Cote Roti La Mouline 2014 E.Guigal

Proefnotities

La Mouline 2014 komt in de neus naar voren, en de viognier spreekt voor zich. Viooltjes, abrikozenschil, gerookt spek, donkere kersen en frambozen met een vleugje witte peper. Het karakter van de Côte Blonde komt duidelijk naar voren in de mond. Zijdezacht in plaats van stevig, met fijnkorrelige tannines en een smaakvolle, bijna bloemige afdronk, minder compact dan de jaargangen 2015 en 2016, maar met meer levendigheid en directheid. Dit is een jaargang die een beloning zal zijn voor wie smaak boven kracht verkiest.

Bewaarpotentieel

Drink deze wijn tussen ongeveer 2024 en 2038; de 2014 is een wat delicater exemplaar van La Mouline, dus verwacht niet dat hij meer dan 25 jaar kan rijpen, zoals de 2015. Het aandeel Viognier (ongeveer 11%) en de lange rijping in nieuwe eikenhouten vaten geven de wijn structuur, maar de fruitigheid komt het best tot zijn recht in de middenfase van de rijping bij 12-14 °C.

Over E.Guigal

Ampuis is een klein dorpje aan de rechteroever van de Rhône, en Étienne Guigal heeft het tot het referentiepunt voor de Côte-Rôtie gemaakt. Étienne Guigal begon daar in 1946 met het landgoed, na vijftien jaar bij Vidal-Fleurie te hebben gewerkt, en de familie kocht dat bedrijf in 1984 volledig over (een mooie ommekeer). Tegenwoordig bezit het landgoed ongeveer 45 hectare, waarvan ruwweg de helft in Côte-Rôtie en de rest verspreid over Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage en Crozes-Hermitage. Maar Guigal is ook de toonaangevende handelaar in de vallei, die ongeveer 40 procent van alle Côte-Rôtie en zo’n 45 procent van de Condrieu verhandelt, met een totale productie van bijna zeven miljoen flessen per jaar. Marcel Guigal leidt het bedrijf samen met zijn zoon Philippe, die sinds 1997 hoofdwijnmaker is. Laat oogsten is de gewoonte van het huis. Ze zijn meestal een van de laatsten die in de appellatie oogsten.

Terroir & Klimaat

La Mouline wordt geproduceerd in de Côte Blonde, waar graniet en gneis onder een lichte, zanderige, kiezelhoudende bovengrond liggen. De naar het oosten en zuidoosten gerichte terrassen worden 's ochtends door de zon beschenen, en de stenen muren kaatsen de opgeslagen warmte terug naar de wijnstokken. De wijnen van Côte Blonde zijn rijk aan bloemige tonen en hebben intense aroma's. Côte Brune, geproduceerd op ijzerrijke leisteengrond, heeft een diepere kleur en een grotere dichtheid.

Vinificatie

Na een rijping op de schillen van maximaal vier weken in afgesloten roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn 42 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten die ter plaatse bij Château d'Ampuis zijn vervaardigd. Dankzij een rijpingsperiode die langer is dan bij vrijwel alle andere producenten in de Côte-Rôtie-regio, heeft La Mouline zo'n verfijnde smaak. De wijn is niet geklaard of gefilterd.

Spijscombinaties

Deze wijn past het best bij wild, omdat de peperige en olijfachtige tonen prachtig harmoniëren met de smaken van het vlees. Aanbevolen combinaties:

• Hertenrug, rosé gebakken
• Gestoofde lamsbout met knoflook en tijm
• Rijke, smaakvolle wildgoulash

Als u iets eenvoudigers bij de wijn wilt, probeer dan eens gerijpte Comté of Gruyère

Eerlijk gezegd is La Mouline zelfs op zichzelf al uitstekend.