| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Chateau Cheval Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région principale | Bordeaux |
| Région | Saint-Emilion |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend |
| Alcohol % | 13.5% |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2027-2055 |
| Stock | 2 |
En 2022, Saint-Émilion a bénéficié exactement des conditions dont il avait besoin : un été chaud et sec et des nuits fraîches en septembre. Pour le Château Cheval Blanc, ces conditions ont permis d'obtenir un cabernet franc concentré, doté d'une intensité aromatique exceptionnelle, ce que le terroir unique du domaine sait si bien faire. Le résultat ? Robert Parker lui a attribué 98 points et Wine Spectator lui en a attribué 99, les critiques le qualifiant de l'un des meilleurs vins de ces dernières années. Ce millésime prouve pourquoi Cheval Blanc reste l'un des quatre seuls Premiers Grands Crus de classe A à Saint-Émilion.
The 2022 Château Cheval Blanc has turned out beautifully in bottle, bursting from the glass with aromas of minty mulberries, licorice and rose petals mingled with hints of pipe tobacco and baking chocolate. Full-bodied, rich and velvety, it's layered and unctuous, with sweet, powdery tannins and a broad, enveloping profile, concluding with a long, fragrant finish. Flamboyant but controlled, this blend of 53% Merlot, 46% Cabernet Franc and 1% Cabernet Sauvignon spent only 12 months in barrique. There's no Petit Cheval this year, as what little wasn't deemed up to the level of the grand vin was sold off in bulk.
Loganberry, boysenberry and blackberry compote notes give the core an almost outsized feel, but there's restraint and focus, as touches of warm loam, licorice root and smoldering tobacco keep this well-grounded. There's cut and drive too, even though this is dense and slow-moving, with alder smoke, Turkish coffee and bittersweet cocoa checking in. Then a lilting black tea and violet backdrop emerges at the very end, adding grace and sensuality. A marvelous expression of a distinctive vintage. Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon.
Extremely perfumed, showing red roses and violets as well as hints of flower stems. A touch of sandalwood. This turns to blue fruits with such pure grape character, like smelling must. Savory, light brine and black olives. The palate is tight and refined before taking off at the end. The perfectly integrated tannins melt into the wine, giving it fascinating tension and intensity. 53% merlot, 46% cabernet franc and 1% cabernet sauvignon.
The 2022 Cheval Blanc is quite unusual in that it was made from 46 out of the 47 parcels that make up the estate, the highest proportion of blocks ever used in the Grand Vin. There is also no Petit Cheval. One block was sold in bulk, and everything else went into the Grand Vin. That's basically it. In tasting, the 2022 is a wine of sublime elegance, and yet there's a certain strictness in its vertical build that keeps things buttoned up. Time in the glass starts to release the Cabernet Franc aromatics, but this remains incredibly dense. It barely budged over the two days I followed it. All the 2022 needs is time. The only question is how much.
The 2022 Château Cheval Blanc is based on 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, and 1% Cabernet Sauvignon, brought up all in new oak, and this is the second year where no Petite Cheval was produced. (2015 was the last.) Its deep purple color is followed by a riveting Cheval Blanc that has fabulous aromatics of blackcurrants, spice, flowers, spicy wood, and white truffle. These carry to a medium to full-bodied, remarkably pure, elegant, seamless 2022 that has a layered, rounded mouthfeel, absolutely riveting purity, velvety tannins, and a great finish. It brings to mind a more refined, elegant version of the 2010 and is every bit its equal. Hitting 14% alcohol with a healthy pH of 3.83, it warrants a solid decade of bottle age and will have 40-50+ years of overall prime drinking.
Deep dark ruby in colour with an opaque core, purple reflections, and subtle brightening on the rim. On the nose, aromas of delicate smoky spices, dark cherry, a hint of ripe plum, a touch of nougat, and some candied orange zest in the background. The elegant palate is firm and juicy with ripe tannins, hints of cherry and clove, and a touch of nougat on the saline mineral finish which has verve and length. Already very harmonious, this wine has enormous ageing potential, designed to last decades.
