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Volnay 2023 Louis Billard

€ 99,00 (hors TVA)
€ 118,80 (TVA incluse)
Louis Billard - Volnay 2023
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Classification
Type Rouge
Marque Louis Billard
Millésime 2023
Pays France
Région principale Bourgogne
Région Côte de Beaune
Appellation Volnay
Cépage Pinot Noir
Alcohol % 13.5%
Volume 0,75
État Parfait
Étiquette Parfait
Consommable -2034
Stock 6

Le millésime 2023 de Louis Billard est son deuxième, s’inscrivant dans la continuité de ce qu’il a mis en place en 2022. Il puise les raisins de son Volnay dans des parcelles qu’il gère personnellement dans différentes zones de la Côte de Beaune. Ce vin rouge subit une macération à froid avant la fermentation, puis est élevé pendant environ un an dans un mélange de fûts neufs et usagés, généralement avec une proportion importante de grappes entières. Parmi ces fûts figurent ceux dont il a hérité lorsqu’il travaillait au Domaine de la Romanée-Conti. Ce vin se dégustera jusqu’en 2034.




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