Vigna Rionda Ester Canale Barolo 2022 Giovanni Rosso

Verkostungsnotiz Vigna Rionda Ester Canale Barolo 2022

Zunächst entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen und getrockneten Rosen, gefolgt von Noten von Teer, Lakritz und Eisen, ein charakteristisches Merkmal eines reinen Serralunga. Am Gaumen ist er dicht, ohne dabei schwer zu wirken, mit einer Säure, die die Aromen reifer Früchte ausbalanciert. Die Tannine sind straff, feinkörnig und noch fest gebunden. Der lange Abgang offenbart Aromen von bitteren Kirschen und zerkleinertem Gestein. Da der Jahrgang 2022 des Vigna Rionda Ester Canale Barolo noch jung ist, sollte er am besten in einem großen Glas serviert werden.

Rebsorten

Barolo DOCG erlaubt nur eine einzige Rebsorte, und Vigna Rionda Ester Canale Barolo hält sich strikt an diese Regel:

Nebbiolo ist eine spät reifende Rebsorte mit hohem Säure- und Tanningehalt, und genau diese Eigenschaft verleiht dem Wein seine kräftige Struktur

Lagerpotenzial

Da die Tannine und die Säure dieses Weins auf eine lange Lagerung ausgelegt sind, lohnt es sich, auf den Vigna Rionda Ester Canale Barolo 2022 zu warten. Er entfaltet seinen vollen Genuss am besten zwischen 2027 und 2048. Wenn Sie diesen Wein jung genießen möchten, lassen Sie ihn etwa 5 Stunden lang in einer Karaffe atmen. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C.

Über Giovanni Rosso

Serralunga d'Alba bringt einige der strukturiertesten und am langsamsten reifenden Barolo-Weine hervor, und Giovanni Rosso ist mitten im Zentrum dieser Region tätig, auf dem Weingut Roddino Street, das seit vier Generationen in den Langhe geführt wird. Das Sortiment ist bewusst klein gehalten. Cerretta und Serra erhalten jeweils eine eigene Abfüllung, und das Flaggschiff stammt aus Vigna Rionda, einem der meistdiskutierten Weinberge in Barolo, der unter dem Label Ester Canale auf den Markt kommt. Das Weingut führt aber auch einen reinen Barolo im Sortiment, der aus Serralunga, Castiglione Falletto und Barolo selbst gemischt wird, ein Ansatz der alten Schule, auf den Antonio Galloni hingewiesen hat. Dann ist da noch Sizilien, wo die Familie auf den vulkanischen Hängen von Mount Etna Rotweine der Linie Nerello Mascalese und seit kurzem auch Weißweine von Contrada Pietra Marina anbaut. Winemaker Andrea Delpiano wurde im Jahr 2026 von der Guide de L'Espresso zur Winzerin des Jahres gekürt. Ausgewogenheit vor Intensität, und das konsequent.

Terroir & Klima

Serralunga d’Alba bringt einige der strukturiertesten und am langsamsten reifenden Barolo-Weine der Region hervor, während Vigna Rionda der meistdiskutierte Cru der Region ist. In diesem Teil der Langhe besteht der Boden aus kalkhaltigem Mergel, und der im Vergleich zur Gegend um La Morra höhere Sandsteinanteil führt zu festeren Tanninen im „Vigna Rionda Ester Canale Barolo“. Die Rebstöcke liegen auf einer Höhe von etwa 300 bis 450 Metern. Dank kalter Winter, kühler Nächte und Herbstnebels kann die spät reifende Nebbiolo-Traube am Rebstock hängen bleiben, ohne an Säure zu verlieren.

Weinbereitung

Die Barolos von Giovanni Rosso weisen dezente Eichennoten auf, die jedoch das Geschmacksprofil niemals dominieren. Barolo DOCG muss vor der Freigabe mindestens 38 Monate reifen, davon 18 Monate in Eichenfässern. Vigna Rionda Ester Canale Barolo verbringt ebenfalls dieselbe Zeit in Eichenfässern, wodurch sichergestellt wird, dass sich die Tannine harmonisch einfügen, anstatt glatt geschliffen zu werden. Darüber hinaus legt dieses Weingut mehr Wert auf die Textur als auf die Extraktion. Es strebt nach Tanninen, die den Gaumen umhüllen, anstatt daran zu kratzen.

Speiseempfehlungen

Die Kombination von Trüffeln mit Barolo mag in Bezug auf die Langhe wie ein Klischee klingen, ist aber tatsächlich zutreffend. Der Grund, warum Tagliolini mit weißem Alba-Trüffel so gut dazu passen, liegt darin, dass die erdigen Noten mit den Aromen von getrockneten Rosen und Teer des Vigna Rionda Ester Canale Barolo harmonieren. Brasato al Barolo liefert Rinderfett, das die Tannine mildert. Auch Wildschwein-Ragù und gereifter Castelmagno passen wunderbar dazu.