Ce qui rend le Château Cheval Blanc atypique sur la rive droite, c'est la forte proportion de cabernet franc. L'assemblage comprend généralement
Mais pourquoi utiliser autant de cabernet franc alors que la plupart des viticulteurs de Saint-Émilion misent sur le merlot ? La réponse réside dans les sols gravelo-sableux uniques de Cheval Blanc, suffisamment bien drainés pour garantir une maturation fiable du cabernet franc. La forte proportion de cabernet franc confère au vin une complexité et une structure que l'on ne retrouve pas dans un merlot pur. Il s'agit là d'une des approches les plus caractéristiques de l'assemblage à Bordeaux.
Dès que vous levez votre verre, vous percevez immédiatement le charme unique du terroir de Cheval Blanc. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerises noires et de cassis, mais on y trouve également des notes minérales de graphite et de violette qui témoignent de l’influence du Cabernet Franc. En bouche, ce vin est étonnamment dense sans être lourd. Les tanins sont fermes mais raffinés, et la longue finale révèle des notes de tabac et de cèdre. Best of Wines estime que ce vin est prêt à boire dès maintenant, mais qu'il faudra encore patienter une dizaine d'années, voire plus.
À déguster de préférence d'ici à 2040, mais il se conservera probablement au-delà. La charpente de ce vin tient à ses 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français et à la structure naturelle du Cabernet Franc, qui vieillit à merveille. À conserver si possible à une température de 13 °C. Au cours des dix prochaines années, le vin devrait conserver l'élégance caractéristique de Cheval Blanc, tandis que le fruit s'intégrera davantage au bois et que des notes secondaires, telles que le cuir et la sous-bois, apparaîtront.
Bernard Arnault et le baron Albert Frère sont propriétaires de ce domaine de 37 hectares depuis 1998 et l’ont transformé grâce à une cave ultramoderne achevée en 2011. Mais l’histoire véritable remonte à 1832, lorsque Jean-Jacques Ducasse a récolté le vignoble principal. Aujourd'hui, le directeur technique Pierre-Olivier Clouet gère les vignes, dont l'âge moyen dépasse 45 ans, sur des sols uniques composés de gravier et de sable. Best of Wines a constaté que le domaine produit régulièrement des vins dotés d'un potentiel de garde extraordinaire. C'est pourquoi nous estimons que Cheval Blanc est un incontournable pour les collectionneurs sérieux de Bordeaux.
Cheval Blanc bénéficie d’un terroir exceptionnel pour un Saint-Émilion. Contrairement au plateau calcaire qui caractérise la plupart des domaines de la rive droite, on y trouve un sol sableux et graveleux, typique de Pomerol. C’est grâce à cette structure de sol bien drainée que le cabernet franc s’épanouit ici, alors qu’il peine ailleurs dans l’appellation. 8 000 pieds par hectare sont plantés à une densité qui évite la concurrence racinaire et concentre les arômes. De plus, les vignes matures, âgées de 45 ans ou plus, s'enfoncent profondément dans le sol à la recherche de nutriments et d'eau. Il en résulte une structure tannique puissante, aérienne et raffinée.
Cette structure appelle une certaine richesse. L'association du magret de canard et de la sauce aux cerises est parfaite : la graisse adoucit les tanins et le fruité fait écho aux notes de baies noires du vin lui-même. Cependant, il ne faut pas négliger le gibier, comme la pintade et le faisan. La minéralité terreuse du vin rehausse la complexité de la viande. Un comté affiné ou un roquefort vieilli s'accorderaient bien avec le fromage. L'acidité du vin vient contrebalancer la richesse et sa profondeur s'accorde avec la puissance du fromage ; décantez-le une heure à l'avance et servez-le à 16-18 °C.
Le facteur déterminant ici est l'élevage en fûts de chêne. Le Cheval Blanc est élevé pendant 15 à 18 mois dans des fûts de chêne français, dont 50 à 80 % sont neufs, selon la puissance du millésime. On utilise à la fois des cuves en acier inoxydable et des cuves en béton afin de permettre aux raisins provenant de différents parcelles de développer leurs caractéristiques propres avant l'assemblage. Les sols graveleux et sableux se drainent rapidement, ce qui permet aux arômes de se concentrer naturellement. Cela signifie que moins d'intervention est nécessaire en cave. L'âge moyen des vignes est de 45 ans, ce qui confère au vin une complexité dont les vignes plus jeunes sont dépourvues.
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