Cote Roti La Turque 1998 E.Guigal

Notes de Dégustation

Ce qui frappe d'emblée dans le La Turque 1998, c'est son nez. Des notes de violette, de tapenade d'olives noires, de lard fumé et des notes minérales issues de l'ardoise de la Côte Brune. Les saveurs sont riches mais pas lourdes. La cerise noire et le cassis enveloppent les tanins fins et crayeux, et le chêne caractéristique de Guigal (vieilli environ 36 à 42 mois en barriques neuves) est parfaitement intégré. La finale est longue, savoureuse et minérale. Déjà très agréable à boire.

Potentiel de Garde

À déguster d'ici à environ 2032, le millésime 1998 a atteint sa pleine maturité : les tanins se sont adoucis et des notes secondaires de cuir et de truffe viennent se mêler au fruit. Dans des bouteilles bien conservées (à une température de 12 à 14 °C), il se conservera sans problème pendant encore 10 ans. Mais il n'y a ni hâte à faire, ni raison d'attendre.

Le Producteur

Guigal est un prestigieux producteur de Côte Rôtie. Étienne a fondé la maison à Ampuis en 1946, après avoir occupé pendant de nombreuses années le poste de maître de chai chez Vidal-Fleury, que Guigal a racheté en 1984. Son fils Marcel a fait entrer la maison dans la légende lorsque Robert Parker a salué les vins « La La » dans les années 1980. La cave est aujourd’hui dirigée par Philippe Guigal. Qu’est-ce qui rend cette maison unique ? Il possède sa propre tonnellerie et s’implique activement dans le vieillissement de ses vins issus d’un seul vignoble pendant environ 38 à 42 mois en fûts de chêne neufs. Je ne pense pas qu’un autre producteur s’investisse autant dans la Côte-Rôtie.

Terroir & Climat

La Turque se situe sur le versant « Côte Brune » de la Côte Rôtie, où le sol est constitué de schiste riche en oxyde de fer. Ce fer confère aux vins de la Côte Brune un caractère plus sombre et plus structuré que ceux de la Côte Blonde granitique située en face. Pourquoi c'est important ? Les coteaux sont escarpés, exposés au sud et littéralement baignés de soleil. Le vent du nord local (la bise) empêche les vignes de cuire. La chaleur les aide à mûrir et le vent les garde fraîches.

Vinification

La technique phare de Guigal réside dans l'élevage. La Turque est élevée pendant 38 à 42 mois dans des barriques 100 % en chêne français neuf (petits fûts de 225 litres). C'est une longue période et une forte proportion de chêne neuf, mais la concentration du fruit compense cet aspect. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable hermétiques pendant environ trois semaines, puis le vin est soutiré. Il est intéressant de noter que Guigal fabrique lui-même ses fûts et en assure la gestion, de la forêt à la bouteille. Peu de domaines le font.

Accords Mets & Vins

La Turque s'accorde à merveille avec des plats savoureux, rappelant ceux à base de gibier, aux notes intenses de fumé et de poivre. À essayer :

• Canard rôti à la sauce aux olives noires
• Selle de chevreuil à la sauce au genièvre et au vin rouge
• Épaule d'agneau mijotée
• Comté affiné ou Beaufort

Servir à 16-18 °C. Décanter pendant au moins 1 heure, idéalement 2 heures pour le millésime 2021. Le vin est encore jeune.