Chateauneuf du Pape Cuvee Vieilles Vignes 2019 Domaine de la Janasse

Verkostungsnotizen

Beim Einschenken entfaltet sich das Bouquet in Wellen – Kirsch, Brombeeren, zerkleinerte Garrigue-Kräuter, schwarzer Pfeffer und herzhafte, fast fleischige Noten, die der Mourvèdre dem Grenache aus alten Rebstöcken verleiht. Der Geschmack ist reichhaltig, aber nicht schwer. Die Tannine sind reif und breit, und der Alkohol wird von einer konzentrierten Fruchtigkeit getragen. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend. Kraftvoll. Aber er hat eine unterschwellige Frische. Man sollte ihn nicht überstürzen.

Rebsorten

Die Cuvée Vieilles Vignes 2019 wird überwiegend aus Grenache gekeltert:

• 85 % Grenache mit einem durchschnittlichen Rebalter von etwa einem Jahrhundert.
• 10 % Mourvèdre, angebaut in den wärmeren Lagen des Weinbergs.
• 5 % Syrah, angebaut auf kühlen, sandig-kalkhaltigen Böden.

Warum gerade diese Mischung? Alte Grenache-Reben verleihen dem Wein Körper, Kirscharomen und Wärme. Mourvèdre sorgt für Griffigkeit, Struktur und Komplexität, ähnlich wie Wild. Syrah verleiht den Pfeffernoten und Aromen dunkler Früchte eine würzige Note.

Lagerpotenzial

Trinkreife zwischen 2026 und 2045; der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch Tannin, Säure und Konzentration aus; bereits in jungen Jahren gut trinkbar. Jetzt öffnen, um die vollen Fruchtaromen zu genießen, doch die tertiären Noten (Leder, Trüffel, getrocknete Kräuter) benötigen noch weitere 5–7 Jahre Reifezeit. Bei 12–14 °C lagern.

Der Produzent

Die Domaine de la Janasse ist ein Familienweingut in Courthézon, im nördlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape. Im Jahr 1973 übernahm Aimé Sabon den familieneigenen Weinberg, nachdem er zuvor Trauben an eine Genossenschaft verkauft hatte, und baute das Weingut auf. Der Keller wird heute von seinem Sohn Christophe geführt, und seit 1991 unterstützt ihn seine Schwester Isabelle. Der Betrieb ist mittlerweile bio-zertifiziert. Janasse ist eines der eindrucksvollsten Beispiele für alte Grenache-Reben in der südlichen Rhône, weshalb wir diesen Wein seit vielen Jahren in unserem Sortiment führen.

Terroir & Klima

Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch runde Quarzitkiesel aus, sogenannte „Galets roulés“, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Die meisten „Vieilles Vignes“-Parzellen von Janasse liegen im Gebiet Courthézon im nördlichen Teil der Appellation, wo sich ein Mosaik aus Galets-Steinen auf rotem Boden befindet, ergänzt durch sandige Zonen. Warum das wichtig ist: Die Lehmböden speichern Feuchtigkeit auch in trockenen Sommern, sodass die Reben nicht in eine Ruhephase verfallen. Die Kieselsteine fördern die Reifung. Und der Mistral, der 130 Tage im Jahr weht, hält die Beeren sauber und sorgt für dicke Schalen.

Weinbereitung

Das Weingut Janasse verfolgt einen individuellen Ansatz. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und anschließend gemeinsam assembliert. Die Grenache-Trauben werden in Betontanks vergoren und in großen Foudres ausgebaut. Syrah und Mourvèdre werden in Barriques (kleine Fässer aus französischer Eiche) gefüllt, von denen einige neu sind. Die Gesamtreifezeit beträgt etwa 18 Monate. Teilweise entrappt, schonend gepresst. Das Ziel ist Konzentration ohne aggressive Extraktion.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach herzhaften Speisen. Er braucht Fett und Eiweiß, damit sich die Tannine entfalten können. Dazu passen:

• Daube Provençale, bei schwacher Hitze mit Oliven und Orangenschale geschmort.
• Gebratene Lammkeulen, eingerieben mit Kräutern der Provence und Knoblauch.
• Geschmortes Wildschwein oder Wild mit Wacholder
• Gereifter Comté oder harter Schafskäse

Bei 16–18 °C servieren. Mindestens 1 Stunde dekantieren, bei jungen Weinen 2 Stunden.