Le baron Ricasoli produit du vin à Brolio depuis le XIIe siècle. Le cépage principal est le Sangiovese, avec une petite proportion de Canaiolo. Le CeniPrimo est l’un des trois vins issus de parcelles individuelles situées sur les terres du domaine à Gaiole, et c’est la plus basse des trois. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 280 et 300 mètres, sur des sols sablo-limoneux de la Val d’Arbia, un ancien lit de rivière, et non sur les coteaux caillouteux recouverts de galestro où est cultivée la majeure partie du Chianti Classico.
Ce vin est élaboré à partir de Sangiovese à 100 %, fermenté à l’aide de levures sélectionnées dans les vignobles du domaine, puis élevé dans des fûts « tonno » de 500 litres, dont environ un tiers sont neufs. Ces fûts sont plus de deux fois plus grands que des barriques, ce qui permet aux notes boisées de rester subtiles.
La Gran Selezione est la catégorie la plus élevée du Chianti Classico, se situant au-dessus de la Riserva ; sa production nécessite des raisins issus des terres du domaine et trente mois d’élevage.
Attendez-vous à des notes de cerise noire et de kirsch, de cèdre, de cuir et de fleurs séchées, des tanins « poussiéreux » et une acidité qui confère au vin une certaine légèreté. La teneur en alcool est de 14 % ; ce vin se conservera encore deux décennies.
Robert Parker (95)
The Barone Ricasoli 2020 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio CeniPrimo opens to a medium-dark saturated appearance and a slightly more concentrated feel that translates into aromas of cherry liqueur, blackberry, spice and sweet earth. This wine carries a little more fruit weight and textural richness thanks to lower-elevation vineyards and silty riverbed soils. However, this wine also offers a spot of vibrant freshness on the close, and that makes a big difference in a warm vintage like this. It remains meticulously balanced throughout.
James Suckling (97)
Aromas of al dente cherries with citrus peel. Flowers, such as red roses, also come through clearly. Medium to full body, with open grain tannins that caress like cashmere. Chewy, fresh and vivid. Give this three to five years to come together. Try after 2027.
Jeb Dunnuck (94)
A youthful and reflective ruby into magenta, the 2020 Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo opens to layered aromas of cedar, kirsch, fresh leather, candied raspberry, and sweet licorice. Medium to full-bodied, it’s refined and plush on the palate, with a velvety texture that never feels heavy, clean, balanced acidity, and a long finish. This is a gorgeous, very high-quality offering to enjoy over the next 15 to 20 years.
