| excl. BTW | € 1.699,00 |
| in. BTW | € 2.055,79 |
| Volume | 0,75l |
| Kist van | 6 flessen |
| Classificatie | Cru Classe |
| Wijnsoort | Rood |
| Producent | Tenuta San Guido |
| Wijn | Sassicaia |
| Jaar | 2019 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellation | Bolgheri |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alcohol % | 14% |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2025-2050 |
| Voorraad | 8 |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2025-2050 |
| Voorraad | 0 |
Het groeiseizoen van 2019 in Bolgheri bracht dit legendarische landgoed alles wat men zich maar kon wensen. Een warme, droge zomer en de aanhoudende winden van de Tyrreense Zee die kenmerkend zijn voor dit deel van de Toscaanse Maremma-kust. Voor de Sassicaia van Tenuta San Guido betekenden deze omstandigheden geconcentreerd fruit van uitzonderlijke rijpheid, een oogst die iedereen eraan herinnerde waarom dit de eerste Super Tuscan is die zijn eigen DOC heeft gekregen. De oogst was later dan normaal, waardoor de Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc al hun aromatische complexiteit konden ontplooien met behoud van de karakteristieke elegantie van de wijn.
The latest release from Tenuta San Guido is the 2019 Bolgheri Sassicaia. The bouquet is up front and very expressive from the get-go. It offers a generous display of crunchy, dark cherry that hints at the extra concentration and fruit weight obtained in the 2019 growing season. This vintage will be remembered for the crisp richness of the fruit and its important textural imprint. It also shows fine elegance, bordering on the ethereal, with berry aromas, tarry earth and brushes of balsam herb or grilled rosemary. Sassicaia always shows an almost-glossy finely knit quality to the polished mouthfeel, and I find it again here next to fresh acidity and firm tannins. Mouthfeel in 2019 is the wine's strongest suit. The 2019 is one of the prettiest and most balanced editions of Sassicaia we've seen this past decade, along with the back-to-back duo of 2016 and 2015. The 2019 marries the precision of the 2016 with the rich fruit weight of the 2015.
Supple and beautifully defined, with black cherry, black currant and blackberry fruit augmented by tobacco, iron and thyme. Firmly structured, tightening up as this lingers with an aftertaste of dark fruit, graphite and spice. Shows a sense of elegance as well as power and intensity. Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc.
The purity of cabernet sauvignon fruit is exceptional here, with character and sensibility that’s reminiscent of some of the great Sassicaias from the 1980s, such as 1982 or 1988. But this is much more precise and clean. Aromas and flavors of currants and berries with cedar and earth. Sage and minty character, too. It’s full-bodied yet there’s so much polish and balance, together with structure, elegance, and refinement. Hard not to drink at this stage, yet give it time and respect. This will be a classic Sass and reminds me why I love this wine.
Lustrous mid ruby. More classic, if you like, than the 2022, 2021 or 2020 with brooding, contained richness. Raspberry and hints of cassis with a touch of cigar box and the merest suggestion of eucalyptus, but overall still a little closed. Slow to emerge but layered. Sleek yet concentrated but still quite subdued on the palate. A near-perfect balance between firm, polished tannins clinging to the juicy, elegant fruit and streamlined by energetic acidity. You could decant this and enjoy it but it will take some time to get to its peak. (WS)
The 2019 Sassicaia is restrained and also a bit reticent in its first impression. Rose petal, dried herbs, blood orange, mint, sweet pipe tobacco and cinnamon give the 2019 striking aromatic presence. The 2019 is a mid-weight, very classic feeling Sassicaia that is going to need a number of years to open. There's good fruit depth, but the tannins are not as polished as they usually are. That could be a result of lingering stress from frost that year or recent bottling. The 2019 saw 18-20 days on the skins with natural ferments. Malos followed in tank. Aging was 25 months in barrel (1/3rd new), a longer elevage than normal. The 2019 shows beautifully with a few hours of aeration, so I am optimistic for the future. Let's see what happens.
The 2019 Sassicaia is exquisite and refined, with interwoven layers of cassis, leather, Mediterranean herbs, and dark mineral earth. It is medium to full-bodied, with ripe though present tannins and a long and elegant finish that lifts off the palate and has fantastic energy throughout, with notes of black cherry, tobacco, and a stony texture. There is a classic and tension-filled sensibility that will benefit from several years in cellar to achieve its full expression.
