Costa Russi 2009 Gaja

Verkostungsnotizen

Neben Aromen von mazerierten roten Kirschen und getrockneten Rosen zeigen sich Noten von Teer und Leder, die für einen gereiften Nebbiolo charakteristisch sind. Vor diesem Hintergrund kommen die für die Region Langhe typischen, reichhaltigen Trüffelnoten zum Vorschein. Am Gaumen werden die Tannine weicher und entwickeln eine seidige Textur, während die für einen warmen Jahrgang charakteristische Reife dem Mittelgaumen Fülle verleiht. Die Säure ist zurückhaltender als bei einem typischen Barbaresco-Profil. Im Abgang zeigen sich Noten von süßen Gewürzen und ein leichter Hauch von Lakritz. Der Wein ist bereits jetzt trinkreif.

Rebsorten

„Costa Russi“ wird zu 100 % aus Nebbiolo gekeltert, und seit dem Jahrgang 2013 konzentriert sich Gaja ganz auf die Reinheit dieses Einzellagenweins (in früheren Jahrgängen wurde der Cuvée eine kleine Menge Barbera beigemischt). Der Nebbiolo aus diesem Weinberg verleiht dem Wein blumige Frische, Kirscharomen und eine kräftige Tanninstruktur. In warmen Jahren wie 2009 trägt die natürliche Säure der Trauben zur allgemeinen Ausgewogenheit des Weins bei.

Lagerpotenzial

Der Wein ist bis 2030 trinkreif. Die Tannine sind bereits gut eingebunden, und angesichts der Besonderheiten des warmen Erntejahres sollte dieser Wein nicht länger als weitere 10 Jahre gelagert werden. Er sollte bei einer Temperatur von 12–14 °C gelagert werden. In den nächsten Jahren werden sich die Trüffel- und Ledernuancen voraussichtlich stärker entfalten, während die fruchtigen Noten allmählich anderen Aromen weichen werden.

Der Produzent

Nicht Gaja hat den Barbaresco erfunden, aber es war Angelo Gaja, der dafür sorgte, dass die Weinwelt diesen Wein ernst nahm. Nachdem er 1961 in das Weingut eingetreten war und 1970 die Leitung übernommen hatte, war er der Erste im Piemont, der damit begann, Weine aus einzelnen Parzellen abzufüllen, französische Barriques (kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern) zu verwenden und eine temperaturgesteuerte Gärung einzusetzen. Der Wein „Costa Russi“ kam erstmals 1978 auf den Markt; sein Name leitet sich von dem Weinberg ab, auf dem er angebaut wird. Wir haben Gajas Weine stets auf Lager, da er maßgeblich dazu beigetragen hat, das Image des modernen Barbaresco zu prägen.

Terroir & Klima

Barbaresco liegt nordöstlich von Alba, und seine Böden weisen im Vergleich zu den dichten Lehm-Mergel-Böden von Barolo einen höheren Sandanteil auf. Dank dieser sandigen Zusammensetzung zeichnen sich Barbaresco-Weine durch einen leichten Geschmack und weiche Tannine aus und erreichen ihren Reifegipfel schneller. „Costa Russi“ liegt am Südhang. Hier ist es tagsüber warm, nachts jedoch kühl aufgrund des Einflusses des nahegelegenen Flusses Tanaro; im Herbst dauert die Reifezeit bis Mitte Oktober. Für die Rebsorte Nebbiolo sind all diese Tage absolut unerlässlich. Ohne sie reifen die Tannine der Trauben nicht aus.

Weinbereitung

Eine Besonderheit von „Costa Russi“ ist sein Konzept, das auf der Verwendung von Trauben aus einem einzigen Weinberg basiert. Gaja war der Erste in Barbaresco, der darauf verzichtete, die Ernten seiner Weinberge zu mischen, und stattdessen den Wein für jede Parzelle separat abfüllte – und genau deshalb verkörpert dieser Wein weniger den „Stil des Weinguts“ als vielmehr den Geschmack „des Bodens selbst“. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Nebbiolo etwa 12 Monate lang in Barriques, gefolgt von einem weiteren Jahr in größeren, in Slowenien gefertigten Eichenfässern (die typischerweise mehrere tausend Liter fassen). Die kleinen Fässer prägen die Struktur des Weins, während die großen das Eichenaroma abmildern. Im Geschmacksprofil des Weins sind holzige Noten wahrnehmbar, doch sie dominieren niemals den Kern des Weins.

Speiseempfehlungen

Der hohe Tannin- und Säuregehalt des Nebbiolo muss durch Fülle und Umami ausgeglichen werden. Genau diese Rolle übernehmen die traditionellen piemontesischen Gerichte:

• „Tajalin“-Nudeln mit weißen Trüffeln aus Alba: eine klassische Kombination
• „Brasato al Barolo“ (in Rotwein geschmortes Rindfleisch): Das Fett im Fleisch mildert die Tannine
• Gereifter Castelmagno-Käse: Seine Salzigkeit und sein nussiger Geschmack unterstreichen die fruchtigen Noten des Weins
• Gebratene Rebhuhn mit weißen Pilzen

Bei 18–20 °C servieren. Der junge Jahrgang 2021 sollte mindestens zwei Stunden lang dekantiert werden, damit er atmen kann.