Nada Fiorenzo
Zwar gibt es in Treiso viele hervorragende Weinregionen, doch Nada Fiorenzo gehört nicht zu den bekanntesten davon. Die Familie bewirtschaftet mehrere kleine Weinberge auf den Langhe-Hügeln rund um Alba, und das Weingut liegt mitten im Weinberg Rombone, dessen Rebstöcke sich bis direkt vor das Gebäude erstrecken. Es wurde über vier Generationen hinweg weitergegeben: Carlo, Fiorenzo, Bruno und Danilo. Erst die letzten beiden Generationen haben Wein unter dem Familiennamen abgefüllt.
Nebbiolo ist die vorherrschende Rebsorte, die in den Lagen Rombone, Manzola und Montaribaldi angebaut wird; jedoch spielen auch Barbera und Dolcetto eine bedeutende Rolle, und einer der meistdiskutierten Weine dieses Weinguts ist die Barbera-Nebbiolo-Cuvée, nicht der Barbaresco. Die Lese erfolgt von Hand. Eine langsame Reifung ist entscheidend.
Geschichte
Im Jahr 1921 erwarb Carlo Nada, der Sohn eines Pachtbauern, ein Anwesen in Treiso, das damals ein kleines Dorf in Barbaresco war. Dieses Anwesen war zuvor von seinem Arbeitgeber, einem der ersten Kardiologen Italiens, als Sommerresidenz genutzt worden. Das Anwesen umfasste etwa 25 Hektar Land, darunter einen bedeutenden Teil des Weinbergs Rombone.
Carlo hatte sieben Kinder. Da er schon in jungen Jahren erkrankt war, hoffte er, dass seine Familie das Land als Ganzes erhalten würde, anstatt es unter seinen Kindern aufzuteilen. Die Realität sah jedoch anders aus. Nachdem das Land aufgeteilt worden war, traten finanzielle Schwierigkeiten auf, und der vorletzte Sohn, Fiorenzo, entschied sich für den sichereren Weg, die Trauben der Familie zu verkaufen, die ohnehin von Käufern nachgefragt wurden.
Bruno, der Sohn von Fiorenzo, war nach Alba gezogen, um dort als Lehrer zu arbeiten. Ende der 1970er Jahre kehrte er nach Treiso zurück, das inzwischen eine eigenständige Gemeinde geworden war, und unterbreitete einen einfachen Vorschlag: Man solle aufhören, Trauben zu verkaufen, und stattdessen damit beginnen, Wein abzufüllen. Im Jahr 1982 kam die erste Flasche mit dem Etikett Azienda Agricola Nada Fiorenzo auf den Markt.
Seitdem hat das Weingut Weinberge in Manzola und Montaribaldi erworben. Danilo, der Sohn von Bruno, trat nach Abschluss seines Studiums in das Unternehmen ein und leitet derzeit den Betrieb.
Drei Crus, zwei Gemeinden
Der Weinberg von Nada Fiorenzo erstreckt sich über zwei Gemeinden innerhalb der Appellation Barbaresco. Rombone und Manzola liegen in Treiso, während Montaribaldi in Barbaresco selbst liegt. Bei diesen Weinbergen handelt es sich um kleine Parzellen, die an den steilen Hängen des UNESCO World Heritage-Geländes liegen.
Rombone ist der Hauptweinberg, und hier wurde auch der Weinkeller errichtet. Um ihn herum befinden sich die alten Rebstöcke für Barbaresco Rombone und Seifile, relativ neue Rebzeilen für Dolcetto und Alba, die Barbera- und Alba-Parzellen sowie der kürzlich angelegte Weinberg Nebbiolo Michet direkt neben dem Gebäude. Da die Rebstöcke nach Südwesten ausgerichtet sind, genießen sie jeden Tag die letzten Sonnenstrahlen.
Manzola ist einer der kleinsten und ältesten Crus in Treiso und grenzt im Norden an Rombone und im Osten an Valeirano. Auch dieser Weinberg ist nach Südwesten ausgerichtet. Auf zwei Parzellen im Familienbesitz in diesem Gebiet werden Nebbiolo Lampia und Michet angebaut.
Die Kernparzelle innerhalb von Montaribaldi ist Cascina Quinto, ein steiler, nach Süden ausgerichteter Hang, der schon vor langer Zeit bepflanzt wurde. Er wird von morgens bis abends von der Sonne beschienen. Als diese Trauben erstmals zu einem sortenreinen Wein verarbeitet wurden, erregte der daraus entstandene Barbaresco sofort Aufmerksamkeit.
Die Reben werden in der Regel nach der traditionellen Guyot-Methode, also im vertikalen Spaliersystem, bewirtschaftet.
Vorwiegend Kalkstein und Lehm
Der Boden in der Region Langhe variiert von Hügelkette zu Hügelkette, wie die drei Crus von Nada Fiorenzo deutlich zeigen. Rombone besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm, und das Weingut führt die Komplexität des Weins sowie sein Potenzial für eine lange Reifung genau auf diese Bodenkombination zurück.
