Côte de Beaune

La Côte de Beaune est une région viticole prestigieuse de Bourgogne, en France, réputée pour ses vins blancs exceptionnels à base de chardonnay et ses vins rouges à base de pinot noir. Elle comprend des appellations célèbres telles que Meursault, Pommard et Puligny-Montrachet, qui produisent certains des meilleurs vins du monde.

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Jasper Morris 90
Ballot-Millot
Ballot-Millot - Chassagne Montrachet Morgeot Tete du Clos 1er cru 2018 Chassagne Montrachet Morgeot Tete du Clos 1er cru
2018
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 90
Domaine Michelot
Domaine Michelot - Meursault 2020 Meursault
2020
€ 46,95 (hors TVA) € 56,34 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 91
Domaine Launay Horiot
Domaine Launay Horiot - Pommard Clos Blanc 1er Cru 2020 Pommard Clos Blanc 1er Cru
2020
€ 45,00 (hors TVA) € 54,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 9
Fraté
Fraté - Meursault Blangny 1er Cru 2022 Meursault Blangny 1er Cru
2022
€ 235,00 (hors TVA) € 282,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 90
Joseph Colin
Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium 2021 Saint-Aubin Compendium
2021
€ 44,95 (hors TVA) € 53,94 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Louis Billard
Louis Billard - Saint-Romain 2022 Saint-Romain
2022
€ 109,00 (hors TVA) € 130,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 91
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Tillets 2023 Meursault Les Tillets
2023
€ 78,00 (hors TVA) € 93,60 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 89
Adrien Lattard
Adrien Lattard - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
2023
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 88 Vente
Domaine Launay Horiot
Domaine Launay Horiot - Pommard Les Perrieres 2021 Pommard Les Perrieres
2021
€ 45,00 € 35,50 (hors TVA) € 42,60 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 9
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Corton Charlemagne 2023 Corton Charlemagne
2023
€ 795,00 (hors TVA) € 954,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Les Genevrieres cuvee Baudot Hospices de Beaune 2022 Meursault Les Genevrieres cuvee Baudot Hospices de Beaune
2022
€ 369,00 (hors TVA) € 442,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Louis Billard
Louis Billard - Meursault 2022 Meursault
2022
€ 139,00 (hors TVA) € 166,80 (TVA incluse) plus d'infos
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Meursault Genevrieres 1er cru 2018 Meursault Genevrieres 1er cru
2018
(Magnum)
€ 389,00 (hors TVA) € 466,80 (TVA incluse) plus d'infos
Domaine Lamy-Pillot
Domaine Lamy-Pillot - Saint-Aubin 1er Cru En Créot 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Créot
2018
€ 39,95 (hors TVA) € 47,94 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Domaine de Montille
Domaine de Montille - Corton Charlemagne 2018 Corton Charlemagne
2018
€ 179,00 (hors TVA) € 214,80 (TVA incluse) plus d'infos
Chateau de Charodon
Chateau de Charodon - Meursault 2021 Meursault
2021
(Magnum)
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 18
Yves Boyer-Martenot
Yves Boyer-Martenot - Meursault les Chaumes 2018 Meursault les Chaumes
2018
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 91
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Meursault les Narvaux 2019 Meursault les Narvaux
2019
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Lucien Muzard
Lucien Muzard - Santenay La Maladiere 1997 Santenay La Maladiere
1997
€ 29,00 (hors TVA) € 34,80 (TVA incluse) plus d'infos
Louis Latour
Louis Latour - Corton Grand Cru 2006 Corton Grand Cru
2006
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Terroir de Coteaux Monthelie 1er cru 2017 Terroir de Coteaux Monthelie 1er cru
2017
€ 37,95 (hors TVA) € 45,54 (TVA incluse) plus d'infos
Wine Enthusiast 94
Chanson Père & Fils
Chanson Père & Fils - Beaune Clos des Mouches Rouge 2016 Beaune Clos des Mouches Rouge
2016
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
James Suckling 98
Bouchard Pere & Fils
Bouchard Pere & Fils - Montrachet 2020 Montrachet
2020
€ 795,00 (hors TVA) € 954,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Saint Aubin En Remilly 2021 Saint Aubin En Remilly
2021
€ 149,00 (hors TVA) € 178,80 (TVA incluse) plus d'infos
Winespectator 92
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot 1er cru 2017 Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot 1er cru
2017
€ 298,00 (hors TVA) € 357,60 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 93
Domaine Fontaine-Gagnard
Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne-Montrachet La Romanee 2021 Chassagne-Montrachet La Romanee
2021
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Blanc 2017 Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Blanc
2017
€ 89,00 (hors TVA) € 106,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Chassagne Montrachet rouge 2022 Chassagne Montrachet rouge
2022
€ 59,00 (hors TVA) € 70,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Pommard Levriere 2023 Pommard Levriere
2023
€ 109,00 (hors TVA) € 130,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Beaune 1er Cru 2023 Beaune 1er Cru
2023
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Glandien
