Clusel-Roch

Vom Gemüseanbau bis zur Côte-Rôtie

Von den 1950er bis in die 1980er Jahre verdienten René und Joséphine Clusel, wie viele Bauern in Ampuis, ihren Lebensunterhalt mit dem Anbau von Gemüse, Obstbäumen und einigen Parzellen mit Côte-Rôtie-Reben. Sie füllten ihren eigenen Wein ab und verkauften ihn. Obwohl Côte-Rôtie damals noch nicht denselben Ruf genoss wie heute, war René Clusels Wein unter Weinliebhabern stets ein beliebter Favorit.

Sein Sohn Gilbert ging ein Risiko ein. Nach Abschluss seines Studiums im Jahr 1980 trat er in den Familienbetrieb ein und begann, die verlassenen Weinberge wieder zu bewirtschaften.

Die Arbeit war nicht so einfach, wie es klang. Côte-Rôtie war von der Antike bis ins frühe 20. Jahrhundert äußerst ertragreich gewesen, wurde aber seit den ersten Jahrzehnten dieses Jahrhunderts weitgehend vernachlässigt. Zwischen den alten Stützmauern an den Hängen wuchsen Büsche, Sträucher und sogar Eichen.

Als René Clusel in den Ruhestand ging, betrug die Rebfläche dieses Weinguts nur noch 3,5 Hektar. Zu dieser Zeit wurde der Gemüse- und Obstanbau eingestellt, und genau dann trat „Les Grandes Places“ in die Geschichte ein.

Heute leitet Guillaume Clusel dieses Weingut. Dieses Land wurde schon immer von dieser Familie bewirtschaftet; sie begannen als Gemüsebauern, sind heute jedoch ausschließlich als Winzer tätig.

Vierzehn Hektar, drei Dörfer

Clusel-Roch bewirtschaftet 14 Hektar Rebfläche, die sich nicht alle in einem einzigen Gebiet befinden. Diese Weinberge erstrecken sich über drei historische Weindörfer in der Region Lyonnais: Ampuis, Condrieu und Millery.

Ampuis ist das Zentrum dieser Region. Hier befinden sich die Parzelle Côte-Rôtie sowie Flächen, die alsCôtes-du-Rhône und Vin de France ausgewiesen sind. Condrieu liefert Viognier-Trauben für Weißwein. Millery liegt weiter nördlich in Richtung Lyon und gehört zur Herkunftsbezeichnung Coteaux du Lyonnais.

Hier spielen die Namen der Weinberge eine wichtige Rolle. „Les Grandes Places“, „Les Schistes“ und „Viallière“ werden alle als eigenständige Côte-Rôtie-Flaschenweine auf den Markt gebracht, während „Verchery“ ein Weinberg innerhalb von Condrieu ist.

Natürlich unterscheiden sich die Anbaumethoden in den beiden Gebieten grundlegend. Côte-Rôtie steht für steile, terrassierte Hänge, während die Coteaux du Lyonnais ein relativ sanftes Gelände aufweisen.

Das Terroir

Die Côte-Rôtie-Lage von Clusel-Roch befindet sich in der nördlichen Hälfte der Appellation und liegt auf eisenreichem Glimmerschieferboden. Dies ist das entscheidende geologische Merkmal dieses Endes des Côte-Rôtie-Hangs und äußert sich im Wein eher in einer festen als in einer weichen Textur.

Das Grundgestein liegt nahe an der Oberfläche und tritt an vielen Stellen zutage. Die oberste Bodenschicht ist nur etwa 50 Zentimeter dick und somit nicht sehr tief.

Die Rebwurzeln sind jedoch zäh. Sie graben sich senkrecht in den Schiefer ein, reichen mehrere Meter tief und nehmen Nährstoffe aus dem Gestein auf, anstatt aus der praktisch nicht vorhandenen Oberbodenschicht. Dank dieser Tiefe können die Reben selbst die trockensten Jahre besser überstehen, als es die dünne Bodenschicht vermuten lassen würde.

Die Trauben

Bei Clusel-Roch spielen zwei Rebsorten eine Schlüsselrolle; obwohl diese in der nördlichen Rhône-Region zum Standard gehören, sind sie es wert, gesondert erwähnt zu werden.

• Syrah ist die Hauptrebsorte für die Herstellung des Rotweins Côte-Rôtie. Les Grandes Places und Viallière werden als 100 % Syrah abgefüllt.
• Viognier: Diese Rebsorte wird auf zwei Arten verwendet. Sie wird sortenrein zur Herstellung von Condrieu verwendet, und kleine Mengen werden mit Syrah verschnitten, um Côte-Rôtie zu produzieren.
• Der Anteil an Viognier in den Rotweinen ist gering und nicht festgeschrieben. „Les Schistes“ wurde bisher mit einem Anteil von etwa 4–5 % hergestellt, in manchen Jahrgängen wurde er gar nicht verwendet.

Die Gärung einer kleinen Menge Viognier zusammen mit Syrah ist weniger eine neue Methode als vielmehr eine seit langem etablierte Praxis bei der Herstellung von Côte-Rôtie. Dies verstärkt das Aroma und mildert die Tannine leicht ab.

Weinherstellung

Clusel-Roch bringt seinen Ansatz klar zum Ausdruck: Ob auf den steilen Hängen der Côte-Rôtie oder den sanft abfallenden Böden der Coteaux du Lyonnais – das Weingut baut seine Trauben an und vinifiziert sie so naturnah wie möglich. Die Familie beschreibt dies als „das Terroir zum Leben erwecken“ und betont, dass dieser Prozess bereits im Weinberg und nicht erst im Weinkeller beginnt.

Der Einsatz von Eichenfässern variiert je nach Produktlinie. Die Spitzen-Cuvée aus Côte-Rôtie reift in Eichenfässern, während der „Les Schistes“ je nach Jahrgang in einem leichteren Stil gekeltert wird – manchmal so weit, dass Eichenaromen kaum noch wahrnehmbar sind. Der Condrieu weist lediglich einen sehr dezenten Hauch von Eiche auf.

Auch der Alkoholgehalt liefert einen wichtigen Anhaltspunkt. Diese Weine haben typischerweise einen Alkoholgehalt von etwa 13–13,5 %, was im Vergleich zu modernen Syrah-Weinen aus der nördlichen Rhône relativ zurückhaltend ist.

Welche Clusel-Roch-Flaschen

Der „Côte-Rôtie Les Grandes Places“ ist der Wein, der den Ruf dieses Weinguts am besten verkörpert. Er wird zu 100 % aus Syrah-Trauben gekeltert, die in einem der Weinberge wachsen, in denen Gilbert Clusel den Anbau wieder aufgenommen hat, und ist vollmundig sowie für eine lange Lagerung geeignet.

Zum Côte-Rôtie-Sortiment gehören „Les Schistes“, ein leichterer, trinkfertiger Rotwein, sowie „Viallière“, ein Syrah aus einem anderen Einzelweinberg.

Der Weißwein wird in Condrieu hergestellt und unter dem Namen Verchery abgefüllt. Er besteht zu 100 % aus Viognier, ist vollmundig und zeichnet sich durch leichte Eichenholznoten aus. Neben diesen beiden berühmten Appellationen bietet Clusel-Roch auch Coteaux du Lyonnais aus den Rebflächen in Millery sowie Côtes-du-Rhône und Vin de France aus Ampuis an.

Die Produktpalette dieser Marke ist also wesentlich breiter, als der Ruf des Côte-Rôtie vermuten lässt. Das ist besonders bemerkenswert, wenn man diesen Namen bisher ausschließlich mit Syrah in Verbindung gebracht hat.