Cote Roti La Turque 2018 E.Guigal

Verkostungsnotizen

Der erste Eindruck ist Rauch. Speckfett, eine Tapenade aus schwarzen Oliven, zerdrückte Veilchen sowie Noten von dunklen Beeren und weißem Pfeffer prägen das Bouquet; der 2018er ist am Gaumen dicht, mit dem für den Schiefer der Côte Brune typischen Eisenaroma, doch die Viognier-Komponente bringt alle Aromen zur Geltung. Die Tannine sind noch dicht. Im Abgang zeigen sich charakteristische Noten von geröstetem, fast verkohltem Fleisch. In dieser Phase ist dies eher ein Wein mit Präsenz als mit Finesse.

Rebsorten

La Turque hat eine klare Zusammensetzung:

• 93 % Syrah, das strukturelle Rückgrat.
• 7 % Viognier, gemeinsam mit dem Syrah vergoren.

Warum werden weiße und rote Trauben gemeinsam vergoren? Der Viognier stabilisiert die Farbe, mildert die Tannine und verleiht dem Wein blumige Aromen sowie Noten von Aprikose. Im La Mouline ist der Viognier weniger stark vertreten, im La Landonne hingegen stärker. La Turque liegt irgendwo dazwischen.

Lagerpotenzial

Dieser Wein sollte gelagert und zwischen 2028 und 2050 getrunken werden, wobei er voraussichtlich Mitte der 2030er Jahre seinen Höhepunkt erreichen wird; 42 Monate in neuer Eiche, konzentrierte Frucht aus dem Jahrgang 2018 und Tannine aus der Côte Brune deuten auf eine lange Lagerfähigkeit hin; bei 12–14 °C lagern. Wird er in seiner Jugend geöffnet, ist er kraftvoll, aber noch verschlossen.

Der Produzent

Guigal ist ein renommierter Produzent von Côte-Rôtie-Weinen. Étienne Guigal gründete das Haus 1946 in Ampuis, nachdem er viele Jahre als Chef-Winzer bei Vidal-Fleury tätig gewesen war, das Guigal 1984 übernahm. Sein Sohn Marcel schuf eine Legende, als Robert Parker in den 1980er Jahren die „La La“-Weine lobte. Der Weinkeller wird heute von Philippe Guigal geführt. Was macht dieses Haus so einzigartig? Es verfügt über eine eigene Fassmanufaktur und kümmert sich aktiv um die Reifung seiner Einzellagenweine, die etwa 38 bis 42 Monate in neuen Eichenfässern lagern. Ich glaube nicht, dass sich irgendein anderer Produzent auf diesem Niveau der Côte-Rôtie verschrieben hat.

Terroir & Klima

La Turque liegt auf der Côte-Brune-Seite der Côte Rôtie, und der Boden besteht aus eisenoxidhaltigem Schiefer. Dieses Eisen verleiht den Weinen der Côte Brune einen dunkleren, strukturierteren Charakter als die gegenüberliegende, granithaltige Côte Blonde. Warum das wichtig ist. Die Hänge sind steil, nach Süden ausgerichtet und buchstäblich in Sonnenschein getaucht. Der lokale Nordwind (Bise) verhindert, dass die Reben verbrennen. Die Hitze hilft ihnen zu reifen, und der Wind hält sie frisch.

Weinbereitung

Guigals Markenzeichen ist die Reifung. La Turque reift 38 bis 42 Monate in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern (kleine 225-Liter-Fässer). Das ist eine lange Zeit und viel neues Eichenholz, doch die Fruchtkonzentration gleicht dies aus. Die Gärung erfolgt etwa drei Wochen lang in verschlossenen Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung im Fass. Ein wissenswertes Detail ist, dass Guigal die Fässer selbst herstellt und den gesamten Prozess vom Wald bis zur Flasche selbst verwaltet. Nur wenige Weingüter tun dies.

Speiseempfehlungen

Der La Turque passt besonders gut zu herzhaften, wildartigen Gerichten mit einer intensiven Note von Rauch und Pfeffer. Probieren Sie ihn zu:

• Gebratener Ente mit schwarzer Olivensauce
• Hirschrücken mit Wacholder-Rotweinsauce
• Langsam gegarter Lammschulter
• Gereiftem Comté oder Beaufort

Bei 16–18 °C servieren. Mindestens 1 Stunde dekantieren, idealerweise 2 Stunden für den 2021er. Der Wein ist noch jung.