La Turque

Der Produzent

E. Guigal ist zwar nicht das älteste Weingut in der nördlichen Rhône, aber vielleicht das einflussreichste. Etienne Guigal gründete das Unternehmen 1946 in Ampuis, nachdem er zuvor die Keller von Vidal Fleury geleitet hatte. Sein Sohn Marcel übernahm das Unternehmen 1961, und sein Enkel Philippe, der in Burgund ausgebildet wurde, wurde 1997 zum Winzer ernannt.

Was hat sich also in der Familie Guigal verändert? Sie setzten voll und ganz auf Côte-Rôtie, als die Region außerhalb Frankreichs noch so gut wie unbekannt war, und kauften 1985 Vidal Fleury sowie 1995 Château d'Ampuis. Wir sind der Meinung, dass kein anderer Produzent mehr zu dieser Region beigetragen hat, weshalb wir ihre Weine seit Jahrzehnten führen.

Geschichte & Erbe

La Turque hat eine Geschichte, die viele große Weine nicht vorweisen können. Als Guigal dieses Weingut erwarb, war es seit Jahrzehnten vernachlässigt worden. In den 1980er Jahren pflanzten sie die Reben eine nach der anderen auf den steilen Terrassen oberhalb von Ampuis neu. Die erste Ernte erfolgte 1985.

Warum das wichtig ist. Weil La Turque, um es modern auszudrücken, ein junger Weinberg mit einer uralten Tradition ist. Das Gelände selbst wird seit der Römerzeit bewirtschaftet, doch die heutigen Reben wurden unter der Leitung von Marcel Guigal gepflanzt. La Turque ist somit kein Erbe, sondern eine gezielte Schöpfung, was sich in der Präzision der Weine widerspiegelt.

Terroir & Klima

La Turque liegt an der Côte Brune, in der nördlichen Hälfte der Côte-Rôtie. Der Boden besteht hier aus Schiefer, vermischt mit eisenreichem braunem Lehm, und genau auf diesen Eisengehalt verweisen die Einheimischen, wenn sie erklären, warum Weine aus der Côte Brune dunkler und strukturierter sind als jene aus der wenige hundert Meter weiter südlich gelegenen Côte Blonde.

Warum ist dieser Boden so wichtig? Eisen und Schiefer verwittern schnell, doch die Terrassen an den steilen Südhängen bleiben warm genug, um die Syrah-Trauben zur vollen Reife zu bringen. Der zusätzliche lokale Nordwind, die Bise, sorgt dafür, dass die Trauben an Konzentration gewinnen, ohne zu überreifen.

Rebsorten

La Turque wird aus roten und weißen Trauben gemeinsam vergoren. Die Cuvée besteht zu ca.

• 93 % aus Syrah, der eine Basis aus dunklen Früchten, Pfeffer und Tanninen bildet.
• 7 % Viognier, eine weiße Rebsorte, die die Tannine mildert und die Aromen hervorhebt.

Warum also Viognier zu Rotweinen hinzufügen? Viognier stabilisiert die Farbe und gleicht die Textur aus. La Mouline enthält deutlich mehr davon (etwa 11 %), während La Landonne gar keinen enthält. La Turque liegt irgendwo dazwischen und verkörpert stilistisch genau diesen Wein.

Weinbereitung

Die entscheidende Wahl für La Turque ist Eiche. Der Wein reift 38 bis 42 Monate in zu 100 % neuen französischen Barriques. Das ist etwa doppelt so lang wie bei den meisten Spitzenweinen aus Bordeaux, und alle Fässer sind neu. Theoretisch sollte dies die Frucht unterdrücken. Das tut es jedoch nicht.

Warum? Die Konzentration aus diesem Abschnitt der Côte Brune ist so groß, dass Guigal die Fässer selbst baut. Das Ergebnis ist ein Wein, in dem die Eiche nicht dominiert, sondern vielmehr unterstützt. Die Gärung erfolgt etwa drei Wochen lang in Edelstahlbehältern mit Überpumpen, gefolgt von einer langen Reifung.

