Chassagne Montrachet Tete du Clos 2022 Vincent Dancer

Tête du Clos 2022 is de witte Premier Cru van Vincent Dancer uit Chassagne-Montrachet, in de Côte de Beaune; hij wordt geproduceerd uit een ommuurde wijngaard die deel uitmaakt van de grotere cru Morgeot. De bodem is hier rotsachtig en licht van kleur, waardoor de wijn neigt naar een strakke stijl met uitgesproken minerale tonen, in plaats van de brede, volle stijl die typisch is voor Chassagne. De wijnstokken, aangeplant in 1954, spelen ook een rol. Aangezien slechts enkele andere producenten Tête du Clos bottelen, zijn er maar weinig wijnen waarmee deze vergeleken kan worden.

De wijnbereiding volgt een non-interventionistische aanpak: er wordt gebruikgemaakt van natuurlijke gisten, er worden geen additieven toegevoegd, de malolactische gisting verloopt op natuurlijke wijze en er wordt geen bâtonnage (het roeren van de droesem) uitgevoerd. Na 17 maanden rijping op vat wordt de gemengde wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor nog eens 5 tot 6 maanden rijping alvorens te worden gebotteld.

Na een natte juni kende 2022 een hete en droge zomer in de hele Bourgogne, met meer zonuren dan normaal en een flinke oogst. Dankzij goed getimede regenval ontwikkelden de witte wijnen een frisse, verfrissende smaak in plaats van een zware. De Tête du Clos vertoont een gevoel van concentratie met behoud van een levendige zuurgraad, en biedt een frisse, uitgesproken smaak in plaats van een olieachtig mondgevoel. Deze wijn komt het best tot zijn recht tussen 2025 en 2046.