Maison Glandien - Les Écully 2021 Les Écully
2021
€ 269,00 (hors TVA) € 322,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
(Magnum)
€ 155,00 (hors TVA) € 186,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
(Magnum)
€ 159,00 (hors TVA) € 190,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes 2022 Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes
2022
(Magnum)
€ 84,95 (hors TVA) € 101,94 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Vieilles Vignes 2023 Volnay Les Vieilles Vignes
2023
€ 41,50 (hors TVA) € 49,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Santenots 1er Cru 2023 Volnay Les Santenots 1er Cru
2023
€ 66,95 (hors TVA) € 80,34 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Santenay Les Vieilles Vignes 2023 Santenay Les Vieilles Vignes
2023
€ 34,00 (hors TVA) € 40,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2023 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru
2023
€ 59,00 (hors TVA) € 70,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
€ 76,00 (hors TVA) € 91,20 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Pommard Les Noizons 2023 Pommard Les Noizons
2023
€ 52,00 (hors TVA) € 62,40 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Clous 2023 Meursault Les Clous
2023
€ 71,50 (hors TVA) € 85,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
€ 72,50 (hors TVA) € 87,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2022 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2022
€ 76,00 (hors TVA) € 91,20 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Narvaux 2022 Meursault Les Narvaux
2022
€ 76,00 (hors TVA) € 91,20 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Champans 1er Cru 2020 Volnay Les Champans 1er Cru
2020
€ 69,50 (hors TVA) € 83,40 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 94
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Charmes-Dessus 1er Cru 2022 Meursault Les Charmes-Dessus 1er Cru
2022
€ 109,00 (hors TVA) € 130,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Casse-Têtes 2022 Meursault Les Casse-Têtes
2022
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes 2022 Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes
2022
€ 34,95 (hors TVA) € 41,94 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes Blanc 2022 Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes Blanc
2022
€ 34,95 (hors TVA) € 41,94 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 87
Domaine Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure - [Rg] La Corvée de Bully 2022 [Rg] La Corvée de Bully
2022
€ 175,00 (hors TVA) € 210,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93
Domaine Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure - Aloxe Corton 2022 Aloxe Corton
2022
€ 339,00 (hors TVA) € 406,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Adrien Lattard
Adrien Lattard - Bourgogne Aligoté 2023 Bourgogne Aligoté
2023
€ 85,00 (hors TVA) € 102,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Domaine Michelot
Domaine Michelot - Meursault Perrieres 2020 Meursault Perrieres
2020
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 94
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Blanc 2023 Chassagne Montrachet Clos Saint Jean Blanc
2023
€ 89,00 (hors TVA) € 106,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey - Corton cuvee Docteur Peste Hospices de Beaune 2022 Corton cuvee Docteur Peste Hospices de Beaune
2022
€ 395,00 (hors TVA) € 474,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 91
Domaine d'Eugenie
Domaine d'Eugenie - Chassagne Montrachet Les Perclos 2022 Chassagne Montrachet Les Perclos
2022
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Chassagne Montrachet 2022 Chassagne Montrachet
2022
€ 71,89 (hors TVA) € 86,27 (TVA incluse) plus d'infos
Domaine Balland-Curtet
Domaine Balland-Curtet - Puligny Montrachet Sous le Puits 1er Cru 2021 Puligny Montrachet Sous le Puits 1er Cru
2021
€ 69,95 (hors TVA) € 83,94 (TVA incluse) plus d'infos
Maison Benoit Moreau
Maison Benoit Moreau - Volnay Santenots 1er cru 2022 Volnay Santenots 1er cru
2022
€ 99,00 (hors TVA) € 118,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 92
Domaine Xavier Monnot
Domaine Xavier Monnot - Meursault Les Chevalieres 2022 Meursault Les Chevalieres
2022
€ 79,00 (hors TVA) € 94,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 91
Coche Dury
Coche Dury - Meursault Rouge 2022 Meursault Rouge
2022
€ 259,00 (hors TVA) € 310,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 90
Jean-Marc Boillot
Jean-Marc Boillot - Puligny Montrachet 2020 Puligny Montrachet
2020
€ 72,95 (hors TVA) € 87,54 (TVA incluse) plus d'infos
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc 2020 Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc
2020
€ 89,00 (hors TVA) € 106,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge 2021 Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte Rouge
2021
€ 89,00 (hors TVA) € 106,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 94
Domaine Michelot
Domaine Michelot - Meursault Les Genevrieres 2020 Meursault Les Genevrieres
2020
€ 89,00 (hors TVA) € 106,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 9
Thenard Baron
Thenard Baron - Le Montrachet 2022 Le Montrachet
2022
€ 579,00 (hors TVA) € 694,80 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 92
