Le Volte 2024 Tenuta dell' Ornellaia

Le Volte 2024 est un vin rouge à base de cabernet sauvignon produit à Bolgheri, en Toscane, assemblé avec du merlot et du petit verdot, et élaboré par Tenuta dell'Ornellaia.

Le nez est vif et floral, tandis que la bouche offre des notes de cerises rouges sucrées et une subtile touche de menthe. Il est léger et raffiné, avec une texture onctueuse et une structure douce. La finale est rafraîchissante et subtilement persistante. Il se dégustera idéalement jusqu'en 2032, bien qu'il soit déjà prêt à boire sans décantation prolongée.

Ces dernières années, à Bolgheri, on a pu constater à quel point cette région est fortement influencée par les températures. L’année 2020 a été chaude et sèche, tandis qu’en 2022, des conditions climatiques bien plus chaudes ont avancé la date des vendanges. Dans l’ensemble de cette appellation, le recours aux fûts et barriques de chêne neufs diminue progressivement, car ce style convient mieux aux vins axés sur la fraîcheur plutôt que sur les arômes de chêne.

À déguster de préférence d’ici 2032. Les tanins étant déjà souples, une décantation d’environ 30 minutes suffit. Servir à une température de 16 à 18 °C.