En 2019, les gelées printanières et la chaleur estivale ont donné lieu à une saison de croissance chaude et sèche en Bourgogne, entraînant une baisse des rendements. Quant au vin « La Pousse d’Or » de Chevalier-Montrachet, ces conditions ont non seulement intensifié la concentration aromatique du chardonnay, mais ont également contribué à préserver sa fraîcheur grâce à l’altitude et à l’exposition sud-est des vignobles de ce grand cru. Et c’est précisément là que réside tout l’intérêt. Les vins du millésime 2019 de la Côte de Beaune se caractérisent généralement par un mélange harmonieux de notes de fruits mûrs et d’une acidité prononcée, et ce vin reflète également cet équilibre. Nous pensons que ce millésime n’est pas destiné à une consommation immédiate, mais plutôt à un long vieillissement.
Burghound (94)
Here too the nose is firmly reduced so again, give this plenty of air if you're going to try a bottle young. Otherwise there is even better intensity to the solidly dense and muscular big-bodied flavors that brim with an almost pungent minerality on the tightly wound, refined and lingering finale. This is really quite classy and a wine that is also going to require at least moderate patience.
Jasper Morris (96)
Mid lemon yellow. A strict nose, but still with a touch more volume than the Cailleret. There is really an excellent level of flesh, showing the oak a bit at the moment, but will certainly eat it up. Little lemon tints to finish. Note the refinement of flesh and fruit and acidity to finish, with all the requisite length for grand cru Chevalier-Montrachet.
