Cote Roti La Turque 2018 E.Guigal

Proefnotities

De eerste indruk is rook. Spekvet, een tapenade van zwarte olijven, geplette viooltjes en golven van donkere bessen en witte peper; de 2018 is vol van smaak, met de ijzeren toets die je van de leisteen van de Côte Brune mag verwachten, maar de Viognier-component haalt alle smaken naar voren. De tannines zijn nog steeds compact. In de afdronk zijn karakteristieke tonen van geroosterd, bijna verkoold vlees te proeven. In dit stadium is dit een wijn met meer aanwezigheid dan finesse.

Druivenrassen

La Turque heeft een eenvoudige samenstelling:

• 93% Syrah, vormt de structurele basis.
• 7% Viognier (ongeveer), samen met de Syrah gefermenteerd.

Waarom worden witte en rode druiven samen gefermenteerd? Viognier zorgt voor een stabiele kleur, verzacht de tannines en geeft bloemige aroma’s en tonen van abrikoos. Viognier is meer aanwezig in La Mouline en minder aanwezig in La Landonne. La Turque zit daar ergens tussenin.

Bewaarpotentieel

Deze wijn moet worden bewaard en gedronken tussen 2028 en 2050, met een verwachte piek halverwege de jaren 2030; 42 maanden rijping op nieuw eikenhout, geconcentreerd fruit uit 2018 en tannines uit de Côte Brune wijzen op een lange houdbaarheid; bewaar bij 12-14 °C. Als hij in zijn jeugd wordt geopend, is hij krachtig maar nog gesloten.

De Producent

Guigal is een prestigieuze producent van Côte Rôtie-wijnen. Étienne Guigal richtte het huis in 1946 op in Ampuis, na vele jaren als hoofdwijnmaker bij Vidal-Fleury te hebben gewerkt, dat Guigal in 1984 overnam. Zijn zoon Marcel bouwde het huis verder uit en schreef geschiedenis toen Robert Parker in de jaren 80 zijn goedkeuring uitsprak over de 'La La'-wijnen. De wijnkelder wordt nu gerund door Philippe Guigal. Wat maakt dit huis zo uniek? Hij heeft zijn eigen vatenfabriek en is actief betrokken bij het rijpen van zijn single-vineyard-wijnen gedurende ongeveer 38-42 maanden in nieuwe eikenhouten vaten. Ik denk niet dat er een andere producent is die zich op dit niveau inzet voor Côte-Rôtie.

Terroir & Klimaat

La Turque ligt aan de Côte Brune-zijde van de Côte Rôtie, en de bodem bestaat uit leisteen die ijzeroxide bevat. Dit ijzer geeft de wijnen van de Côte Brune een donkerder, meer gestructureerd karakter dan de granietrijke Côte Blonde aan de overkant. Waarom dit belangrijk is. De hellingen zijn steil, op het zuiden gericht en baden letterlijk in de zon. De lokale noordenwind (bise) voorkomt dat de wijnstokken verschroeien. De warmte helpt ze rijpen en de wind houdt ze fris.

Vinificatie

De kenmerkende techniek van Guigal is de élevage. La Turque rijpt 38 tot 42 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten barriques (kleine vaten van 225 liter). Dat is een lange periode en veel nieuw eikenhout, maar de fruitconcentratie compenseert dit. De gisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer drie weken, waarna de wijn wordt overgeheveld. Een detail dat de moeite waard is om te weten, is dat Guigal de vaten zelf maakt en het hele proces beheert, van bos tot fles. Er zijn maar weinig domeinen die dit doen.

Spijscombinaties

La Turque past goed bij hartige, wildachtige gerechten met een uitgesproken toets van rook en peper. Probeer het eens bij:

• Geroosterde eend met zwarte olijvensaus
• Hertenrug met jeneverbes- en rode wijnsaus
• Langzaam gegaarde lamsschouder
• Gerijpte Comté of Beaufort

Serveer op 16-18 °C. Laat de wijn minstens 1 uur decanteren, idealiter 2 uur voor de 2021. De wijn is nog jong.