Chardonnay The Temptress 2020 Cattleya

La saison de croissance 2020 sur la côte de Sonoma a été marquée par un été chaud et par les incendies qui ont ravagé le nord de la Californie en août et septembre. Le risque lié à la fumée a été limité pour les cépages blancs tels que le Chardonnay, qui ont été récoltés avant les cépages rouges. Bibiana González Rave a récolté les raisins pour le Temptress 2020 comme à son habitude, en mettant l'accent sur la saveur et en privilégiant l'acidité. Le résultat est un chardonnay qui exprime toute la tension du climat frais de la côte de Sonoma au cours d'une année difficile.

Avis professionnels