Domaine Ferrando
Während ihrer Tätigkeit in der Finanzbranche beschloss Isabel Ferrando, ein Weingut in Châteauneuf-du-Pape zu erwerben, und hat sich in den vergangenen 20 Jahren als eine der führenden Persönlichkeiten dieser Appellation etabliert. Ihre Weinberge liegen in der warmen südlichen Hälfte von Châteauneuf und sind in zwei Weingüter unterteilt: Saint-Préfert, das sie von der Familie Serre erworben hat, und Domaine Ferrando, das sie selbst gegründet hat. Alter Grenache ist in erster Linie für die Rotweinproduktion zuständig. Doch auch die Weißweine, die aus der Rebsorte Clairette statt der beliebteren Roussanne gekeltert werden, spielen eine ebenso bedeutende Rolle für den Ruf des Weinguts. Die Weinberge werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet und sind entsprechend zertifiziert. Seit 2020 ist ihre Tochter Guillemette in das Unternehmen eingetreten und führt das Weingut unter dem Namen Famille Isabel Ferrando weiter.
Geschichte
In Saint-Préfert nimmt diese Geschichte ihren Anfang. Die Geschichte des Weinguts reicht im Allgemeinen bis ins Jahr 1930 zurück, als es auf einem Grundstück gegründet wurde, das Fernand Serre Anfang der 1920er Jahre erworben hatte; später gehörte es zu den ersten Weinen aus der südlichen Rhône, die in die Vereinigten Staaten exportiert wurden.
Ferrandos Weg in die Weinbranche verlief nicht gerade geradlinig. Sie gab ihre Karriere im Bankwesen auf und verbrachte die gesamte Saison 2001 bei Dominique Ay auf der Domaine Raspail-Ay in Gigondas; vom ersten Tag an sagte Dominique Ay ihr, sie solle keine Fragen mündlich stellen, sondern sie auf Papier notieren. Während der gesamten Weinlese hielt sie den Mund. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Scherz handelte.
Im Jahr 2002 erwarb sie Saint-Préfert von der Familie Serre, und 2003, ein Jahr, das von extremer Hitze geprägt war, wurde ihr erster Jahrgang. Im selben Jahr kam Philippe Cambie als Berater hinzu, und Mitglieder der Familie Le Vieux Donjon, darunter Lucien Michel, sowie Châteauneuf halfen ihr, sich in ihrer Rolle zurechtzufinden.
Die Domaine Ferrando folgte 2004, doch die Produktion wurde aufgrund der unterschiedlichen Terroirs bewusst getrennt gehalten. Danach kam es zu noch größeren Veränderungen. Ab dem Jahrgang 2019 wurden die einzelnen Saint-Préfert-Rotweine aus Einzellagen zu einer einzigen Cuvée zusammengefasst, und im Jahr 2020 wurde der Name des Labels in „Famille Isabel Ferrando“ geändert. Der „Wine Spectator“ wählte den 2022er Jahrgang des Saint-Préfert-Rotweins zu einem der zehn besten Weine dieses Jahres.
Pakete im heißen Süden
Als Ferrando im Jahr 2002 Saint-Préfert erwarb, umfasste das Anwesen 13,2 Hektar Rebfläche. Die Domaine Ferrando begann 2004 in viel kleinerem Rahmen mit dem Kauf von 3,9 Hektar im südlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape. Seitdem hat sie fast jedes Jahr weitere Weinberge erworben, und bis 2014 war ihr Gesamtbesitz auf etwa 28 Hektar angewachsen.
Nun ist das Wachstum selbst zu einer Herausforderung geworden. Ferrando wies darauf hin, dass der Preis pro Hektar für Weinberge in Châteauneuf bei ihrer Ankunft hier bei etwa 200.000 Euro lag, sich dieser Preis zehn Jahre später jedoch verdoppelt hatte und es fast keine hochwertigen Flächen mehr zum Verkauf gab, egal welcher Preis geboten wurde.
Der ursprüngliche Weinberg Saint-Préfert befindet sich im Lieu-dit Les Serres, das als die heißeste und trockenste Ecke der Appellation gilt; dort sind die Rebsorten Grenache, Cinsault und Mourvèdre angepflanzt. Der Colombis-Wein wird aus drei Lieu-dits gekeltert: Cristia, Les Roues und Colombis selbst; das Alter der Grenache-Reben reicht hier von etwa 65 Jahren bis weit über ein Jahrhundert.
Terroir
Châteauneuf-du-Pape ist berühmt für seine „Galets roulés“, glatte, abgerundete Kieselsteine, die auf eisenreichen, lehmigen Sandschichten zu finden sind, und Saint-Préfert ist reich an diesen Kieselsteinen. Der Boden hier besteht hauptsächlich aus Gestein, Kies und kleinen Steinen, was einer der Gründe dafür ist, dass die Rotweine aus dieser Region einen so vollmundigen Charakter haben.
