Saint-Romain 2022 Louis Billard

L'année 2022 a marqué le premier millésime de Louis Billard, qui a d'emblée proposé ce vin dans les appellations « Villages » de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Il n'y a eu ni ascension progressive ni « année de référence » servant de point de repère. Ce vin, élaboré à partir de chardonnay de Saint-Romain, l’une des appellations bourguignonnes les plus fraîches et les plus élevées, a acquis une riche ampleur grâce à la saison de croissance chaude de 2022, sans pour autant perdre la tension caractéristique de Saint-Romain. Pressurage en grappes entières, fermentation sur lies en fûts et élevage dans un mélange de fûts neufs et usagés. Critique de BOW. On peut s’attendre à ce que ce vin offre davantage de finesse que de puissance.

Avis professionnels