Bolgheri Rosso DOC, rouge, à dominante de Cabernet : il s'agit du Bruciato 2024 issu de la Tenuta Guado al Tasso d'Antinori, située sur la côte toscane. Le Cabernet Sauvignon domine, accompagné de Cabernet Franc, de Merlot, de Syrah et de Petit Verdot. La fermentation et la macération s’effectuent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, entre 28 et 30 °C, pendant environ 20 jours, une partie du moût de Merlot et de Syrah étant maintenue à une température plus basse afin de préserver les arômes variétaux. La fermentation malolactique s’effectue en partie en barriques (petits fûts de chêne français) et en partie en cuves. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant au moins six mois avant la mise en bouteille. Ce vin étant destiné à être dégusté jeune, il bénéficie d’une période d’élevage délibérément courte.
Un hiver doux et humide a entraîné un débourrement survenu environ dix jours plus tôt que d’habitude, tandis qu’un printemps frais et pluvieux a assuré une période de floraison prolongée et régulière. Les pluies ont également reconstitué les réserves d’eau souterraines, permettant aux vignobles de traverser l’été chaud et sec sans souffrir de stress hydrique. Les vendanges se sont déroulées par temps chaud à partir de la fin août : le merlot a été récolté en premier, et le cabernet sauvignon en dernier ; les vendanges se sont achevées fin septembre, avec seulement quelques averses occasionnelles à surmonter. Les niveaux de sucre et d’acidité se sont révélés bien équilibrés, et la cave considère ce millésime comme plus frais et plus expressif que ceux des dernières années. C’est précisément cette fraîcheur qui permet d’apprécier le vin alors qu’il est encore jeune, sans qu’il ait un goût « aqueux ».
Il se dégustera de préférence d’ici 2036.
Robert Parker (90)
The entry-level Marchesi Antinori 2024 Bolgheri Rosso Guado al Tasso Il Bruciato, a blend of 45% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 18% Merlot, 8% Syrah and 7% Petit Verdot, shows ripe, chewy darkness with thick flavors of plummy fruit, blackberry and a savory note reminiscent of tomatoes on the vine. Soft in texture with a medium- to full-bodied mouthfeel, the wine finishes with a gentle dustiness from fully-integrated tannins.
James Suckling (93)
A fairly bold style for this wine. Rich, complex, bright and focused, showing cassis, plums, wild fennel and a bit of cloves. Medium-bodied and quite supple, it’s full of fruit concentration with firm, grainy tannins, toasty flavors and refreshing acidity. Easy to drink. Drink or hold.
Vinous (91)
The 2024 Il Bruciato, Guado al Tasso's entry-level wine, is terrific. Crushed red fruits, blood orange, dried herbs and menthol are some of the notes that grace the palate. The 2024 is exceptionally refined and elegant, showcasing lovely understated depth and fine all-around balance.
