiden van de meer strenge Barolostijlen die in andere delen van de regio worden geproduceerd, waar de wijnstokken op zwaardere kleigrond staan aangeplant. De Terlo wijngaard is de bron van Costa Grimaldi's single-variietal Barolo, gelegen op kalkhoudende mergelgrond op een hoogte van ongeveer 300 meter.

Druivenrassen

Dolcetto is de druivensoort die roem bracht naar dit landgoed en blijft de hoeksteen van het wijnmaken in de Dolcetto regio. Nebbiolo wordt gebruikt voor de productie van alle Barolo en Barbaresco wijnen, evenals Langhe Nebbiolo. Barbera en Arneis geven karakter aan respectievelijk de rode en witte wijnen, terwijl het landgoed ook Verduno Pelaverda van de Monviller wijngaard en Moscato d'Asti produceert.

Wijnmaken

De vinificatiemethoden variëren afhankelijk van de wijn. Dolcetto Dolian wordt gefermenteerd in roestvrijstalen en betonnen tanks met temperatuurcontrole en wordt vrijgegeven als een jonge wijn, geschikt om vroeg te drinken. Het productieproces van Barolo is rigoureuzer: de gisting vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks, gevolgd door een maceratieperiode van 22 tot 25 dagen om kleur, tannines en bodystructuur te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarbij de keuze tussen kleine vaten (barriques) of grote vaten afhankelijk is van de specifieke wijn en het oogstjaar.

Wijnen

Het assortiment is uitgebreid maar duidelijk gedefinieerd. Op het niveau van alledaags drinken is de 'Dolcetto Superiore DOCG', geproduceerd van druiven uit de 23 hectare grote wijngaard die in 1941 werd aangeplant, goed voor ongeveer de helft van de jaarlijkse productie van het domein en is een van de referentiewijnen van de regio.

De top van het assortiment wordt gevormd door vijf Barolo wijnen van één wijngaard: Cannubi, Tolo, Buscia, Monvigliero en Vilerò, die de essentie van Barolo's belangrijkste wijngaarden volledig belichamen.

Het domein produceert ook Barbaresco en Barolo Cinatto van Neiva-Bric-Mica, evenals een reeks Langhe DOC wijnen, waaronder een rode wijn die simpelweg naar de oprichter is vernoemd.