| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Chateau Angelus |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Région principale | Bordeaux |
| Région | Saint-Emilion |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | -2055 |
| Stock | 12 |
En 2014, Saint-Émilion a bénéficié de conditions idéales pour la culture du merlot. Les journées chaudes et sèches ont été suivies de nuits fraîches qui ont permis de préserver l'acidité. Au Château Angélus, cela a donné des fruits étonnamment frais et concentrés. Les vendanges ont commencé fin septembre, chaque parcelle ayant été soigneusement triée pour que seuls les raisins à pleine maturité soient mis en cuve. D'abord sous-estimé par de nombreux critiques, l'Angélus 2014 a fait ses preuves au cours de la dernière décennie, démontrant la charpente et l'équilibre qui caractérisent un grand Bordeaux.
Medium to deep garnet in color, the 2014 Angélus needs a fair bit of coaxing to begin to reveal very pretty aromas of lilacs, kirsch, redcurrant jelly and Black Forest cake plus nuances of graphite and menthol. The palate is delicately intense with soft spoken floral and earth notes complimenting the black fruits, supported by ripe, rounded tannins and oodles of freshness, finishing long with compelling restraint. Sporting a good amount of tertiary nuances, it can be enjoyed right now, but make sure to decant it a good 1.5 to two hours prior to drinking.
This has a dense, muscular core of warm blackberry, black currant and fig paste flavors, shrouded under a cloak of tobacco and loam. Not shy on toast and balanced by a hefty ganache edge, this isn't heady at all, just a terrific expression of the muscular, loamy style.
Ripe damson-plum, candied-orange and spice aromas pour from the glass of this ripe and generous St.-Emilion. Impressive tannin structure behind all the richness, the bitter-chocolate and expresso notes at the warm and long finish underlining the ripe fruit very neatly. Still so much life and so many years ahead of it.
Tasted blind. Youthfully dark. Deep aroma of ripe, dark and just evolving fruit and a leafy edge. Rich, firm, fresh with great balance. Tannins are almost chalky but it’s a complete wine with length.
The 2014 Angélus is now really beginning to blossom. It has an outstanding bouquet with plush but delineated black cherry and cassis fruit, crushed violet and just a hint of pencil lead. There is wonderful focus here. The palate is medium-bodied with tightly knit black fruit, graphite and spice. There is weight and presence, but it is effortlessly counterbalanced by the freshness and acidity, whilst the finish if extraordinarily long. Tasted blind at the annual Southwold tasting.
Rene Gabriel rates this wine 18/20 points.
Effectively half-and-half Merlot and Cabernet Franc, this is a tremendous wine. With very fine tannins, spice from a touch of wood and swathes of ripe fruits give this wine its concentration and its huge potential. The wine has weight and a dark, dense structure that will allow it to age for many years.
Au nez, la cerise noire et le cassis dominent, complétés par des notes de cèdre et la minéralité caractéristique des sols argilo-calcaires de Saint-Émilion. En bouche, le merlot apporte immédiatement de la richesse, tandis que le cabernet franc apporte des saveurs épicées, presque poivrées, et ajoute de la vivacité. Les tanins sont fermes mais raffinés, témoignant de la réussite d’une extraction soignée pendant la fermentation. Le vin présente une belle longueur, s'ouvrant sur des notes de graphite et de feuille de tabac. La finale révèle des arômes de chocolat noir et de subtiles notes épicées de chêne. Ce vin est suffisamment concentré pour vieillir, mais se montre déjà très prometteur.
Le merlot est le cépage principal ici, représentant généralement environ 50 % du vin final. C'est lui qui confère à l'Angelus sa texture veloutée caractéristique et son caractère accessible. Le cabernet franc joue un rôle très important, représentant parfois jusqu'à 47 % de l'assemblage. La forte proportion de Cabernet Franc confère au vin une note aromatique et une structure qui le distinguent des domaines de Pomerol à dominante Merlot. Les 3 % restants de Cabernet Sauvignon apportent à l'assemblage des tanins généreux et une belle longueur en bouche.
Il peut se boire dès maintenant, mais pourquoi se précipiter ? Les vins de 2014 continueront à s'améliorer jusqu'en 2035, voire au-delà. Il faudra encore quelques années pour que les tanins persistants que nous avons mentionnés s'intègrent pleinement, et la touche de Cabernet Franc gagnera en complexité avec le temps. Conserver à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 13 et 16 °C. Au fur et à mesure de son vieillissement, les arômes primaires de fruit évolueront vers ceux des grands Bordeaux vieillis : cuir, terre et sous-bois. Si vous le débouchez immédiatement, décantez-le pendant au moins une heure.
La famille de Boüard de Lafollet façonne le domaine depuis 1782, mais c'est la modernisation menée par Hubert de Boüard à la fin du XXe siècle qui a fait d'Angélus ce qu'il est aujourd'hui. En 2012, Angélus a été classé Premier Grand Cru Classé A, rejoignant ainsi les trois autres vignobles de Saint-Émilion les mieux classés de la région. Le domaine a ainsi rejoint les trois autres domaines au sommet de la classification de Saint-Émilion. Ce qui distingue toutefois Angélus, c'est qu'il a volontairement renoncé à ce titre en 2022. Chez Industry Observers, nous pensons que cette décision est véritablement un signe de confiance en leur capacité à produire de grands vins.
Angélus est situé dans ce que les habitants appellent un amphithéâtre naturel, sur les coteaux sud de Saint-Émilion. Cette exposition concentre la chaleur estivale et favorise une maturation précoce. Le sol se divise en deux zones : la partie supérieure, argilo-calcaire, où pousse le merlot, et la partie inférieure, argilo-calcaire sableuse, où pousse le cabernet franc. Pourquoi est-ce important ? L'argile retient l'humidité pendant les périodes de sécheresse, ce qui permet aux vignes de ne pas souffrir, même lors d'étés caniculaires comme ceux des années 2020. Et le calcaire sous-jacent apporte une structure minérale que l'on retrouve dans chaque bouteille. Les coteaux sont toujours bien drainés, ce qui est essentiel pour éviter l'engorgement pendant la saison des pluies.
Angélus se caractérise par l'utilisation de cuves ouvertes pour la fermentation, une méthode mise au point par Hubert de Boüard dans les années 1990. Cela permet une meilleure extraction tout en préservant l'élégance indispensable aux assemblages à forte teneur en cabernet franc. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies afin de lui conférer de la texture sans masquer le fruit. Dans les millésimes récents, l’utilisation de fûts de chêne plus grands en complément des barriques traditionnelles (petits fûts de chêne français) a adouci les notes boisées prononcées des millésimes précédents. Il en résulte un vin plus frais et plus transparent, ce qui correspond exactement à ce que l’on retrouve dans ce millésime 2020.
Les protéines sont nécessaires pour adoucir les tanins puissants du vin, ce qui explique pourquoi le Bordeaux et le bœuf font bon ménage depuis des siècles. Essayez une côte de bœuf accompagnée d'échalotes confites. La graisse du bœuf adoucit les tanins et la minéralité du vin vient contrebalancer la richesse du plat. Un magret de canard se marierait également très bien avec une sauce aux cerises, notamment pour répondre au caractère fruité et sombre du vin. Si vous souhaitez essayer quelque chose de plus régional, optez pour un lapin frit aux herbes, servi à une température de 16 à 18 °C et décanté pendant au moins une heure pour permettre aux arômes de se développer.
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