Chardonnay The Temptress 2020 Cattleya

Das Weinbaujahr 2020 an der Sonoma Coast war geprägt von einem warmen Sommer und den Waldbränden, die im August und September in Nordkalifornien wüteten. Für weiße Rebsorten wie den Chardonnay, die früher als die Rotweine geerntet wurden, war die Rauchgefahr begrenzt. Bibiana González Rave erntete die Trauben für den Temptress 2020 wie gewohnt, wobei sie den Fokus auf das Aroma legte und die Säure bevorzugte. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der die Spannung des kühlen Klimas an der Sonoma-Küste in einem herausfordernden Jahr zum Ausdruck bringt.

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