Chateau Trotte Vieille

L'histoire

Marcel Borie a acquis le Château TrotteVieille en 1947, et les archives du domaine contiennent une brève description de cet achat : il est tout simplement tombé sous le charme de cet endroit. Huit ans plus tard, en 1955, la propriété a été classée Premier Grand Cru de l’AOC Saint-Émilion.

Aujourd’hui, ce vignoble est exploité par la famille Castéja, sous la houlette de Philippe.

Douze hectares sur un versant à l'est du village

Château TrotteVieille est situé à flanc de colline, à l'est du village de Saint-Émilion, et offre une vue plongeante sur le village, à l'ouest. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, dont une partie importante est constituée d'une parcelle clôturée (clos) de 8 hectares, avec 7 hectares plantés de vignes.

Entre les deux parties de ce clos se trouvent environ 3 000 pieds de Cabernet Franc, plantés au XIXe siècle et âgés aujourd'hui de plus de 140 ans, datant d'avant l'épidémie de phylloxéra. Ces vignes sont généralement considérées comme les plus anciennes de la rive droite, et peut-être même de tout le Bordelais.

Ces vignes ne sont pas de simples curiosités. Quarante d'entre elles, sélectionnées pour leur résistance aux maladies, constituent la base de la sélection massale de ce domaine. La sélection massale désigne une méthode consistant à planter de nouvelles vignes issues de boutures prélevées sur les meilleures vignes existantes, plutôt que de clones de pépinière.

Bien que ce vignoble soit cultivé selon des méthodes biologiques, TrotteVieille n'a pas obtenu la certification biologique.

Merlot et Cabernet Franc, à peu près à parts égales

La superficie viticole du Château TrotteVieille se répartit de manière presque égale entre les deux principaux cépages de la rive droite, tandis que le Cabernet Sauvignon ne représente qu'une part négligeable :

• Merlot : 49 %
• Cabernet Franc: 46 % (y compris les parcelles plantées avant l'épidémie de phylloxéra)
• Cabernet Sauvignon: les 5 % restants

Dans le cas d' Saint-Émilion, contrairement au Merlot, qui y occupe généralement une part beaucoup plus importante, le Cabernet Franc représente une proportion relativement élevée. De plus, cette décision ne repose pas sur des tendances récentes. Les plus vieilles vignes d' Cabernet Franc de TrotteVieille sont plantées à cet endroit depuis le XIXe siècle.

Vinification

Les opérations de cave sont menées avec précision et le château dispose des équipements nécessaires pour soutenir cette approche. La salle de fermentation de TrotteVieille est équipée de petites cuves en acier inoxydable.

Les vendanges sont courtes et intensives. Elles sont effectuées à la main et s’étendent généralement sur plusieurs jours consécutifs.

Le vin

Le « Château Trotte Vieille » est un vin rouge classé Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Il est principalement composé de merlot et de cabernet franc, avec des raisins provenant de la parcelle de cabernet franc où poussent de vieilles vignes. Il existe également un second vin, « La Dame de Trotte Vieille ».

Certains millésimes (2005 et 2019 par exemple) donnent lieu à la commercialisation d’un vin « Trotte Vieille Très Vieilles Vignes », élaboré à partir de vignes de Cabernet Franc âgées de 150 ans. Seulement 100 à 150 bouteilles sont produites.

Comme l’explique le château, le style de ce vin peut se résumer en trois éléments : élégance, souplesse et longue finale. Ce n’est pas un vin qui mise uniquement sur la puissance.

Les caractéristiques varient selon les millésimes, comme c’est souvent le cas dans toute la région bordelaise, et ces vins sont destinés à un long vieillissement plutôt qu’à une consommation précoce. La dégustation est simple : à servir à environ 17-18 °C ; pour les millésimes relativement jeunes, une décantation est recommandée.

Les meilleurs millésimes de Trotte Vieille

Les millésimes les plus récents comptent parmi les meilleurs de Trotte Vieille, notamment les millésimes 2015, 2016, 2022, 2023 et 2025.