Cote Roti La Mouline 2014 E.Guigal

Verkostungsnotizen

La Mouline 2014 dominiert in der Nase, und der Viognier spricht für sich selbst. Veilchen, Aprikosenhaut, geräucherter Speck, dunkle Kirsche und Himbeere mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen kommt der Charakter der Côte Blonde deutlich zum Ausdruck. Eher seidig als kräftig, mit feinkörnigen Tanninen und einem aromatischen, fast blumigen Abgang – weniger dicht als die Jahrgänge 2015 und 2016, dafür aber mit mehr Schwung und Unmittelbarkeit. Dies ist ein Jahrgang, der diejenigen belohnen wird, die Geschmack über Kraft stellen.

Lagerpotenzial

Trinkreife von etwa 2024 bis 2038; der 2014er ist ein eher zarter La Mouline, erwarten Sie also nicht, dass er wie der 2015er mehr als 25 Jahre reifen wird. Der Viognier-Anteil (ca. 11 %) und die lange Reifung in neuen Eichenfässern verleihen ihm Struktur, doch die Fruchtigkeit kommt am besten in der mittleren Reifephase bei einer Lagerung bei 12–14 °C zur Geltung.

Über E.Guigal

Ampuis ist ein kleines Dorf am rechten Ufer der Rhône, und Étienne Guigal hat es zum Maßstab für den Côte-Rôtie gemacht. Étienne Guigal gründete dort 1946 das Weingut, nachdem er fünfzehn Jahre lang bei Vidal-Fleurie gearbeitet hatte, und die Familie kaufte dieses Unternehmen 1984 vollständig auf (eine interessante Wendung). Heute besitzt das Weingut rund 45 Hektar, etwa die Hälfte davon in der Côte-Rôtie, der Rest verteilt sich auf Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage und Crozes-Hermitage. Guigal ist aber auch der führende Weinhändler des Tals und vertreibt etwa 40 Prozent aller Côte-Rôtie-Weine sowie rund 45 Prozent der Condrieu-Weine, bei einer Gesamtproduktion von fast sieben Millionen Flaschen pro Jahr. Marcel Guigal leitet das Unternehmen gemeinsam mit seinem Sohn Philippe, der seit 1997 Chef-Winzer ist. Späte Lese ist bei Guigal die Regel. In der Regel gehören sie zu den letzten Erntebetrieben der Appellation.

Terroir & Klima

La Mouline stammt von der Côte Blonde, wo Granit und Gneis unter einer leichten, sandigen und kieselhaltigen Oberbodenschicht liegen. Die nach Osten und Südosten ausgerichteten Terrassen werden morgens von der Sonne beschienen, und die Steinmauern reflektieren die gespeicherte Wärme zurück zu den Reben. Die Weine der Côte Blonde sind reich an blumigen Noten und zeichnen sich durch intensive Aromen aus. Die auf eisenhaltigem Schieferboden erzeugte Côte Brune weist eine tiefere Farbe und eine größere Dichte auf.

Weinbereitung

Nach einer bis zu vierwöchigen Mazeration auf den Schalen in verschlossenen Edelstahltanks reift der Wein 42 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, die vor Ort im Château d'Ampuis gefertigt wurden. Dank einer Reifezeit, die länger ist als bei fast allen anderen Weinen in der Region Côte-Rôtie, zeichnet sich La Mouline durch einen besonders raffinierten Geschmack aus. Er wurde weder geklärt noch gefiltert.

Speiseempfehlungen

Er passt am besten zu Wild, da die pfeffrigen und olivenartigen Noten des Weins wunderbar mit den Aromen des Fleisches harmonieren. Empfohlene Speisenbegleitung:

• Hirschrücken, rosa gebraten
• Geschmorte Lammkeule mit Knoblauch und Thymian
• Kräftiges, aromatisches Wildgulasch

Wenn Sie etwas Einfacheres zum Wein genießen möchten, probieren Sie gereiften Comté oder Gruyère

Um ehrlich zu sein, schmeckt La Mouline auch pur hervorragend.