Bolgheri
Bolgheri est une région viticole relativement récente mais bien connue, située sur la côte italienne de la Toscane. Elle a été officiellement désignée comme DOC en 1994. Bolgheri est réputé pour ses vins rouges élégants et riches. Au lieu du traditionnel Sangiovese, il incorpore principalement des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.
Les meilleurs vins de Bolgheri
Bolgheri est une région viticole relativement récente mais bien connue, située sur la côte italienne de la Toscane. Elle a été officiellement désignée comme DOC en 1994. Bolgheri est réputé pour ses vins rouges élégants et riches.
Au lieu du traditionnel Sangiovese, il incorpore principalement des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Les vins blancs de Bolgheri sont principalement élaborés à partir de Vermentino et sont connus sous le nom de Bolgheri Bianco. Le prédécesseur du Sassicaia, le premier vin super toscan (1968), a été produit dans les années 1940 lorsque le marquis Incisa della Rocchetta a planté du cabernet sauvignon dans le vignoble de sa femme. Ce vin super toscan a fait la renommée de la région. Classés à l'origine dans la catégorie des vins de table simples, ces vins ont défié les coutumes viticoles italiennes en utilisant de nouvelles méthodes et des cépages internationaux. Leurs réalisations ont permis à Bolgheri de devenir une appellation viticole de premier plan.
Les raisins dans les vins de Bolgheri
Le terroir des vins de Bolgheri
Grâce aux vents méditerranéens qui modèrent la chaleur de l'été et le froid de l'hiver, Bolgheri bénéficie d'un environnement côtier tempéré. Les principaux vignobles sont situés sur un terrain graveleux et bien drainant qui évoque le Médoc bordelais, qui a servi d'inspiration pour les vins de style bordelais de la région. Les sols sont variés.
Super Toscans et grands producteurs
Les caves les plus réputées d'Italie se trouvent à Bolgheri. Par exemple, Sassicaia, qui a obtenu sa propre DOC en 2013 et qui est toujours considéré comme l'un des vins super toscans les plus connus. Guado al Tasso, Masseto et Ornellaia sont quelques-uns des autres grands producteurs. Connu pour sa méthode de vinification traditionnelle, Grattamacco Superiore a été l'un des premiers domaines viticoles de Bolgheri. Il Bruciato de Guado al Tasso est un vin de Bolgheri plus contemporain et plus accessible.