Cote Roti La Landonne 2019 E.Guigal

Notes de Dégustation

Ce qui frappe d'emblée, c'est la densité. Des notes d'olives noires, de mûres écrasées, de viandes fumées, de fer et de graphite que le schiste de la Côte Brune confère à la Syrah. Le chêne neuf (La Landonne est élevé en fûts de chêne français 100 % neufs pendant au moins trois ans) s'impose sous forme de cacao et d'épices grillées. La bouche est massive et les tanins envahissent tout, laissant une finale poivrée et goudronnée. Mieux vaut ne pas l'ouvrir tout de suite.

Potentiel de Garde

Attendez. La période optimale de dégustation s'étend de 2030 à 2055, avec un pic en 2035. Les tanins issus de l'schiste de la Côte Brune et du fût de chêne 100 % neuf ont besoin de temps ; laissez vieillir à une température stable comprise entre 12 et 14 °C. Avec le temps, le chêne s'intègre et des notes de tapenade, de cuir et de sous-bois apparaissent.

Le Producteur

La maison E. Guigal a été fondée en 1946 par Étienne Guigal. Il a occupé le poste de maître de chai chez Vidal Fleury pendant 15 ans avant de créer sa propre entreprise. Aujourd'hui, le vigneron est Philippe Guigal, représentant de la troisième génération. Qu'est-ce qui distingue cette maison ? Elle possède trois vignobles de Côte-Rôtie que les collectionneurs appellent « La Mouline », « La Landonne » et « La Turque ». À eux trois, ces vins ont reçu d'innombrables excellentes notes de la part des plus grands critiques. Guigal est la référence en matière de Syrah dans le Rhône septentrional.

Terroir & Climat

La Landonne se trouve sur la Côte Brune, dans la partie nord de la Côte Rôtie. Le sol y est constitué d’une ardoise sombre mélangée à de l’oxyde de fer, d’où le nom de « Brun ». Pourquoi c’est important : l’ardoise riche en fer qui recouvre ces pentes exposées au sud à 60 % donne une syrah au fruit plus intense, aux tanins plus marqués et à la structure plus puissante que celle de la Côte Blonde, composée de granit et de calcaire, située juste au sud. Le mistral rafraîchit les coteaux. La rivière reflète la lumière. Les coteaux sont bien ensoleillés, mais sans excès.

Vinification

C'est ce choix qui caractérise La Landonne : environ 42 mois en barriques de chêne français 100 % neuves. Cela équivaut à trois ans et demi de vieillissement en fûts neufs, ce qui serait un désastre pour la plupart des vins. Mais La Landonne possède suffisamment de concentration pour l'absorber complètement. Guigal dispose d'un atelier de tonnellerie sur le domaine, et tous les fûts sont fabriqués sur place. Une longue macération (environ quatre semaines) permet d'extraire chaque gramme de tanin et de pigment de la syrah cultivée sur l'ardoise. Le chêne ne domine pas. Il s'intègre au vin.

Accords Mets & Vins

Tanins puissants, fruits noirs, notes salées. Il demande des protéines et des arômes de grillade. Un vin qui s'accorde parfaitement avec :

• Une cuisse d'agneau rôtie au romarin et à l'ail.
• Une côte de bœuf grillée avec une croûte poivrée.
• Sanglier ou chevreuil braisé à feu doux.
• Comté ou Beaufort affiné (si vous ne mangez pas de viande)

Décanter 2 heures avant de servir ; servir à 16-18 °C.