Welches sind die besten Jahrgänge von La Turque?

Der La Turque ist ein Wein mit sehr konstanter Bewertung. Außergewöhnliche Jahrgänge sind (letzte 4 Jahrzehnte): 1985, 1991, 1995, 1998, 1999, 2003, 2005, 2010, 2019.

Verkostungsnotizen

Die ersten Eindrücke sind die Aromen. Veilchen, Oliven, geräuchertes Fleisch und reines Graphit – typisch für die Côte Brune. Die Frucht ist dunkel, mit Noten von Brombeere, Heidelbeere und reifer Kirsche, doch umhüllt von Nuancen von Pfeffer, geräuchertem Speck und Tapenade, die mit zunehmendem Alter an Tiefe gewinnen.

Am Gaumen ist La Turque dicht, aber nicht schwer. Die Tannine sind feinkörnig, die Säure belebend, und das neue Eichenholz zeigt sich eher als Zeder und Gewürz denn als Vanille. Der Abgang hält über eine Minute an. In seiner Jugend ist dieser Wein noch sehr verschlossen. Geben Sie ihm Zeit.

Speiseempfehlungen

Die würzige, pfeffrige Note des La Turque passt besonders gut zu Wild und Fleisch, das bei niedriger Hitze gegart wird. Es gibt mehrere Kombinationen, die hervorragend dazu passen:

• Gebratene Entenbrust mit schwarzem Pfeffer, wobei der Wein die Schärfe unterstreicht.
• Hirschrücken oder geschmortes Wildschwein, bei dem das Eisen im Wein auf das Eisen im Fleisch trifft.
• Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern der Provence
• Gereifter Comté oder reifer Saint-Marcellin als Käsebeilage.

Bei 16–18 °C servieren. Ehrlich gesagt verdient ein Wein wie dieser Aufmerksamkeit. Lassen Sie ihn nicht unter komplexen Saucen untergehen.

Servierempfehlungen

Bei 16–18 °C servieren. Junge Weine sollten mindestens zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden; bei Weinen, die älter als 15 Jahre sind, reichen 30–45 Minuten aus. Ältere Weine können in der Karaffe schnell an Aroma verlieren, behalten Sie sie daher im Auge. Große Gläser im Burgunder-Stil bewahren das Aroma besser als Gläser im Bordeaux-Stil.

Jahrgänge

La Turque zeigt von Jahr zu Jahr eine bemerkenswerte Beständigkeit, doch der Stil variiert je nach Wetterlage: Wärmere Jahrgänge wie 2018 und 2020 bringen reifere Frucht, Fülle und eine frühe Trinkreife hervor; kühlere, elegantere Jahrgänge wie 2016 zeichnen sich durch Struktur, Pfeffernoten und eine Tendenz zur Entfaltung aus, die Geduld belohnt.

Wenn Sie den Wein in ein paar Jahren trinken möchten, sollten Sie sich für wärmere Jahrgänge entscheiden. Wenn sie jung geöffnet werden, sind sie nachsichtiger. Wenn Sie ihn im Keller lagern, neigen strukturierte Jahrgänge dazu, länger zu reifen und die würzige, fette Komplexität zu entwickeln, die für einen reifen Côte-Rôtie charakteristisch ist. Und der 2021er ist ein kühler Jahrgang, der eindeutig zur zweiten Kategorie gehört.

Lagerpotenzial

La Turque belohnt Geduld. Die meisten Jahrgänge sollten am besten zwischen 8 und 25 Jahren nach der Lese getrunken werden. Die kräftigen Tannine aus 100 % neuer Eiche, die natürliche Säure des Syrah aus der nördlichen Rhône und die konzentrierte Fruchtigkeit sind der Grund dafür: Bei 12–14 °C lichtgeschützt lagern. Mit der Reifung wandelt sich die Pfeffernote zu Leder und die Frucht zu Trüffeln.