Cote Roti La Turque 1998 E.Guigal

Note de Dégustation Cote Roti La Turque 1998

Ce qui frappe d'emblée dans le La Turque 1998, c'est son nez. Des notes de violette, de tapenade d'olives noires, de lard fumé et des notes minérales issues de l'ardoise de la Côte Brune. Les saveurs sont riches mais pas lourdes. La cerise noire et le cassis enveloppent les tanins fins et crayeux, et le chêne caractéristique de Guigal (vieilli environ 36 à 42 mois en barriques neuves) est parfaitement intégré. La finale est longue, savoureuse et minérale. Déjà très agréable à boire.

Potentiel de Garde

À déguster d'ici à environ 2032, le millésime 1998 a atteint sa pleine maturité : les tanins se sont adoucis et des notes secondaires de cuir et de truffe viennent se mêler au fruit. Dans des bouteilles bien conservées (à une température de 12 à 14 °C), il se conservera sans problème pendant encore 10 ans. Mais il n'y a ni hâte à faire, ni raison d'attendre.

À propos de E.Guigal

Ampuis est un petit village situé sur la rive droite du Rhône, qu’Étienne Guigal a transformé en référence absolue de la Côte-Rôtie. Étienne Guigal y a fondé le domaine en 1946, après avoir travaillé pendant quinze ans chez Vidal-Fleurie, et la famille a racheté cette entreprise en 1984 (un joli renversement de situation). Aujourd'hui, le domaine possède environ 45 hectares, dont près de la moitié en Côte-Rôtie, le reste étant réparti entre Condrieu, Saint-Joseph, l'Hermitage et Crozes-Hermitage. Mais Guigal est également le premier négociant de la vallée, gérant environ 40 % de la production totale de Côte-Rôtie et près de 45 % de celle de Condrieu, pour une production totale avoisinant les sept millions de bouteilles par an. Marcel Guigal dirige l'entreprise avec son fils Philippe, maître de chai depuis 1997. La vendange tardive est une tradition de la maison. Ils sont généralement parmi les derniers à vendanger de l’appellation.

Terroir & Climat

La Turque se situe sur le versant « Côte Brune » de la Côte Rôtie, où le sol est constitué de schiste riche en oxyde de fer. Ce fer confère aux vins de la Côte Brune un caractère plus sombre et plus structuré que ceux de la Côte Blonde granitique située en face. Pourquoi c'est important ? Les coteaux sont escarpés, exposés au sud et littéralement baignés de soleil. Le vent du nord local (la bise) empêche les vignes de cuire. La chaleur les aide à mûrir et le vent les garde fraîches.

Vinification

La technique phare de Guigal réside dans l'élevage. La Turque est élevée pendant 38 à 42 mois dans des barriques 100 % en chêne français neuf (petits fûts de 225 litres). C'est une longue période et une forte proportion de chêne neuf, mais la concentration du fruit compense cet aspect. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable hermétiques pendant environ trois semaines, puis le vin est soutiré. Il est intéressant de noter que Guigal fabrique lui-même ses fûts et en assure la gestion, de la forêt à la bouteille. Peu de domaines le font.

Accords Mets & Vins

La Turque s'accorde à merveille avec des plats savoureux, rappelant ceux à base de gibier, aux notes intenses de fumé et de poivre. À essayer :

• Canard rôti à la sauce aux olives noires
• Selle de chevreuil à la sauce au genièvre et au vin rouge
• Épaule d'agneau mijotée
• Comté affiné ou Beaufort

Servir à 16-18 °C. Décanter pendant au moins 1 heure, idéalement 2 heures pour le millésime 2021. Le vin est encore jeune.