Saint Aubin Les Castets Blanc 2023 Louis Billard

Le vin « Saint-Oban-le-Castel-Blanc » 2023 de Louis Biar est son deuxième millésime, et la qualité des vins blancs se distingue tout particulièrement dans cette cuvée. En 2023, la Côte de Bonnes a connu une récolte abondante après un été chaud, et les nuits fraîches ont permis au chardonnay de développer toute l’expressivité nécessaire. Grâce au savoir-faire œnologique de M. Biar, le vin « Saint-Oban » a vu le jour, un vin qui privilégie le raffinement à la lourdeur. Les raisins sont pressés entiers et la fermentation s’effectue en fûts sur lies. Savourez ce vin blanc, élaboré non pas pour le luxe, mais pour la fraîcheur.