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Chassagne Montrachet La Maltroie 2023 Chassagne Montrachet La Maltroie
2023
€ 85,00 (hors TVA) € 102,00 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 88
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Chassagne Montrachet Rouge 2023 Chassagne Montrachet Rouge
2023
€ 35,95 (hors TVA) € 43,14 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 91
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Chassagne Montrachet 2023 Chassagne Montrachet
2023
€ 59,95 (hors TVA) € 71,94 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 96
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Chevalier Montrachet 2023 Chevalier Montrachet
2023
€ 479,00 (hors TVA) € 574,80 (TVA incluse) plus d'infos
Decanter 96
Domaine Michel Niellon
Domaine Michel Niellon - Batard Montrachet 2023 Batard Montrachet
2023
€ 495,00 (hors TVA) € 594,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Laurent Ponsot
Laurent Ponsot - Meursault Blagny Cuvee du Myosotis 2022 Meursault Blagny Cuvee du Myosotis
2022
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
AF Gros
AF Gros - Beaune Montrevenots blanc 1er Cru 2020 Beaune Montrevenots blanc 1er Cru
2020
(slightly damaged label)
€ 50,00 (hors TVA) € 60,00 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Emmanuel Rouget
Emmanuel Rouget - Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2023 Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
2023
€ 59,00 (hors TVA) € 70,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Dugat-Py
Dugat-Py - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
2022
€ 269,00 (hors TVA) € 322,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 9
Fraté
Fraté - Corton Les Chaumes Grand Cru 2022 Corton Les Chaumes Grand Cru
2022
€ 235,00 (hors TVA) € 282,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 96
Coche Dury
Coche Dury - Meursault Perrieres 2009 Meursault Perrieres
2009
€ 2.295,00 (hors TVA) € 2.754,00 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 90
Coche Dury
Coche Dury - Puligny Montrachet Enseigneres 2009 Puligny Montrachet Enseigneres
2009
€ 995,00 (hors TVA) € 1.194,00 (TVA incluse) plus d'infos
Jancis Robinson 17
Coche Dury
Coche Dury - Auxey-Duresses 2009 Auxey-Duresses
2009
€ 299,00 (hors TVA) € 358,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 92
AF Gros
AF Gros - Beaune 1er Cru les Boucherottes 2022 Beaune 1er Cru les Boucherottes
2022
€ 62,95 (hors TVA) € 75,54 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 93
Maison Benoit Moreau
Maison Benoit Moreau - Chassagne Montrachet 2022 Chassagne Montrachet
2022
€ 119,00 (hors TVA) € 142,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Buisson Battault
Domaine Buisson Battault - Meursault Criots 2022 Meursault Criots
2022
€ 54,95 (hors TVA) € 65,94 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Maison Benoit Moreau
Maison Benoit Moreau - Corton Charlemagne 2022 Corton Charlemagne
2022
€ 595,00 (hors TVA) € 714,00 (TVA incluse) plus d'infos
Vinous 94
Domaine Alain Chavy
Domaine Alain Chavy - Chevalier Montrachet 2020 Chevalier Montrachet
2020
€ 449,00 (hors TVA) € 538,80 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 96
Morey-Coffinet
Morey-Coffinet - Batard Montrachet 2020 Batard Montrachet
2020
€ 449,00 (hors TVA) € 538,80 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Morey-Coffinet
Morey-Coffinet - Batard Montrachet 2019 Batard Montrachet
2019
€ 449,00 (hors TVA) € 538,80 (TVA incluse) plus d'infos
Karel de Graaf
Karel de Graaf - Meursault les Narvaux 2022 Meursault les Narvaux
2022
€ 57,02 (hors TVA) € 68,42 (TVA incluse) plus d'infos
Francois Charles
Francois Charles - Volnay les Fremiets 1er cru 1996 Volnay les Fremiets 1er cru
1996
€ 49,00 (hors TVA) € 58,80 (TVA incluse) plus d'infos
Joseph Drouhin
Joseph Drouhin - Savigny-les-Beaune Serpentieres 1er cru 1995 Savigny-les-Beaune Serpentieres 1er cru
1995
€ 44,95 (hors TVA) € 53,94 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 95
Meo Camuzet
Meo Camuzet - Corton les Perrieres 2022 Corton les Perrieres
2022
€ 269,00 (hors TVA) € 322,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Domaine Maxime Cheurlin Noellat
Domaine Maxime Cheurlin Noellat - Corton-Charlemagne 2021 Corton-Charlemagne
2021
€ 299,00 (hors TVA) € 358,80 (TVA incluse) plus d'infos
BOW 8
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey - Puligny Montrachet Les Folatieres 2022 Puligny Montrachet Les Folatieres
2022
€ 399,00 (hors TVA) € 478,80 (TVA incluse) plus d'infos
Robert Parker 93
Domaine Leroy
Domaine Leroy - Savigny les Beaune Les Narbantons 1999 Savigny les Beaune Les Narbantons
1999
€ 2.495,00 (hors TVA) € 2.994,00 (TVA incluse) plus d'infos
Burghound 92
Domaine Clos de la Chapelle
Domaine Clos de la Chapelle - Volnay Premier Cru 2022 Volnay Premier Cru
2022
€ 57,95 (hors TVA) € 69,54 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 93
Joseph Colin
Joseph Colin - Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret 2022 Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret
2022
€ 64,95 (hors TVA) € 77,94 (TVA incluse) plus d'infos
Jasper Morris 92
Joillot Georges
Joillot Georges - Pommard Vieille Vignes 2022 Pommard Vieille Vignes
2022
€ 39,95 (hors TVA) € 47,94 (TVA incluse) plus d'infos

