Meo Camuzet
Le Domaine Méo-Camuzet est un domaine de classe mondiale, basé dans le village de Vosne-Romanée en Côte d'Or (Bourgogne).Le nom est dérivé de deux hommes influents. Le premier est : Etienne Camuzet (1867 - 1946), qui a acheté d'importantes parcelles de vignes et le célèbre Château de Clos de Vougeot, dont il a ensuite fait don à la "Confrérie des Chevaliers du Tastevin". L'autre personne est Jean Méo (à partir de 1927), un neveu d'Etienne Camuzet et il a acquis le domaine en 1959.
Le vignoble était alors exploité par différents métayers et le vin était vendu en vrac. L'un de ces métayers était le légendaire Henri Jayer, qui a fait connaître le 1er Cru "Cros Parantoux" ! (Le contrat avec le dernier métayer ayant pris fin en 2007).
En 1981, le Domaine Camuzet devient le Domaine Méo-Camuzet et les premiers vins mis en bouteille dans le domaine datent de 1983. Depuis 1989, Jean-Nicolas Méo, le fils de Jean Méo, est à la tête du domaine, mais au tout début, il n'était pas certain qu'il suive les traces de son prédécesseur. Avec l'aide de son père et les conseils avisés d'Henri Jayer, Jean-Nicolas a commencé à créer ses propres méthodes de vinification.
La plupart des vignobles sont cultivés en agriculture biologique et les vins sont élevés en barriques, sélectionnées dans le tonnelier François Frères. Le domaine possède aujourd'hui plus de cinq Ha de splendides parcelles de Grands Crus et huit Ha de Premiers Crus, principalement à Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. En 2003, Jean-Nicolas a également créé (avec ses sœurs) une société de négoce, appelée Méo-Camuzet Frères et Sœurs, afin d'élargir la gamme de vins avec des variantes plus accessibles et de répondre à la forte demande.
Les meilleurs vins du Domaine Méo-Camuzet sont : Richebourg Grand Cru (0,34 Ha), Vosne-Romanée 1er Cru "Cros Parantoux" (0,30 Ha) et Vosne-Romanée 1er Cru "Les Brûlées" (0,72 Ha).
Histoire
Les fondements ont été posés par Étienne Camuzet (1867-1946), vigneron et homme politique de carrière qui fut maire de Vosne-Romanée et député de la Côte-d’Or de 1902 à 1932. Il joua même un rôle décisif dans l’adoption, par l’Assemblée nationale, d’une loi en 1919 autorisant la création des appellations. Étienne hébergeait des métayers, et c’est Jean Méo qui s’appuya sur quatre métayers : Jean et Jacques Faurois, Jean Tardy et le grand vigneron Henri Jayer. En 1920, il acquit le Château du Clos de Vougeot et 3 hectares de vignes au Clos, puis, en novembre 1944, vendit le château à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
À la mort d’Étienne en 1946, sa fille Maria Noirot-Camuzet hérita du domaine et conserva les baux existants. Elle mourut en 1959, sans laisser d’enfants, et légua l’ensemble de ses biens à son neveu Jean Méo, qui travaillait alors au cabinet du général de Gaulle. Jean a conservé les métayers en place pendant des décennies, tout en menant une carrière qui l’a notamment amené à diriger ELF, France Soir et l’agence Havas, ainsi qu’à siéger au Parlement européen et au Conseil municipal de Paris.
En 1981, le domaine fut rebaptisé Méo-Camuzet, et les premiers vins portant ce nom furent mis en bouteille à partir du millésime 1983. En 1984, Jean a demandé à son fils Jean-Nicolas, alors âgé de seulement 20 ans et étudiant à l’ESCP de Paris, de prendre la direction du domaine. Après avoir terminé ses études, qui comprenaient un passage à l’université de Bourgogne et une année à l’université de Pennsylvanie, Jean-Nicolas est revenu à Vosne-Romanée en 1989. Ses deux mentors furent Henri Jayer, qui prenait alors sa retraite mais tenait à transmettre son savoir, et Christian Faurois, fils d’un des métayers historiques du domaine, qui lui enseigna la viticulture. En 2008, tous les métayers avaient pris leur retraite et Jean-Nicolas a pris entièrement en charge la gestion de toutes les parcelles du domaine. Il a également créé la société de négoce Méo-Camuzet frère et sœurs afin de produire des vins plus accessibles sans entrer en concurrence directe avec le domaine. En 2014, il a lancé Nicolas-Jay, un projet visant à produire du pinot noir dans la vallée de Willamette, dans l’Oregon.
Vignobles et terroir
Le domaine s'étend sur 14 hectares, répartis sur certaines des parcelles les plus réputées de Bourgogne, dont six grands crus : Richebourg, Clos de Vougeot, Echezeaux, Corton-Clos-Rognet, Corton-Les-Perrières et Corton-La-Vigne-au-Saint. Les parcelles de Premier Cru s’étendent sur Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Fixin. Le domaine produit également plusieurs vins de « village » et trois vins blancs.
Les vignobles du domaine s’étendent de Fixin à la colline du Corton, depuis les coteaux argilo-calcaires de Vosne-Romanée, qui abritent certains des sols les plus complexes de Bourgogne, en passant par Nuits-Saint-Georges, jusqu’à la colline du Corton, au-dessus d’Aloxe-Corton. C’est précisément grâce à la grande diversité des expositions, des altitudes, de la profondeur des sols et de la teneur en calcaire de ces parcelles que chaque vin est élaboré et mis en bouteille séparément.
The grapes
Almost the entire estate works exclusively with the Pinot Noir variety. The three white wines are made from Chardonnay.
Winemaking
The estate adheres to organic viticultural practices, although it does not hold official certification: only permitted products are used, the soil is ploughed five times a year, and horses are once again employed on difficult plots. Yields are strictly controlled through pruning and green harvesting. All grapes are harvested by hand and sorted on a table in the winery, with 5 to 20% of the harvest being discarded depending on the vintage. The grapes are left for cold maceration at a temperature of around 15°C for three to five days before natural fermentation begins. During fermentation, which lasts two to three weeks, the winery begins with pumping over and ends with punch-down towards the end. Very little sulphur is used, and chaptalisation is kept to a minimum.
The wines are then aged in French oak barrels, with the proportion of new barrels selected to suit the character of each wine rather than the vintage. The average barrel ageing period is seventeen months. Bottling is carried out by gravity without filtration and, in most cases, without fining.
Les vins
La gamme couvre l'ensemble de la hiérarchie des vins de Bourgogne.
Au sommet se trouvent six grands crus, dont le plus prestigieux est le Richebourg.
Viennent ensuite dix Premiers Crus issus de quatre communes, puis les vins de village de Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Fixin, comprenant un rouge de Bourgogne et trois blancs.
Chaque parcelle est vinifiée et mise en bouteille séparément, ce qui donne une gamme exceptionnellement large pour un domaine d’à peine 14 hectares.
