Cote Roti La Landonne 2021 E.Guigal

Notes de Dégustation

À la dégustation, c’est le poivre noir qui se détache d’emblée. Viennent ensuite des notes fumées de violette, de mûres écrasées et de lard grillé : le millésime 2021 est dense sans être lourd. Les tanins issus du schiste riche en fer de La Landonne sont puissants, fins mais fermes, et encadrent un cœur de fruits noirs et de tapenade. La finale est longue et savoureuse. Il convient de le laisser vieillir en cave pendant 10 ans avant de le déboucher.

Cépages

La Landonne est un pur Syrah. Contrairement à La Mouline de Guigal (environ 11 % de Viognier) ou à La Turque (environ 4 %), le Viognier n'adoucit pas ce vin. Alors pourquoi une telle différence ? La Landonne est située sur la Côte Brune, où le schiste riche en fer confère déjà au vin un caractère sombre et structuré. Ajouter du Viognier ici brouillerait les contours. Guigal veut mettre en avant la puissance.

Potentiel de Garde

À boire entre 2031 et 2050 ; en 2021, il présente de l'acidité, des tanins et de la concentration. Il est déjà puissant, avec de la structure sans être trop imposant ; à conserver à une température stable comprise entre 12 et 14 °C. Dans 15 ans, il développera des notes de tapenade, de cuir et de sous-bois.

Le Producteur

La maison E. Guigal a été fondée en 1946 par Étienne Guigal. Il a occupé le poste de maître de chai chez Vidal Fleury pendant 15 ans avant de créer sa propre entreprise. Aujourd'hui, le vigneron est Philippe Guigal, représentant de la troisième génération. Qu'est-ce qui distingue cette maison ? Elle possède trois vignobles de Côte-Rôtie que les collectionneurs appellent « La Mouline », « La Landonne » et « La Turque ». À eux trois, ces vins ont reçu d'innombrables excellentes notes de la part des plus grands critiques. Guigal est la référence en matière de Syrah dans le Rhône septentrional.

Terroir & Climat

La Landonne se trouve sur la Côte Brune, dans la partie nord de la Côte Rôtie. Le sol y est constitué d’une ardoise sombre mélangée à de l’oxyde de fer, d’où le nom de « Brun ». Pourquoi c’est important : l’ardoise riche en fer qui recouvre ces pentes exposées au sud à 60 % donne une syrah au fruit plus intense, aux tanins plus marqués et à la structure plus puissante que celle de la Côte Blonde, composée de granit et de calcaire, située juste au sud. Le mistral rafraîchit les coteaux. La rivière reflète la lumière. Les coteaux sont bien ensoleillés, mais sans excès.

Vinification

C'est ce choix qui caractérise La Landonne : environ 42 mois en barriques de chêne français 100 % neuves. Cela équivaut à trois ans et demi de vieillissement en fûts neufs, ce qui serait un désastre pour la plupart des vins. Mais La Landonne possède suffisamment de concentration pour l'absorber complètement. Guigal dispose d'un atelier de tonnellerie sur le domaine, et tous les fûts sont fabriqués sur place. Une longue macération (environ quatre semaines) permet d'extraire chaque gramme de tanin et de pigment de la syrah cultivée sur l'ardoise. Le chêne ne domine pas. Il s'intègre au vin.

Accords Mets & Vins

Tanins puissants, fruits noirs, notes salées. Il demande des protéines et des arômes de grillade. Un vin qui s'accorde parfaitement avec :

• Une cuisse d'agneau rôtie au romarin et à l'ail.
• Une côte de bœuf grillée avec une croûte poivrée.
• Sanglier ou chevreuil braisé à feu doux.
• Comté ou Beaufort affiné (si vous ne mangez pas de viande)

Décanter 2 heures avant de servir ; servir à 16-18 °C.