Les meilleurs vins de la Côte de Beaune

La Côte de Beaune est une région viticole prestigieuse de Bourgogne, en France, réputée pour ses vins blancs exceptionnels à base de chardonnay et ses vins rouges à base de pinot noir. Elle comprend des appellations célèbres telles que Meursault, Pommard et Puligny-Montrachet, qui produisent certains des meilleurs vins du monde.

Bien que la Côte de Beaune produise presque deux fois plus de pinot noir que de chardonnay, la Côte d'Or, en Bourgogne, est surtout connue pour ses vins blancs. Et célèbre. La raison en est les légendaires Grands Crus tels que le Montrachet.

Côte de Beaune

Où se trouve exactement la Côte de Beaune ?

Lorsqu'il s'agit de la Côte de Beaune, des malentendus peuvent rapidement surgir. En effet, au-dessus de la ville de Beaune, qui est en quelque sorte le centre viticole de la Bourgogne, se trouvent quatre vignobles qui forment ensemble l'appellation régionale Côte de Beaune. La superficie du vignoble n'est que de 35 hectares. Toutefois, lorsqu'on parle de la Côte de Beaune, la plupart des gens ne pensent pas à cette petite appellation, mais à la sous-région de la Côte d'Or, qui se trouve au sud et dont le vignoble s'étend sur 5 000 hectares. Et à laquelle appartient également l'appellation Côte de Beaune. Ouf ! Heureusement, personne n'a dit que la Bourgogne était facile à comprendre. Ce sont ces subtilités qui rendent parfois la région viticole française bien compliquée.

