Ermitage Le Meal Rouge 1998 M. Chapoutier

Ermitage Le Méal Rouge 1998 is een Syrah uit één wijngaard, geproduceerd op de Hermitage-heuvel in de noordelijke Rhône, en heeft een bijzonder intense smaak binnen het assortiment van dit wijnhuis. Le Méal maakt deel uit van de Sélections Parcellaires-serie, een lijn van wijnen van één wijngaard die door Michel Chapoutier is geïntroduceerd om de unieke kenmerken van elke wijngaard te benadrukken. Deze wijn valt op door zijn dichtheid. Aroma’s van donker fruit, zwarte peper, olijven en leer versmelten harmonieus en onthullen een robuuste structuur die voortkomt uit zeer oude wijnstokken en lage opbrengsten.

De oogst van 1998 in de noordelijke Rhône leverde rode wijnen op met geconcentreerde smaken en een robuuste structuur, in plaats van wijnen die bedoeld waren om jong gedronken te worden. Dit past bijzonder goed bij Le Méal, dat doorgaans de breedste en meest krachtige van Chapoutiers Hermitage-percelen is.

Biodynamische landbouw werd destijds al toegepast; Chapoutier paste deze methode al sinds 1991 toe. Er werd gebruikgemaakt van natuurlijke gisten, en klarings- en filtratieprocessen werden tot een minimum beperkt.

En juist die ruige textuur vormt de essentie van deze wijn. De 1998-jaargang van Ermitage Le Méal Rouge beloont wie geduld heeft en biedt zelfs in oudere flessen nog steeds rijke fruitaroma’s. Deze wijn kan het best worden gedronken tot 2045.

Professionele reviews