Chateauneuf du Pape 2015 Chateau de Beaucastel

4.5 Sterne - 3 professionelle Urteile

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Klassifiziering	Cru Classe
Typ	Rotwein
Marke	Chateau de Beaucastel
Jahrgang	2015
Land	Frankreich
Region	Rhone
Appellation	Châteauneuf-du-Pape
Rebsorte	Rhone Blend
Inhalt	0,75
Preis pro Liter	101,55 €
Zustand	Perfekt
Label	Perfekt
Vorrat	0
Inhalt	0,375
Preis pro Liter	103,13 €
Zustand	Perfekt
Label	Perfekt
Vorrat	0
Inhalt	1,5
Preis pro Liter	149,94 €
Zustand	Perfekt
Label	Leicht verschmutzt
Vorrat	1

Das Weinjahr 2015 in der südlichen Rhône begann mit einem kalten und nassen Frühling, der den Austrieb um fast zwei Wochen verzögerte. Glühende Hitze und minimale Niederschläge führten zu einer dramatischen Konzentration der Frucht. In Châteauneuf-du-Pape führte dies zu verdickten Schalen und einer geringeren Beerengröße, was besonders für Mourvèdre-dominierte Cuvées von Bedeutung war. Mistralwinde bewahrten die Reben an den heißesten Tagen vor Verbrennungen. Die Lese begann Mitte September unter idealen Bedingungen. Das Ergebnis waren Weine von außergewöhnlicher Konzentration und Struktur, die jahrzehntelang gelagert werden können.

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Verkostungsnotizen

Dieser Wein lässt sich keineswegs als zart bezeichnen. Aromen von dunklen Pflaumen und Brombeeren vermischen sich mit Kräutern der Garrigue, Leder und einer deutlichen mineralischen Note, die an die berühmten „Galets roulés“ (große, abgerundete Kieselsteine) erinnert. Der Mourvèdre verfügt über ein kräftiges Tannin-Gerüst und eine Säure, die die üppige Frucht durchbricht. Der Alkohol wirkt wärmend, ist jedoch gut eingebunden und nicht brennend. Der Abgang ist lang, mit Noten von schwarzen Oliven und getrockneten Kräutern.

Rebsorten

Alle 13 in Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Rebsorten werden in Beaucastel angebaut. Grenache wird in den meisten Weingütern in großem Umfang verwendet, doch die Hauptsorte hier ist Mourvèdre, die in der Regel etwa 30 % der Cuvée ausmacht, während Grenache ebenfalls 30 % beiträgt. Die restlichen 40 % setzen sich aus Syrah, Cinsault und Cunoise sowie einer kleinen Menge anderer zugelassener Rebsorten zusammen. Warum dieser spezielle Ansatz? Mourvèdre sorgt für mehr Struktur und Länge. Und in einem warmen Jahr wie 2023 wird seine Tanninstärke besonders wichtig.

Lagerpotenzial

Er sollte mindestens bis 2024 gelagert werden und ist bis 2040 trinkbar. Die Kombination aus der natürlichen Struktur der Mourvèdre-Traube und der Konzentration des Jahrgangs verleiht diesem Wein ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Im Dunkeln bei 12–14 °C lagern. Mit der Zeit werden die Tannine weicher und geben Aromen von Erde, Trüffel und Wild frei. Die Fruchtaromen wandeln sich von Beeren zu komplexen Noten von Feigen und Pflaumen.

Der Produzent

Die Familie Perrin ist seit 1909 Eigentümerin von Beaucastel, doch es war Jacques Perrin, der das Weingut in seiner heutigen Form geprägt hat. Seine Philosophie war einfach und klar: biologischer Anbau (begonnen im Jahr 1950, Jahrzehnte bevor dies in Mode kam), eine Cuvée, die überwiegend aus Mourvèdre besteht, und keine Kompromisse beim Charakter des Weins aus Gründen der Bequemlichkeit. Als er 1978 starb, übernahmen seine Söhne Jean-Pierre und François diesen Ansatz. Heute bewirtschaften die vier Perrin-Brüder 130 Hektar Land. Best of Wines zählt sie zu den beständigsten Produzenten in Châteauneuf-du-Pape.

Terroir & Weinberg

Das 70 Hektar große Weingut Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape liegt im Nordosten der Region, in der Nähe von Courzon. Das Besondere an dieser Lage sind die „Galets roulés“ (große, abgerundete Steine, die den größten Teil der Weinbergfläche bedecken). Tagsüber speichern diese Steine die Wärme der provenzalischen Sonne. Nachts wird die gespeicherte Wärme an die Reben abgegeben, wodurch sich die Reifezeit der Trauben bei niedrigeren Temperaturen verlängert. Unter den Steinen befindet sich eine marine Molasse aus dem Miozän, die von alpinem Schwemmmaterial bedeckt ist. Der Boden ist gut drainiert, was in regenreichen Jahren sehr wichtig ist.

Weinherstellung

Beaucastel vergärt jede der 13 zugelassenen Rebsorten separat in Betontanks. Vor der Gärung werden die Traubenschalen kurz auf 80 °C erhitzt und anschließend rasch abgekühlt. So können sich Farbe und Aroma entfalten, ohne dass die oft mit einer längeren Mazeration verbundenen harten Tannine entstehen. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern (anstelle von kleinen Barriques), die für eine sanfte Sauerstoffzufuhr sorgen, ohne die fruchtigen Aromen zu überdecken. Das Ergebnis ist mehr Terroir und weniger Eichengeschmack.

Speisenbegleitung

Die Struktur und die Würze dieses Weins verlangen nach kräftigen Aromen. Geschmorte Lammschulter mit Rosmarin passt hervorragend zum Fett, das die Tannine wunderbar abmildert. In Kombination mit reifem Roquefort und Walnüssen harmoniert die Salzigkeit des Käses mit der Fruchtigkeit des Weins. Auch Wildschweinragout passt gut dazu, insbesondere aufgrund seiner kräuterigen Komplexität; servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und dekantieren Sie ihn innerhalb von 30 Minuten, wenn er jung getrunken wird. Zarte Gerichte können sonst überlagert werden.

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