| Prix à partir de | € 479,00 |
| hors TVA | € 449,00 |
| TVA incluse | € 538,80 |
| Volume | Magnum |
| Prix à partir de | € 979,00 |
| hors TVA | € 899,00 |
| TVA incluse | € 1.078,80 |
| Volume | Double Magnum |
| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Tenuta dell' Ornellaia |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Appellation | Bolgheri |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2027-2050 |
| Stock | 0 |
| Volume | 1,5 |
| Consommable | 2030-2050 |
| Stock | 0 |
| Volume | 3,0 |
| Consommable | 2030-2050 |
| Stock | 0 |
La saison de croissance 2023 à Bolgheri a été difficile. Les pluies printanières ont causé d'importants dégâts dus au mildiou sur toute la côte toscane, obligeant à traiter les vignobles avec un soin particulier et réduisant les rendements. Pour la Tenuta dell'Ornellaia, cela s'est traduit par une sélection rigoureuse à chaque étape : le millésime 2023 est un vin de précision, et non d'abondance. Ce fut également le dernier millésime élaboré sous la direction d'Axel Heinz, qui a quitté ses fonctions de directeur du domaine avant que Marco Balsimelli ne prenne la relève.
The Ornellaia 2023 Bolgheri Superiore Ornellaia is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot, and it is worth noting that Merlot remains present at nearly the same percentage as previous years, despite the greater challenges faced by early-ripening varieties in this mildew-prone vintage. Careful fruit selection made the difference. The wine shows impressive richness and concentration with a bouquet that leans botanical and complex, marked by dark fruit, Mediterranean thyme and rosemary. The nose was slightly closed when I tasted the wine, but it will open. The texture is velvety and polished, delivering beautiful richness with a sense of succulence that feels expansive on the palate. According to proprietor Lamberto Frescobaldi, the goal is to establish a clear through line focused on freshness and balancing fruit and spice while avoiding excess ripeness. This is a meticulously made Ornellaia that captures the vintage with remarkable elegance. The wine was bottled in July 2025 and is scheduled for release in March 2026.
Full bottle 1,318 g. This edition, illustrated by Marina Abramovič, no less, for their artists series, is dubbed La Vitalità for the vitality of the fruit. Newish technical director Marco Balsimelli explains: ‘the mild winter encouraged early vine growth, which was monitored non-stop by our technical team. Then the spring brought abundant precipitation, which on the one hand helped build up water reserves for the summer, while also requiring extra work in the vineyard to keep the growth under control and to prevent any disease. The ensuing summer in Bolgheri was hot, without ever reaching extreme peaks in temperature. There was no water stress among the vines, which ripened gradually with the right levels of concentration. Late August rain and cool September nights favoured the development of aromatic complexity and preserved the acidity in the bunches, ensuring balance between expression and elegance, which is the hallmark of Ornellaia.’ So now you know. The Merlot harvest started in the last week of August, Cabernet Franc in the first week of September and Cabernet Sauvignon on 10 September. Final blend after a cool fermentation was 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot. To be released in April 2026.
Very deep crimson. Very rich and sweet on the nose and then with balsam dryness on the palate. Trademark opulence. So much richer than Sassicaia 2023! Horses for courses. Classicists should head for Sassicaia; hedonists for Ornellaia.(JR)
The 2023 Ornellaia is elegant and supremely finessed right out of the gate. Dark cherry, plum, mocha, dried herbs, licorice and lavender all meld together in the glass. There are no hard edges or awkward contours. Readers will find an Ornellaia that speaks to understatement and finesse more than power. This is impressive.
La première chose que l'on perçoit dans l'Ornellaia 2023 est une explosion de saveurs. Le cassis et la prune noire côtoient le graphite, le cèdre et les herbes méditerranéennes. La bouche révèle des tanins fins, moins imposants que ceux du 2019, plus nerveux et tendus. Le cabernet franc apporte une note florale, tandis que le petit verdot apporte couleur et épices. Ce vin aura besoin de cinq à sept ans supplémentaires pour s’épanouir, mais si vous ne pouvez pas attendre, il est conseillé de le décanter.
Le cabernet sauvignon constitue la colonne vertébrale de l'Ornellaia, représentant généralement un peu plus de la moitié de l'assemblage, aux côtés du merlot, du cabernet franc et d'une petite quantité de petit verdot. Le cabernet apporte structure et notes de cassis. Le merlot apporte de l'ampleur en bouche. Quant au cabernet franc, qui représente environ 10 %, il confère au vin son parfum et son exubérance.
À boire entre 2028 et 2045. L'Ornellaia 2023 a besoin d'au moins 3 à 5 ans pour développer sa structure (tanins fermes, acidité vive et fruit concentré issus de faibles rendements) ; conservez-le couché, à une température stable comprise entre 12 et 14 °C, à l'abri de la lumière. À mesure que le caractère fruité s'atténue, les notes de graphite et de tabac s'intensifient.
Lodovico Antinori a fondé la Tenuta dell'Ornellaia en 1981. Il a planté du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc sur des sols côtiers composés d'un mélange d'argile, de calcaire et de sédiments marins, qui rappellent davantage le Bordelais que le Chianti. En 2005, la famille Frescobaldi a pris le contrôle total du domaine et produit désormais Le Volte, Le Serre Nuove, le blanc Poggio alle Gazze et le fleuron Bolgheri Superiore. Nous pensons que ce premier pari définit encore aujourd'hui ce qu'est Ornellaia.
Bolgheri est situé sur la côte tyrrhénienne, dans la région de la Maremme, où les cépages bordelais s'épanouissent, contrairement au Sangiovese, le cépage toscan par excellence. Pourquoi le sol est-il si important ici ? Parce que les vignobles d'Ornellaia sont parsemés de graviers alluviaux, d'argile calcaire, de sable et d'anciens sédiments marins, tous situés à quelques pas les uns des autres. Cette diversité de sols permet à chaque cépage de trouver sa parcelle idéale. Ajoutez à cela un climat maritime avec des journées chaudes et des nuits fraîches apportées par la mer, et c'est pour cette raison que l'AOC Bolgheri, créée en 1994, est devenue le berceau des Super Toscans.
Chaque cépage, et souvent chaque parcelle, est vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton à température contrôlée. Cette séparation est essentielle et permet à l'équipe d'assemblage de sélectionner uniquement le meilleur parmi des dizaines de lots individuels, qui composeront le Grand Vin. L'élevage s'effectue pendant 18 mois dans des barriques de chêne français de 225 litres (un format traditionnel pour le Bordeaux, offrant un rapport chêne/vin optimal). Tout d'abord, les raisins sont récoltés à la main et triés sur table. Il n'y a rien d'exotique à cela. Juste un tri rigoureux à chaque étape.
Les tanins s'accordent bien avec les protéines et les matières grasses. La « Bistecca alla Fiorentina » est un choix évident : la cuisson au charbon de la côte de bœuf fait écho au chêne, tandis que la graisse du bœuf adoucit la puissance du vin. Le « Brasato al Barolo », cuit à feu doux et disposé en couches, fonctionne pour la même raison. Les pappardelles au ragù de sanglier font ressortir les notes salées. Le pecorino Toscano affiné crée un joli contraste ; décantez une heure avant de servir ; servez à 16-18 °C.
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