Barolo 2018 Bartolo Mascarello

De Barolo 2018van Bartolo Mascarello is een rode Barolo uit Piemonte, volledig gemaakt van Nebbiolo-druiven. Zoals altijd bij dit landgoed is hij niet als een enkele cru gebotteld, maar juist gemaakt door wijnen van verschillende wijngaarden te mengen. Wat deze wijn bijzonder maakt, is het alcoholgehalte. Met 15% is dit de eerste keer dat een Barolo van Mascarello dit niveau heeft bereikt. Dit weerspiegelt duidelijk het klimaat van dat jaar, waarin periodes van kou en hitte elkaar afwisselden, waarna een droge zomer volgde en de oogst in oktober binnen de eerste drie weken werd afgerond.

De wijnbereiding volgde de traditionele methoden van het wijnhuis. De gisting vond 45 dagen lang plaats op de schillen, met behulp van de eeuwenoude ‘cappello sommerso’-techniek, waarbij de laag schillen die naar het oppervlak stijgt weer in de wijn wordt ondergedompeld. Het was een lang, langzaam en ongehaast proces.

Er werden ongeveer 1.500 kisten geproduceerd. De Barolo uit Piemonte van het oogstjaar 2018 leverde een frissere en meer open wijn op dan de krachtigere jaargangen, met een levendige zuurgraad en zachte tannines. Dit is echter geen wijn die bedoeld is om onmiddellijk te worden gedronken. Hij zal op zijn best zijn tot 2050.

Professionele reviews