Chateau des Tours Cotes du Rhone reserve Rouge 2022 Rayas

Deze rode Côtes-du-Rhône-wijn, afkomstig van zeer oude wijnstokken, is gebotteld door Rayas, het landgoed in Châteauneuf-du-Pape dat zijn reputatie te danken heeft aan de Grenache en aan geduld. Het oogstjaar 2022 kende het heetste en droogste groeiseizoen in de Rhône-regio sinds 1950, en veel wijnstokken stopten met groeien als gevolg van de recordhitte in mei. In dergelijke jaren wordt het belang van oude wortels nog duidelijker.

De rijping vindt plaats in de kelders van Château Rayas en Château des Tours, waarbij helemaal geen nieuwe eikenhouten vaten worden gebruikt, maar voornamelijk grote foudres (grote houten vaten) die meer dan 70 jaar oud zijn. Deze aanpak behoudt de aroma’s van rood fruit en de hartige tonen van de wijn volledig, waardoor wordt voorkomen dat eikenaroma’s deze overheersen.

Verwacht aroma’s van framboos en gedroogde kers, gevolgd door stoffige garrigue-tonen waarin tijm en gemalen steen samensmelten. Grenache van oude wijnstokken biedt aromatische complexiteit in plaats van zwaarte. In de mond is de jaargang 2022 goed gerijpt maar niet zwaar; het alcoholgehalte is gematigd, de tannines zorgen voor een stevige structuur en de afdronk laat een levendige, hartige smaak achter in plaats van een zoete. De Château des Tours Côtes du Rhône Réserve Rouge 2022 is nu al aangenaam om te drinken, hoewel de tannines nog wat ruimte hebben om zachter te worden.

Deze wijn komt het best tot zijn recht tot en met 2038. Als u een jonge fles opent, wordt decanteren aanbevolen.