Cote Roti La Turque 1998 E.Guigal

Proefnotitie Cote Roti La Turque 1998

Het eerste wat opvalt aan La Turque 1998 is de neus. Viooltjes, een tapenade van zwarte olijven, gerookt spek en ijzerachtige accenten van de leisteen van de Côte Brune. De smaken zijn rijk maar niet zwaar. Zwarte kersen en zwarte bessen omhullen de fijne, krijtachtige tannines, en het kenmerkende Guigal-eikenhout (ongeveer 38-42 maanden gerijpt in nieuwe eiken vaten) is volledig geïntegreerd. De afdronk is lang, hartig en mineraal. Nu al heerlijk om te drinken.

Bewaarpotentieel

De 1998 is nu op zijn best en kan tot ongeveer 2032 worden gedronken; de tannines zijn verzacht en secundaire tonen van leer en truffel vullen het fruit aan. In goed bewaarde flessen (bij 12-14 °C) blijft hij nog ruim 10 jaar goed. Maar u hoeft zich niet te haasten, en u hoeft ook niet te wachten.

Over E.Guigal

Ampuis is een klein dorpje aan de rechteroever van de Rhône, en Étienne Guigal heeft het tot het referentiepunt voor de Côte-Rôtie gemaakt. Étienne Guigal begon daar in 1946 met het landgoed, na vijftien jaar bij Vidal-Fleurie te hebben gewerkt, en de familie kocht dat bedrijf in 1984 volledig over (een mooie ommekeer). Tegenwoordig bezit het landgoed ongeveer 45 hectare, waarvan ruwweg de helft in Côte-Rôtie en de rest verspreid over Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage en Crozes-Hermitage. Maar Guigal is ook de toonaangevende handelaar in de vallei, die ongeveer 40 procent van alle Côte-Rôtie en zo’n 45 procent van de Condrieu verhandelt, met een totale productie van bijna zeven miljoen flessen per jaar. Marcel Guigal leidt het bedrijf samen met zijn zoon Philippe, die sinds 1997 hoofdwijnmaker is. Laat oogsten is de gewoonte van het huis. Ze zijn meestal een van de laatsten die in de appellatie oogsten.

Terroir & Klimaat

La Turque ligt aan de Côte Brune-zijde van de Côte Rôtie, en de bodem bestaat uit leisteen die ijzeroxide bevat. Dit ijzer geeft de wijnen van de Côte Brune een donkerder, meer gestructureerd karakter dan de granietrijke Côte Blonde aan de overkant. Waarom dit belangrijk is. De hellingen zijn steil, op het zuiden gericht en baden letterlijk in de zon. De lokale noordenwind (bise) voorkomt dat de wijnstokken verschroeien. De warmte helpt ze rijpen en de wind houdt ze fris.

Vinificatie

De kenmerkende techniek van Guigal is de élevage. La Turque rijpt 38 tot 42 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten barriques (kleine vaten van 225 liter). Dat is een lange periode en veel nieuw eikenhout, maar de fruitconcentratie compenseert dit. De gisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer drie weken, waarna de wijn wordt overgeheveld. Een detail dat de moeite waard is om te weten, is dat Guigal de vaten zelf maakt en het hele proces beheert, van bos tot fles. Er zijn maar weinig domeinen die dit doen.

Spijscombinaties

La Turque past goed bij hartige, wildachtige gerechten met een uitgesproken toets van rook en peper. Probeer het eens bij:

• Geroosterde eend met zwarte olijvensaus
• Hertenrug met jeneverbes- en rode wijnsaus
• Langzaam gegaarde lamsschouder
• Gerijpte Comté of Beaufort

Serveer op 16-18 °C. Laat de wijn minstens 1 uur decanteren, idealiter 2 uur voor de 2021. De wijn is nog jong.