Cote Roti La Landonne 2016 E.Guigal

Notes de Dégustation

La première sensation est celle du fer. La Landonne a toujours présenté une saveur minérale et sanglante issue des schistes de la Côte Brune, mais celle-ci s’est intensifiée en 2016. Viennent ensuite des arômes de fruits noirs comme la mûre, la cerise noire et la violette écrasée. En arrière-plan, on perçoit des notes de poivre noir et de viande fumée. La bouche est dense, presque moelleuse, encore fortement dominée par les tanins issus d’un élevage en fûts de chêne neufs à 100 %. La finale est longue. Ce n’est pas un vin à boire jeune.

Cépages

La Landonne est élaboré à partir de 100 % de syrah. Cela le distingue de La Mouline, où Guigal ajoute un faible pourcentage de viognier pour apporter de la saveur et de la rondeur. Alors pourquoi ne pas utiliser de viognier ? Parce que l'argile schisteuse de la Côte Brune confère à elle seule à la syrah suffisamment de puissance et de profondeur aromatique. L'ajout de cépages blancs ne ferait qu'adoucir la syrah, qui se veut le plus structuré et le plus viril des trois vins « La La ».

Potentiel de Garde

À déguster entre 2030 et 2050, le La Landonne 2016 a été élevé pendant 42 mois en fûts de chêne français neufs, mais les tanins et les notes boisées s'imposent encore face au fruit. Il a besoin de temps : à laisser vieillir en cave à une température de 12 à 14 °C. Avec le temps, les notes de fer et de poivre se transforment en arômes de truffe, de cuir et de tapenade.

Le Producteur

La maison E. Guigal a été fondée en 1946 par Étienne Guigal. Il a occupé le poste de maître de chai chez Vidal Fleury pendant 15 ans avant de créer sa propre entreprise. Aujourd'hui, le vigneron est Philippe Guigal, représentant de la troisième génération. Qu'est-ce qui distingue cette maison ? Elle possède trois vignobles de Côte-Rôtie que les collectionneurs appellent « La Mouline », « La Landonne » et « La Turque ». À eux trois, ces vins ont reçu d'innombrables excellentes notes de la part des plus grands critiques. Guigal est la référence en matière de Syrah dans le Rhône septentrional.

Terroir & Climat

La Landonne se trouve sur la Côte Brune, dans la partie nord de la Côte Rôtie. Le sol y est constitué d’une ardoise sombre mélangée à de l’oxyde de fer, d’où le nom de « Brun ». Pourquoi c’est important : l’ardoise riche en fer qui recouvre ces pentes exposées au sud à 60 % donne une syrah au fruit plus intense, aux tanins plus marqués et à la structure plus puissante que celle de la Côte Blonde, composée de granit et de calcaire, située juste au sud. Le mistral rafraîchit les coteaux. La rivière reflète la lumière. Les coteaux sont bien ensoleillés, mais sans excès.

Vinification

C'est ce choix qui caractérise La Landonne : environ 42 mois en barriques de chêne français 100 % neuves. Cela équivaut à trois ans et demi de vieillissement en fûts neufs, ce qui serait un désastre pour la plupart des vins. Mais La Landonne possède suffisamment de concentration pour l'absorber complètement. Guigal dispose d'un atelier de tonnellerie sur le domaine, et tous les fûts sont fabriqués sur place. Une longue macération (environ quatre semaines) permet d'extraire chaque gramme de tanin et de pigment de la syrah cultivée sur l'ardoise. Le chêne ne domine pas. Il s'intègre au vin.

Accords Mets & Vins

Tanins puissants, fruits noirs, notes salées. Il demande des protéines et des arômes de grillade. Un vin qui s'accorde parfaitement avec :

• Une cuisse d'agneau rôtie au romarin et à l'ail.
• Une côte de bœuf grillée avec une croûte poivrée.
• Sanglier ou chevreuil braisé à feu doux.
• Comté ou Beaufort affiné (si vous ne mangez pas de viande)

Décanter 2 heures avant de servir ; servir à 16-18 °C.