Bei Colombis sieht es anders aus. Der lehmhaltige Sand und der sandige Boden von Châteauneuf bringen in der Regel Weine mit einer leichteren Struktur und reichhaltigeren Aromen hervor als jene, die aus den Kiesebenen stammen. Gerade wegen dieses Kontrasts hat Ferrando die beiden Domaines getrennt geführt, anstatt alle Weine unter einem einzigen Label zu vereinen.
Hitze ist ein konstanter Faktor. Während es in Les Serres extrem heiß ist, ist es gerade die Frische, die selbst bei dieser Hitze erhalten bleibt, die die Weine der Famille Isabel Ferrando so interessant macht.
The grapes
The grape variety blend varies by vintage, which is common in appellations that allow for 13 varieties and permit growers to ferment them together or separately.
- Grenache forms the backbone of the red wine. The 2020 vintage of Saint-Préfert consisted of about three-quarters Grenache, blended with 12% Cinsault and 11% Mourvèdre.
- Colombis is 100% Grenache, with all grapes sourced from old vines.
- Syrah is used in some red blends alongside Grenache and Mourvèdre.
White wines are Clairette-led, followed by Roussanne; in 2021, the ratio was approximately 80:20, but in previous years it was closer to 60:40.
Cinsault deserves a separate mention. While it has fallen out of favor in Châteauneuf-du-Pape, it is still cultivated here.
Biodynamik, Demi-Muids und ganze Trauben
Im Jahr 2013 erhielt das Weingut die vollständige biodynamische Zertifizierung. Mit dem Bau eines neuen Weinkellers im Jahr 2009 gewann Ferrando den nötigen Platz, um jede Weinbergsparzelle separat zu bewirtschaften, und zwar nicht nur aus der Not heraus.
Die Entscheidung, ganze Trauben zu verwenden, richtet sich eher nach dem Jahrgang als nach strengen Regeln. In den Jahren 2009 und 2010, als die Trauben außergewöhnlich gut reiften, wurde der Colombis vollständig aus ganzen Trauben vinifiziert. In anderen Jahren war der Anteil an ganzen Trauben geringer.
Obwohl der Weißwein in Eichenfässern gärt, ist das Eichenaroma im fertigen Wein nur subtil wahrnehmbar. Eine Ausnahme bildet der Vieilles Clairettes: Er reift in einem einzigen Demi-Muid (einem großen Eichenfass) und wird ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt. James Molesworth hat diesen Wein zu den besten Weißweinen dieser Appellation gezählt.
Darüber hinaus werden seit 2019 die Rotweine, die zuvor als separate Einzellagen-Cuvées abgefüllt wurden (darunter auch der Auguste Favier Réserve), nun als eine einzige Cuvée auf den Markt gebracht. Dies stellt eher eine Rückkehr zu den früheren Praktiken von Châteauneuf dar als eine Abkehr davon.
Wie die Etiketten aussehen
Da beide Domainnamen weiterhin auf den Flaschen aufgedruckt sind, dauert es eine Weile, bis man sich daran gewöhnt hat. Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pape Rouge und Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pape Blanc sind die Vorzeigeweine dieses Weinguts, und der Rotwein wird mittlerweile ausschließlich aus Trauben der Parzelle „Les Serres“ gekeltert.
Unterhalb der Ferrando-Linie befinden sich der Châteauneuf-du-Pape Rouge und der Colombis; der F601 ist ein weiterer Rotwein dieses Weinguts.
Im Weißweinsortiment werden neben dem regulären „Blanc“ auch die „Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes“ und die „Clairettes“ angeboten. Für eine Appellation, in der Weißweine oft als zweitrangig behandelt werden, spiegelt dies eine deutliche Konzentration auf eine einzige Rebsorte wider.
Da im Laufe der Jahre weitere Weinbergparzellen hinzukamen und Cuvées konsolidiert wurden, hat sich das Sortiment weiterentwickelt; folglich ist der Wein, der derzeit den Namen „Famille Isabel Ferrando“ trägt, nicht mehr derselbe wie der im Jahr 2005 produzierte.
Häufig gestellte Fragen
Ist Domaine Ferrando dasselbe wie Domaine Saint-Préfert?
Nicht ganz. Es handelt sich um zwei separate Weingüter, die beide Isabel Ferrando gehören und über unterschiedliche Weinberge verfügen. Seit 2020 lautet der Name des Herstellers für beide Weingüter Famille Isabel Ferrando, während Saint-Préfert als Marke weiterbesteht.
Welche Jahrgänge genießen hier den besten Ruf?
Die Erstausgaben von 2003 sowie die Jahrgänge 2005, 2007, 2009, 2010 und 2012 werden in der Regel als die älteren Jahrgänge hervorgehoben, gefolgt von einer starken Serie von 2015 bis 2023.
Sind die Weißen den Roten wirklich ebenbürtig?
Sie haben ihre eigene Anhängerschaft. Beide Weingüter gelten als Maßstäbe für rote und weiße Châteauneuf-du-Pape-Weine, und der ausschließlich in Magnumflaschen erhältliche Vieilles Clairettes ist der meistdiskutierte unter den Weißweinen.
Wer leitet das Anwesen jetzt?
Isabel Ferrando, zusammen mit ihrer Tochter Guillemette, daher stammt auch das Wort Famille im Namen.
