| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Meo Camuzet |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région principale | Bourgogne |
| Région | Côte de Beaune |
| Appellation | Corton |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcohol % | 14% |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2030-2046 |
| Stock | 2 |
Pour la Bourgogne, 2023 a été l'année la plus chaude jamais enregistrée, mais cette saison n'a pas été de tout repos. Après un hiver sec et doux, le débourrement a commencé vers le 10 avril, et début juin, la floraison s'est déroulée rapidement, en moins d'une semaine. Au cours de la deuxième quinzaine de juillet, un nombre considérable de fruits a mûri sur les vignes.
Chez Méo-Camuzet, toute l’équipe a passé trois semaines à effectuer une vendange en vert, et dans certaines parcelles, la moitié de la récolte a été éliminée. Par la suite, en raison d’une vague de chaleur début septembre, la maturation s’est accélérée. Les vendanges ont commencé les 5 et 6 septembre et se sont achevées vers le 15.
À la cave, la période de macération à froid a été raccourcie par rapport à l’habituel, et la température de fermentation a également été légèrement abaissée. Ce millésime s’est révélé plus sucré que d’ordinaire. Dans ce Corton Les Perrières, le sol caillouteux et pauvre en nutriments a conféré au vin non pas tant une saveur ronde que des notes minérales et une structure solide.
La période optimale de dégustation s'étend de 2030 à 2046.