| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Chateau Angelus |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Région principale | Bordeaux |
| Région | Saint-Emilion |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend |
| Alcohol % | 14.5% |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2026-2060 |
| Stock | 5 |
La saison de croissance 2019 à Saint-Émilion a été marquée par un été chaud et sec, avec des nuits fraîches qui ont permis au merlot de mûrir pleinement sans souffrir de la chaleur. Pour le Château Angélus, situé sur un versant exposé au sud au pied d’un plateau calcaire, cela se traduit par des arômes de fruits concentrés et une acidité étonnamment vive. Le millésime 2019 offre une belle richesse de fruits noirs, tout en conservant la vivacité que l’on attend d’un domaine à forte proportion de cabernet franc. Les amateurs qui s’attendaient à un millésime massif et surmûr seront surpris.
Composed of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc, the 2019 Angélus was harvested from the 13th of September until the 4th of October. Deep garnet-purple colored, it sashays out of the glass with gregarious scents of Morello cherries, lilacs, chocolate box and potpourri with a core of Black Forest cake, blueberry crumble, fragrant soil and menthol. Medium to full-bodied, the intensity on the palate builds from delicate, beguiling nuances with ethereal weight to a full-on fireworks display of flavor sparks, framed by fantastic freshness and very finely pixilated tannins, finishing long, layered and invigorating.
An extremely refined and sharpened Angelus with super fine tannins and sweet ripe fruit in the center palate. It’s full-bodied, yet tight and so very polished. Silky. Very subtle. Bright blue fruit, black fruit and stones. Supple and minerally. 60% merlot and 40% cabernet franc.
Tasted blind. Subtle and lifted nose. Lots of tannin on the end but nuanced fruit – and some coolness – on the way there. Really ripe but fresh fruit. Neat. Superior. (JR)
The 2019 Angélus has a Cabernet Franc-driven nose, touches of Earl Grey and ash infusing the almost sultry black fruit. The palate is medium-bodied with fine tannins, taut and crisp, quite a fine arching structure that delivers wonderful tension and mineralité on the finish. Serious. Tasted blind at the Southwold annual tasting.
Based on a final blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc, the 2019 Château Angélus is knockout stuff, and while I'm not sure it matches the perfect 2018, it's not far off. Gorgeous notes of redcurrants, blueberries, sandalwood, dried flowers, vanilla, and forest floor are just some of its nuances, and it hits the palate with medium to full body, a perfectly balanced, seamless mouthfeel, beautifully ripe tannins, and a great, great finish. It doesn't have the sheer weight or richness of, say, the 1998, 2000, 2005, or even the 2009, but it doesn't lack for intensity or power, and it’s just a beautiful example of modern-day Saint-Emilion. It's already approachable (this was best on day two) yet will keep for another 30+ years.
Impressionnant au nez, avec des arômes de violette, de graphite et de copeaux de crayon apportés par le Cabernet Franc, qui viennent s’épanouir sur un cœur profond de Merlot aux notes de cerise noire et de prune, le millésime 2019 exprime la chaleur du millésime dans son fruit tout en restant sobre. Les tanins sont fermes et crayeux, grâce à des notes calcaires, et le chêne neuf révèle des notes de cèdre et de cacao plutôt que la douceur de la vanille. La finale longue et savoureuse possède la poigne de fer caractéristique de Saint-Émilion.
En 2019, le merlot apporte le corps et les arômes de fruits noirs, tandis que le cabernet franc représente environ 40 % de l'assemblage. C'est une proportion élevée pour un Saint-Émilion. Qu'apporte donc le cabernet franc ? Des arômes floraux, des notes de graphite et une acidité vive qui empêche le vin de paraître lourd. Les vieilles vignes de plus de 60 ans confèrent au cabernet franc toute sa concentration.
À boire entre 2028 et 2050. Un fruité intense de merlot, l'acidité du cabernet franc et des tanins issus d'un élevage en fûts de chêne neufs à 100 %. Attendez encore quelques années avant de le déboucher ; conservez-le à une température de 12 à 14 °C ; attendez-vous à des notes de tabac et de truffe à partir de 2030.
La famille de Boüard de Lafollet façonne le domaine depuis 1782, mais c'est la modernisation menée par Hubert de Boüard à la fin du XXe siècle qui a fait d'Angélus ce qu'il est aujourd'hui. En 2012, Angélus a été classé Premier Grand Cru Classé A, rejoignant ainsi les trois autres vignobles de Saint-Émilion les mieux classés de la région. Le domaine a ainsi rejoint les trois autres domaines au sommet de la classification de Saint-Émilion. Ce qui distingue toutefois Angélus, c'est qu'il a volontairement renoncé à ce titre en 2022. Chez Industry Observers, nous pensons que cette décision est véritablement un signe de confiance en leur capacité à produire de grands vins.
Angélus est situé dans ce que les habitants appellent un amphithéâtre naturel, sur les coteaux sud de Saint-Émilion. Cette exposition concentre la chaleur estivale et favorise une maturation précoce. Le sol se divise en deux zones : la partie supérieure, argilo-calcaire, où pousse le merlot, et la partie inférieure, argilo-calcaire sableuse, où pousse le cabernet franc. Pourquoi est-ce important ? L'argile retient l'humidité pendant les périodes de sécheresse, ce qui permet aux vignes de ne pas souffrir, même lors d'étés caniculaires comme ceux des années 2020. Et le calcaire sous-jacent apporte une structure minérale que l'on retrouve dans chaque bouteille. Les coteaux sont toujours bien drainés, ce qui est essentiel pour éviter l'engorgement pendant la saison des pluies.
Angélus se caractérise par l'utilisation de cuves ouvertes pour la fermentation, une méthode mise au point par Hubert de Boüard dans les années 1990. Cela permet une meilleure extraction tout en préservant l'élégance indispensable aux assemblages à forte teneur en cabernet franc. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies afin de lui conférer de la texture sans masquer le fruit. Dans les millésimes récents, l’utilisation de fûts de chêne plus grands en complément des barriques traditionnelles (petits fûts de chêne français) a adouci les notes boisées prononcées des millésimes précédents. Il en résulte un vin plus frais et plus transparent, ce qui correspond exactement à ce que l’on retrouve dans ce millésime 2020.
Les protéines sont nécessaires pour adoucir les tanins puissants du vin, ce qui explique pourquoi le Bordeaux et le bœuf font bon ménage depuis des siècles. Essayez une côte de bœuf accompagnée d'échalotes confites. La graisse du bœuf adoucit les tanins et la minéralité du vin vient contrebalancer la richesse du plat. Un magret de canard se marierait également très bien avec une sauce aux cerises, notamment pour répondre au caractère fruité et sombre du vin. Si vous souhaitez essayer quelque chose de plus régional, optez pour un lapin frit aux herbes, servi à une température de 16 à 18 °C et décanté pendant au moins une heure pour permettre aux arômes de se développer.
Avec un numéro de suivi