Chateau de Beaucastel

Die Geschichte von Beaucastel begann im Jahr 1549, als Pierre de Beaucastel ein Grundstück in Coudoules erwarb, das nördlich der späteren Appellation Châteauneuf-du-Pape lag. Diese Parzelle ist bis heute Teil des Weinguts.

Das Weingut wechselte mehrmals den Besitzer, bevor es 1909 an die Familie Perrin überging, die es heute in der fünften Generation führt. Der Mann, der die moderne Identität des Weinguts geprägt hat, war Jacques Perrin, der drei feste Prinzipien verfolgte: Der Wein muss natürlich produziert werden, die Mourvèdre-Traube muss eine zentrale Rolle in der Assemblage spielen und der Charakter des Weins darf niemals durch moderne Technologie beeinträchtigt werden. Er starb 1978 und hinterließ das Weingut seinen Söhnen Jean-Pierre und François. Heute leiten die vier Brüder Perrin (Marc, Thomas, Pierre und Matthieu) das Weingut zusammen mit anderen Familienmitgliedern.

Weinberge und Terroir

Beaucastel besitzt insgesamt 130 Hektar, von denen 100 mit Reben bepflanzt sind. Etwa 70 Hektar befinden sich in Châteauneuf-du-Pape selbst, in den Gebieten Chapouin und Coudoulet, während der Rest außerhalb der Grenzen der Appellation liegt, aus der der Wein Coudoulet stammt. Die Weinberge befinden sich im nordöstlichen Teil der Appellation, in der Nähe der Stadt Courtezon. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei etwa 50 Jahren, die Erträge liegen bei höchstens 30 Hektoliter pro Hektar, oft sogar darunter.

Das Terroir ist geprägt von den Galets de Roulé, großen, runden Steinen, die tagsüber Wärme speichern und sie nachts an die Reben abgeben, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Unter den Steinen besteht der Untergrund aus Meeresmolasse aus dem Miozän, die von alpinen Schwemmlandablagerungen bedeckt ist. Die Entwässerung ist ausgezeichnet. Der Mistralwind sorgt für eine niedrige Luftfeuchtigkeit, reduziert das Krankheitsrisiko und konzentriert die Aromen in den Früchten. Dies ist ein komplettes Paket natürlicher Vorteile, die in Beaucastel optimal genutzt werden.

Rebsorten und Weinbereitung

Während die meisten Weingüter in dieser Appellation auf Grenache setzen, verfolgt Beaucastel einen anderen Ansatz. Hier werden alle 13 in der AOC zugelassenen Rebsorten angebaut, wobei der Mourvèdre im Mittelpunkt steht. Die klassische Rotweinmischung besteht aus etwa 30 % Grenache und 30 % Mourvèdre, der Rest aus Syrah, Cinsault, Cinsault und anderen Sorten. Bei den Weißweinen steht die Roussanne im Vordergrund (etwa 80 %), ergänzt durch Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc.

Das Weingut war das erste im Rhône-Tal, das 1950 auf biologischen Anbau umstellte und 1974 auf Biodynamik umstellte. Chemische Düngemittel werden nicht verwendet, stattdessen arbeitet das Team mit selbst hergestelltem Kompost. Im Keller wird jede Sorte separat vergoren. Eine der besonderen Techniken ist die Kurzzeiterhitzung: Die einlaufenden Traubenschalen werden kurz auf 80 °C erhitzt und dann schnell abgekühlt, bevor die Gärung einsetzt, so dass Farbe und Aroma extrahiert werden können und gleichzeitig eine Oxidation verhindert wird. Grenache wird in Betontanks gelagert; Mourvèdre und Syrah werden in großen alten Eichenfässern vinifiziert. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Fässern, die eine sanfte Sauerstoffzufuhr gewährleisten, ohne dem Wein einen schweren Eichenholzcharakter zu verleihen.

Weine

Der klassische Châteauneuf-du-Pape-Rotwein, etwa 30 % Grenache, 30 % Mourvèdre, ist einer der alterungsfähigsten Rotweine der südlichen Rhône, der in einem guten Jahrgang problemlos 20 bis 30 Jahre reifen kann. Der Standard-Weißwein, ein Verschnitt aus 80% Roussanne, ist bereits ein ernstzunehmender Wein. Aber die weiße Spitzencuvée, Roussanne Vieilles Vignes, ist eine Klasse für sich. Er wird aus Trauben einer einzigen Parzelle hergestellt, die zu 100 % aus Roussanne besteht und deren Rebstöcke bereits 1909 gepflanzt wurden; jährlich werden nur 6.000 Flaschen produziert. Er wird teilweise in Fässern vergoren und in einer Mischung aus neuen und einjährigen Eichenfässern gereift. Die Kritiker vergleichen ihn regelmäßig mit den besten Weißweinen aus dem Burgund.

An der Spitze des Sortiments steht der Hommage à Jacques Perrin, der nur in den besten Jahrgängen und in einer Auflage von 350 bis 425 Kisten hergestellt wird. Mourvèdre macht etwa 60 % der Assemblage aus, zusammen mit alten Reben von Grenache, Cinsault und Syrah. Die meisten Experten empfehlen, den Wein frühestens sieben oder acht Jahre nach der Abfüllung zu öffnen, während die besten Jahrgänge mehrere Jahrzehnte lang gelagert werden können.