Auch die Region Manzola enthält Lehm und Kalkstein, doch an verschiedenen Stellen treten Schichten mit vereinzelten Sandanteilen auf. Sand trägt dazu bei, die Tannine des Weins zu verfeinern, was im Allgemeinen der Beschreibung der Familie entspricht, wonach Manzola ein Wein ist, bei dem Eleganz Vorrang vor Kraft hat.
Cascina Quinto, oberhalb von Montaribaldi gelegen, weist eine weitere Besonderheit auf. Langjährige Erosion hat den Boden abgetragen und einen kalkhaltigen Boden gebildet, in dem nur noch Spuren von Ton vorhanden sind.
Auch die Reifegeschwindigkeit ist ein entscheidender Faktor. Steile Hänge, Handarbeit und eine gemächliche Lese: Das Weingut bringt diesen Stil direkt mit Trauben in Verbindung, die langsam und ohne Eile reifen. Zudem ist dies genau der Hügel, auf dem der Weißwein Alba Truffle produziert wird, eine Tatsache, die nicht nur klimatisch, sondern auch aus Marketing-Sicht von Bedeutung ist.
Die Trauben
Nebbiolo, Dolcetto und Barbera.
Barbera erfüllt noch einen weiteren Zweck. Es macht den größten Teil von „Seifile“ aus, einer Cuvée auf der Grundlage alter Rebstöcke aus den 1960er Jahren, wobei Nebbiolo den Rest ausmacht. Bevor die Etikettierung mit sortenreinen Weinen zur Norm wurde, war diese Art von Cuvée auch in den Langhe weit verbreitet.
Weinherstellung
Bei Nada Fiorenzo befinden sich Lager und Wohnräume in einem Gebäude, das von Rombone-Reben umgeben ist. Mit anderen Worten: Vom Weinberg bis zu den Gärtanks ist es nur ein kurzer Fußweg.
Alle Trauben werden von Hand geerntet, und das Weingut erklärt deutlich, warum: Man strebt nach Trauben, die langsam und perfekt gereift sind, anstatt nach solchen, die nach einem strengen Zeitplan geerntet werden.
Die Crus werden voneinander getrennt bewirtschaftet. Montaribaldi ist das repräsentativste Beispiel dafür, da dieser Wein nur entstehen konnte, weil die Trauben aus Cascina Quinto zum ersten Mal separat vinifiziert wurden. Seit 1982, als Bruno Nada vom Verkauf von Trauben zur Abfüllung eigener Weine überging, verfolgen ihre Bemühungen konsequent eine einzige Richtung: die Reduzierung der Erträge und die Einhaltung traditioneller Methoden, wo immer diese noch wirksam sind.
Die Weine
Barbaresco bildet den Kern des Sortiments. Der Barbaresco Rombone wird an dem Hang gekeltert, an dem sich das Weingut befindet, und ist der Wein, der am engsten mit diesem Weingut verbunden ist.
Seifile ist ein außergewöhnlicher Wein und vielleicht die meistdiskutierte Flasche unter den von dieser Familie produzierten Weinen. Obwohl er hauptsächlich aus Barbera mit einem Anteil Nebbiolo besteht, darf er nicht als Barbaresco bezeichnet werden und wird daher als Langhe-Rotwein vermarktet. Danilo scherzt, dass die Leute das Etikett immer wieder fälschlicherweise als „Selfie“ lesen.
Darüber hinaus reicht das Sortiment von Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba und Dolcetto d’Alba bis hin zum alltäglichen Piemont-Rotwein, der aus den Weinbergen rund um den Weinkeller stammt und nach Sorten unterteilt ist. Insgesamt ist die Anzahl der Flaschen gering. Das ist kein Zufall, sondern eine bewusste Entscheidung.
Häufig gestellte Fragen
Heißt das Anwesen Nada Fiorenzo oder Fiorenzo Nada?
Beide tauchen auf. Nada ist der Familienname, und Fiorenzo war Carlos Sohn, daher lautet die Bezeichnung auf dem Etikett Nada Fiorenzo, doch in vielen Listen und Kritiken wird die Reihenfolge vertauscht.
Die Weinberge liegen in Treiso, warum steht dann auf dem Etikett Barbaresco?
Barbaresco ist eine mehrere Gemeinden umfassende Herkunftsbezeichnung, und Treiso ist eine dieser Gemeinden. Dort liegen Nada Fiorenzos Rombone und Manzola, während Montaribaldi in der Gemeinde Barbaresco selbst liegt.
Ist Seifile ein Barbaresco?
Nein. Barbaresco muss zu 100 % aus Nebbiolo bestehen, während Seifile überwiegend aus Barbera besteht; daher wird er unter der umfassenderen Bezeichnung Langhe abgefüllt.
