Chassagne Montrachet Tete du Clos 2022 Vincent Dancer

Le « Tête du Clos 2022 » est le Premier Cru blanc de Vincent Dancer, issu de Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune; il est élaboré à partir d’un vignoble clos de murs situé au sein du cru plus vaste de Morgeot. Le sol, rocailleux et de couleur claire, confère au vin un style tendu et résolument minéral, plutôt que le style ample et corsé typique de Chassagne. Les vignes, plantées en 1954, jouent également un rôle important. Comme seuls quelques autres producteurs mettent en bouteille la Tête du Clos, il existe peu de vins auxquels la comparer.

La vinification suit une approche non interventionniste : on utilise des levures naturelles, aucun additif n’est ajouté, la fermentation malolactique se déroule naturellement et aucun bâtonnage (remuage des lies) n’est effectué. Après un élevage en fût de 17 mois, l’assemblage est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour un élevage supplémentaire de 5 à 6 mois avant la mise en bouteille.

Après un mois de juin pluvieux, l’année 2022 a connu un été chaud et sec dans toute la Bourgogne, avec un ensoleillement plus long que d’habitude et une récolte abondante. Grâce à des précipitations opportunes, les vins blancs ont développé une saveur vive et rafraîchissante plutôt qu’une saveur lourde. La Tête du Clos présente une belle concentration tout en conservant une acidité vive, offrant une saveur vive et distincte plutôt qu’une sensation en bouche onctueuse. Il se dégustera idéalement entre 2025 et 2046.