Chateau des Tours Cotes du Rhone reserve Rouge 2022 Rayas

Issu de très vieilles vignes, ce vin rouge des Côtes-du-Rhône a été mis en bouteille par Rayas, le domaine de Châteauneuf-du-Pape dont la réputation repose sur le grenache et la patience. Le millésime 2022 a connu la saison de végétation la plus chaude et la plus sèche de la région du Rhône depuis 1950, et de nombreuses vignes ont cessé de pousser en raison de la chaleur record du mois de mai. Lors de telles années, l’importance des vieilles racines devient encore plus évidente.

L’élevage s’effectue dans les caves du Château Rayas et du Château des Tours, sans aucun fût de chêne neuf, mais principalement dans de grands foudres (grands fûts en bois) âgés de plus de 70 ans. Cette approche préserve pleinement les arômes de fruits rouges et les notes savoureuses du vin, en empêchant les saveurs de chêne de les dominer.

Attendez-vous à des arômes de framboise et de cerise séchée, suivis de notes de garrigue poussiéreuse mêlant thym et pierre concassée. Le grenache issu de vieilles vignes offre une complexité aromatique plutôt qu’un caractère imposant. En bouche, le millésime 2022 est bien mûr sans être lourd ; le degré d’alcool est modéré, les tanins apportent une structure ferme et la finale laisse une saveur vive et savoureuse plutôt que sucrée. Le Château des Tours Côtes du Rhône Réserve Rouge 2022 est déjà agréable à boire, même si les tanins ont encore le temps de s’adoucir.

Il se dégustera idéalement jusqu’en 2038. Si vous ouvrez une bouteille jeune, il est recommandé de la décanter.