Ceretto

Ceretto ist einer der bekanntesten Namen in Piemonte. Das Unternehmen mit Sitz in Alba besitzt einige der renommiertesten Weinberge in den Regionen Barolo, Barbaresco und Moscato d'Asti. Die Familie ist seit drei Generationen im Geschäft und hat in den letzten Jahren einen entscheidenden Wandel hin zum biologischen Anbau und zu einem stärker auf das Terroir ausgerichteten Stil vollzogen.

Geschichte

Die Geschichte beginnt in den 1930er Jahren, als Riccardo Ceretto die Casa Vinicola Ceretto in Alba gründet. Er besaß kein eigenes Land und produzierte Wein aus gekauften Trauben. Die eigentliche Wende kam in den 1960er Jahren, als seine Söhne Bruno und Marcello, die später den Spitznamen "Barolo-Brüder" erhielten, begannen, die besten Parzellen in den Langhe und im Roero zu kartieren und die besten Weinberge zu erwerben.

Ihr erster Weinberg, Bricco Asili in Barbaresco, wurde 1969 erworben und die gleichnamige Weinkellerei 1973 gebaut. Im Jahr 1976 halfen sie bei der Gründung von I Vignaioli di Santo Stefano für die Produktion von Moscato d'Asti. Zwischen 1978 und 1982 folgte der Erwerb des Weinguts Bricco Rocche in Castiglione Falletto, Barolo.

Die dritte Generation, Lisa, Roberta, Alessandro und Federico, trat 1999 in das Unternehmen ein. Alessandro, ein Önologe, der in Alba und auf Weingütern in der ganzen Welt ausgebildet wurde, wurde zur treibenden Kraft hinter dem Übergang zu einem dezenteren, auf das Terroir ausgerichteten Stil, der teilweise von Erzeugern wie Pierre Overnoy im Jura und Nicolas Joly an der Loire inspiriert wurde.

Weinberge

Heute bewirtschaftet Ceretto etwa 120 Hektar auf vier Weingütern. Bricco Asili in Barbaresco ist klein (ca. 6 Hektar) und ist die Quelle der besten Barbaresco-Weine. Bricco Rocche in Castiglione Falletto liegt im Herzen des Barolo und verfügt über 11 Hektar, die sich auf einige der besten Crus der Appellation verteilen, darunter Brunate (La Morra), Prapo und Cannubi San Lorenzo. Monsordo Bernardina, in der Nähe von Alba, ist der Hauptsitz und die Quelle der Langhe und Alba Weine. I Vignaioli di Santo Stefano in Santo Stefano Belbo, mit etwa 15 Hektar und einem 20 Hektar großen Hügel, produziert Moscato.

Terroir

Die Langhe sind ein Mosaik aus Hügeln, die aus Mergel, Sandstein und Kalkstein bestehen. Jeder Cru von Barolo und Barbaresco hat sein eigenes, unverwechselbares Profil. Brunate in La Morra bringt aromatische, elegante Weine hervor. Prapo und Cannubi San Lorenzo zeichnen sich durch einen hohen Lehmanteil und eine dichtere Struktur aus.

Bricco Asili in Barbaresco bringt einen klassisch raffinierten, aromatischen Nebbiolo hervor.

Die Moscato-Weinberge um Santo Stefano Belbo befinden sich auf kühleren, sandigen Hängen mit kalkhaltigem Mergel, ideal für aromatische Weißweine.

Trauben

Nebbiolo ist die wichtigste Rebsorte, aus der Barolo, Barbaresco und Nebbiolo d'Alba hergestellt werden. Der Rest des Sortiments basiert auf lokalen Sorten: Arneis für den weißen Blance, Dolcetto, Barbera und Moscato Bianco für die Süßweine, sowie kleine Mengen internationaler Sorten für den Schaumwein La Bernardina.

Weinherstellung

Alle Weinberge des Weinguts werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet und verfügen über die entsprechenden Zertifizierungen. In der Kellerei wird besonders zurückhaltend gearbeitet: Weinbereitung mit minimalen Eingriffen, Gärung mit natürlichen Hefen und Ausbau vor allem in großen Eichenfässern für die Nebbiolo-Weine, aber auch in kleinen Fässern und gegebenenfalls in Edelstahlbehältern.

Der Moscato wird in Drucktanks hergestellt, um seine Frische und natürliche Süße zu bewahren.

Weine

Das Barolo-Sortiment wird von den Cru-Weinen aus Bricco Rocche angeführt: Brunate, Prapò, Cannubi San Lorenzo und der kleine Bricco Rocche selbst. Der klassische Verschnitt ist der Barolo Zonchera.

Aus Barbaresco kommen Bricco Asili und Bernadot sowie der Dorfwein Asij.

Die Palette der Alba-Weine umfasst den Blangé Langhe Arneis (der meistverkaufte Wein des Weinguts), Monsordo Langhe Rosso, Rossana Dolcetto d'Alba, Piana Barbera d'Alba und Bernardina Nebbiolo d'Alba.

Das Moscato-Sortiment, das unter der Marke I Vignaioli di Santo Stefano hergestellt wird, umfasst Moscato d'Asti, Asti Spumante und Moscato Passito.

Außerdem gibt es den traditionell aromatisierten Barolo Chinato und den Schaumwein La Bernardina.