De intense zwarte bessen vallen meteen op, aangevuld met cederhout en de kenmerkende grafietachtige mineraliteit die een grote Cabernet Sauvignon onderscheidt. Er zijn hartige tonen van gedroogde kruiden en tabaksblad die verwijzen naar het terroir van de Maremma. In de mond toont de Sassicaia 2019 een opmerkelijke concentratie zonder zwaarte. De tannines zijn stevig maar verfijnd, in balans gebracht door een onderliggende frisheid. De afdronk vertoont tonen van vers geslepen potlood en donkere chocolade, klassieke kenmerken van authentieke wijnbereiding in Bordeaux-stijl. Deze wijn heeft een prachtig zich ontwikkelende structuur, maar dankzij de fruitintensiteit is hij nu al drinkbaar voor wie niet kan wachten.
De samenstelling is typerend voor Sassicaia:
Cabernet Sauvignon zorgt voor de ruggengraat, donkere zwarte bessenaroma's en gestructureerde tannines die prachtig rijpen. Maar waarom Cabernet Franc toevoegen? De 15% Cabernet Franc zorgt voor extra smaak en een zachte textuur. In het kustklimaat van Bolgheri rijpt Franc prachtig samen met Cabernet Sauvignon, wat violette tonen toevoegt en helpt om de intensiteit van de Cabernet Sauvignon in balans te brengen. De combinatie werkt goed omdat beide druivensoorten groeien op grindachtige, goed doorlatende bodems nabij de Tyrreense Zee.
Op zijn best tussen 2027 en 2045. 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten barriques om de wijn structuur te geven en de tijd te bieden om volledig tot zijn recht te komen; bewaar op een donkere plaats bij 12-14 °C (54-57 °F). Na verloop van tijd zullen de fruitaroma's naar verwachting evolueren van de oorspronkelijke aroma's van zwarte bessen naar complexere tonen van leer en truffels, en zal het eikenhout geleidelijk deel gaan uitmaken van de textuur van de wijn in plaats van een afzonderlijk element te zijn.
Tenuta San Guido zorgde voor een ommekeer in de Italiaanse wijnwereld met de introductie van zijn eerste commerciële wijn, Sassicaia, in 1968. Marchese Mario Incisa della Rocchetta experimenteerde al sinds de jaren veertig met Bordeaux-druivensoorten en bracht daarmee een revolutie teweeg in de obsessie van de regio voor Sangiovese. Zijn neef, Piero Antinori, haalde hem over om de wijn op de commerciële markt te brengen. Het resultaat? Een nieuwe categorie genaamd "Super Tuscan". Tegenwoordig produceert het 2.500 hectare grote landgoed, onder leiding van wijnmaker Graziana Grassini, ongeveer 180.000 flessen per jaar. Best of Wines beschouwt Sassicaia als de maatstaf voor Italiaanse Cabernet Sauvignon.
De 90 hectare van Sassicaia liggen tussen 45 en 60 meter boven zeeniveau in Bolgheri, waar klei-kalkbodems vermengd met galestro (losse mergel) en alberese (kalksteen) zorgen voor een perfecte afwatering. De Tyrreense Zee, op slechts enkele kilometers afstand, zorgt voor een gematigd klimaat: er zijn warme dagen en koele nachten. Waarom is dit belangrijk? Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig te rijpen, maar de zeewind voorkomt overrijping en behoudt de zuurgraad. Grindachtige afzettingen zorgen voor diepe wortels en een geconcentreerde smaak. Dit terroir kreeg in 1994 zijn eigen DOC, Bolgheri Sassicaia DOC.
De gisting vindt gedurende twee weken plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, gevolgd door malolactische gisting in barriques (kleine Franse eikenhouten vaten). Daarna begint de uiterst belangrijke rijping: 24 maanden in Frans eiken, waarvan ongeveer 33% in nieuwe vaten. Waarom is slechts een derde van de vaten nieuw? Omdat het de filosofie van Sassicaia is om de fruitige smaken te versterken, niet te maskeren. Het relatief lage percentage nieuw eikenhout versterkt de expressie van het karakter van de Cabernet Sauvignon-druif en het terroir. Na de rijping op vat wordt de wijn na nog eens zes maanden flesrijping op de markt gebracht.
De tanninestructuur van deze wijn vraagt om eiwitten, met name vet rood vlees. Serveer bij:
Serveer op 16-18 °C en laat de wijn minstens 30 minuten decanteren als hij jong gedronken wordt. De zuurgraad van de wijn komt goed tot zijn recht in de rijke saus, terwijl minerale tonen uit de kuststreek een mooie aanvulling vormen op kruiden zoals rozemarijn en tijm.
Met track & trace code