À partir de Ladoix-Serrigny, la Côte de Beaune, qui forme le pendant méridional de la Côte de Nuits en Côte d'Or, s'étend sur une trentaine de kilomètres vers le sud. Les vignobles sont généralement exposés au sud et situés à une altitude comprise entre 220 et 380 mètres. Les altitudes plus élevées ont ensuite leur propre sous-région avec la Maison Côte de Beaune. Nous l'avons dit : c'est compliqué !

Climat et sols de la Côte de Beaune

Comme dans la Côte de Nuits, le climat est frais et continental. Cependant, la Côte de Beaune étant plus au sud, il y fait un peu plus chaud. Par conséquent, les gelées tardives y sont moins fréquentes, mais elles existent toujours. En revanche, la grêle et la pluie constituent un problème beaucoup plus important. Il y a eu de nombreux petits millésimes parce que la grêle avait détruit une grande partie des raisins en divers endroits peu avant les vendanges. De plus, la pluie complique régulièrement le travail des viticulteurs. Surtout en été, lorsque des maladies de la vigne telles que le mildiou ou l'oïdium peuvent se propager rapidement en raison de l'humidité. Les viticulteurs ont souvent besoin de beaucoup de connaissances et doivent agir rapidement pour maintenir la qualité de leurs vins à un niveau élevé.

Dans les vignobles les plus élevés des Hautes-Côtes de Beaune, les sols sont dominés par le calcaire à forte teneur en fer, tandis que plus bas, ils sont constitués d'argile riche en silex. Ces différents sols ont donc également une influence significative sur le goût des vins. Voyons cela de plus près.

Quel est le goût d'un vin de la Côte de Beaune ?

Comme il fait un peu plus chaud dans la Côte de Beaune que dans la Côte de Nuits, les vins de cette région sont généralement un peu plus pleins et concentrés que les crus du nord de la Côte d'Or. Alors que les pinots noirs des appellations régionales et communales séduisent par leur fruité et leur corps, les vins rouges des premiers crus séduisent généralement par leur belle complexité et leur structure impressionnante. En même temps, cependant, ils impressionnent aussi par leur délicatesse et leur belle finesse.

La différence entre les chardonnays du nord et du sud est encore plus prononcée. Alors qu'un Chablis septentrional impressionne par sa vive acidité, un Meursault a tendance à être plus opulent, avec des notes de noisette et de beurre et un fruité délicatement sucré. Cependant, les Meursaults cultivés sur le calcaire plutôt que sur la marne peuvent également présenter une acidité tranchante. Puligny-Montrachet, souvent considéré comme la couronne des Bourgognes blancs, est situé juste au sud de Meursault. On dit souvent que les vins de Puligny sont un peu plus délicats et élégants que leurs voisins du Montrachet. Si Puligny est la ballerine des vins blancs de la Côte de Beaune, Chassagne en est la gymnaste. Les vins de Puligny-Montrachet sont puissants, avec un fruit délicat et une expressivité impressionnante. Mais qu'il s'agisse de Montrachet, de Puligny-Montrachet ou de Chassagne-Montrachet, tous ces vins sont inoubliables.

Quels sont les plats qui accompagnent les vins de la Côte de Beaune ?

Dans la Côte de Beaune aussi, vous trouverez le vin qui convient à tous les plats imaginables. Vous aimez les grillades ? Nous vous conseillons alors un Pinot Noir issu des appellations communales. Ces vins sont généralement fruités et parfumés et s'accordent aussi bien avec des légumes grillés qu'avec de l'agneau ou du bœuf grillé. Oui, ils se marient même très bien avec la volaille et le saumon grillés ! Si vous préférez quelque chose de plus traditionnel, vous pouvez bien sûr choisir un Meursault avec de la volaille et du saumon. Il se marie également très bien avec un risotto ou des pâtes à la sauce riche.

Enfin, une requête : si vous ouvrez un vin qui porte le nom de Montrachet sous quelque forme que ce soit, dégustez-le en solo. Les plats riches à base de volaille ou de veau peuvent accompagner ces vins à merveille, mais c'est en solitaire que ces icônes peuvent le mieux briller. Nous vous recommandons de vous concentrer exclusivement sur la légende vinophile elle-même. Elle vous remerciera en vous offrant une expérience gustative inoubliable. Les vins de la Côte de Beaune sont étonnamment diversifiés. Ne manquez pas de faire un voyage savoureux dans cette fascinante région de Bourgogne avec Best of Wines.

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