Chateauneuf du Pape 2011 Chateau de Beaucastel

4.3 Sterne - 4 professionelle Urteile

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Klassifiziering	Cru Classe
Typ	Rotwein
Marke	Chateau de Beaucastel
Jahrgang	2011
Land	Frankreich
Region	Rhone
Appellation	Châteauneuf-du-Pape
Rebsorte	Rhone Blend
Inhalt	0,75
Preis pro Liter	87,27 €
Zustand	Perfekt
Label	Perfekt
Trinkbar	-2032
Vorrat	0
Inhalt	1,5
Preis pro Liter	134,07 €
Zustand	Perfekt
Label	Leicht verschmutzt
Trinkbar	-2032
Vorrat	1

Das Weinbaujahr 2011 in Châteauneuf-du-Pape begann mit einem ungewöhnlich warmen und trockenen Frühling, gefolgt von sengenden Sommertemperaturen, die selbst die hitzeverträglichen Rebsorten auf eine harte Probe stellten. Für Château de Beaucastel bedeutete dies eine frühe Lese Ende August. Doch der biodynamische Weinberg der Familie Perrin mit seinen tiefwurzelnden alten Rebstöcken kam mit den Belastungen besser zurecht als die meisten anderen. Das Ergebnis? Ein konzentrierter, kraftvoller Wein, der beweist, dass er unter den rauen Bedingungen dieser Appellation gedeihen kann und dabei die charakteristische Komplexität bewahrt, die Beaucastel zu einem der angesehensten Weingüter in Châteauneuf-du-Pape macht.

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Verkostungsnotizen

Beim Öffnen der Flasche spürt man sofort die für Beaucastel charakteristische Geschmeidigkeit, die erdige Komplexität der Mourvèdre-Traube, die sich mit der üppigen Frucht der roten Grenache-Traube verflechtet. Mineralische Noten erinnern an geröstete Kräuter, Tapenade aus schwarzen Oliven und die wärmenden Kieselsteine („Galets roulés“). Am Gaumen zeigt der Wein eine überraschende Intensität, ohne schwer zu wirken. Die Tannine sind fest, aber raffiniert, was darauf hindeutet, dass der Wein trotz der schwierigen Bedingungen aufgrund der frühen Lese seine Frische bewahrt hat. Noten von Leder und getrockneten mediterranen Kräutern sind im langen, würzigen Abgang zu spüren. Dieser Wein ist bereits jetzt trinkbar, hat aber das Potenzial, sich noch ein weiteres Jahrzehnt zu verbessern.

Rebsorten

Alle 13 in Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten werden in Beaucastel angebaut. Grenache wird in den meisten Weingütern in großem Umfang verwendet, doch die Hauptsorte hier ist Mourvèdre, die in der Regel etwa 30 % der Cuvée ausmacht, während Grenache ebenfalls 30 % beiträgt. Die restlichen 40 % setzen sich aus Syrah, Cinsault und Cunoise sowie einer kleinen Menge anderer zugelassener Rebsorten zusammen. Warum dieser spezielle Ansatz? Mourvèdre sorgt für mehr Struktur und Länge. Und in einem warmen Jahr wie 2023 wird seine Tanninstärke besonders wichtig.

Lagerpotenzial

Der beste Zeitpunkt zum Genuss? 2024–2035, mit einem Höhepunkt wahrscheinlich zwischen 2027 und 2030. Die Konzentration dieses heißen Jahrgangs verleiht diesem Wein ein ernstzunehmendes Alterungspotenzial. Bei richtiger Lagerung (12–14 °C und lichtgeschützt) können Sie die sich mildernden, festen Tannine und eine ausgeprägtere erdige Komplexität des Mourvèdre genießen. Was sich verändert: Noten von Leder, Tabak und Trüffel, die zum Vorschein kommen, wenn die primäre Fruchtigkeit nachlässt.

Der Produzent

Die Familie Perrin ist seit 1909 Eigentümerin von Beaucastel, doch es war Jacques Perrin, der das Weingut in seiner heutigen Form geprägt hat. Seine Philosophie war einfach und klar: biologischer Anbau (begonnen im Jahr 1950, Jahrzehnte bevor dies in Mode kam), eine Cuvée, die überwiegend aus Mourvèdre besteht, und keine Kompromisse beim Charakter des Weins aus Gründen der Bequemlichkeit. Als er 1978 starb, übernahmen seine Söhne Jean-Pierre und François diesen Ansatz. Heute bewirtschaften die vier Perrin-Brüder 130 Hektar Land. Best of Wines zählt sie zu den beständigsten Produzenten in Châteauneuf-du-Pape.

Terroir & Weinberg

Das 70 Hektar große Weingut Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape liegt im Nordosten der Region, in der Nähe von Courzon. Das Besondere an dieser Lage sind die „Galets roulés“ (große, abgerundete Steine, die den größten Teil der Weinbergfläche bedecken). Tagsüber speichern diese Steine die Wärme der provenzalischen Sonne. Nachts wird die gespeicherte Wärme an die Reben abgegeben, wodurch sich die Reifezeit der Trauben bei niedrigeren Temperaturen verlängert. Unter den Steinen befindet sich eine marine Molasse aus dem Miozän, die von alpinem Schwemmmaterial bedeckt ist. Der Boden ist gut drainiert, was in regenreichen Jahren sehr wichtig ist.

Weinherstellung

Beaucastel vergärt jede der 13 zugelassenen Rebsorten separat in Betontanks. Vor der Gärung werden die Traubenschalen kurz auf 80 °C erhitzt und anschließend rasch abgekühlt. So können sich Farbe und Aroma entfalten, ohne dass die oft mit einer längeren Mazeration verbundenen harten Tannine entstehen. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern (anstelle von kleinen Barriques), die für eine sanfte Sauerstoffzufuhr sorgen, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken. Das Ergebnis ist mehr Terroir und weniger Eichengeschmack.

Speisenbegleitung

Die Struktur und die Würze dieses Weins verlangen nach kräftigen Aromen. Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin passt hervorragend zum Fett, das die Tannine wunderbar abmildert. In Kombination mit reifem Roquefort und Walnüssen harmoniert die Salzigkeit des Käses mit der Fruchtigkeit des Weins. Auch Wildschweinragout passt gut dazu, insbesondere aufgrund seiner kräuterigen Komplexität; servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn innerhalb von 30 Minuten, wenn er jung getrunken wird. Zarte Gerichte können sonst überlagert werden.

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