Gaia & Rey 2023 Gaja

Verkostungsnotizen

Erster Eindruck. Der Gaia & Rey 2023 eröffnet mit Noten von weißem Pfirsich, Zitronenschale und einem Hauch von Streichholz, wobei die französische Eiche (Barriques, kleine 225-Liter-Fässer) eher im Hintergrund als im Vordergrund steht. Der Geschmack ist geschmeidig, fast salzig, mit Noten von grünem Apfel und gerösteten Haselnüssen im Mittelgaumen. Die Säure ist prickelnd. Der Abgang ist lang, mit weicher Butter und Mineralien. Sollte noch ein bis zwei Jahre in der Flasche reifen, bevor man den Korken knallen lässt.

Rebsorten

Die Zusammensetzung ist einfach:

100 % Chardonnay aus dem Weinberg Rey in Treiso.

Warum das wichtig ist. Treiso liegt in einer der höchstgelegenen und kühlsten Gemeinden der Barbaresco-Zone, und dank der Höhenlage (etwa 350–400 Meter über dem Meeresspiegel) bleibt die Säure auch bei warmen Ernten gut erhalten. Der Chardonnay hier ähnelt eher einem Burgunder als einem kalifornischen Chardonnay. Genau das war das Ziel von Angelo Gaja, als er diesen Weinberg 1979 anlegte.

Lagerpotenzial

Trinkreife zwischen 2026 und 2035. Der Gaia & Rey 2023 verfügt über genügend Säure und Eichenstruktur, um zu reifen, benötigt jedoch keine zehn Jahre; er wird wahrscheinlich bereits im dritten oder vierten Jahr trinkfertig sein. Bei 12–14 °C liegend und lichtgeschützt lagern.

Der Produzent

Fragen Sie einen Weinhändler, welcher italienische Winzer in den letzten 50 Jahren zum bedeutendsten geworden ist. Die Antwort wird sofort kommen: Gaja. Angelo Gaja übernahm das Unternehmen 1961 und tat in Barbaresco das, was vor ihm noch niemand getan hatte. Temperaturgeregelte Edelstahltanks. Französische Barriques. Die Abfüllung von Weinen aus einzelnen Weinbergen; 1979 pflanzte er zudem Chardonnay an, was seine Nachbarn für verrückt hielten. Heute sind seine Kinder Gaia, Rossana und Giovanni für die tägliche Leitung des Unternehmens verantwortlich. Best of Wines bietet Gajas Weine an, deren Beständigkeit von Jahrgang zu Jahrgang unübertroffen ist.

Terroir & Klima

Der Weinberg Rey liegt in Treiso, einer der höchstgelegenen Gemeinden im Barbaresco-Gebiet, auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Warum ist die Höhenlage für den Chardonnay wichtig? Wegen der kühlen Nächte. Das Klima im Piemont ist kontinental mit heißen Sommertagen, doch in der Höhenlage von Treiso sinkt die Temperatur nach Sonnenuntergang stark ab, wodurch die Säure in den Trauben erhalten bleibt, die in wärmeren Klimazonen sonst abgebaut würde. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel aus dem Tortonium, demselben bläulich-grauen Mergel, der den besten Langhe-Weinen Spannung und Länge verleiht.

Weinbereitung

Entscheidend ist hier die Fassauswahl. Gaja vergärt den Gaia & Rey in französischen Eichenbarriques und lässt ihn anschließend mehrere Monate in denselben Fässern reifen, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist (wodurch die scharfe Apfelsäure in milde Milchsäure umgewandelt wird und der Wein seine Cremigkeit erhält). Warum Barriques und nicht Edelstahltanks? Angelo wollte nicht nur Fruchtigkeit, sondern auch Textur und Länge. Die Fässer entsprechen jedoch nicht dem aufdringlichen, von Vanille durchtränkten kalifornischen Stil der 1980er Jahre. Das neue Eichenholz ist zurückhaltend genug, damit die Frucht und die Säure des Treiso den Wein weiterhin prägen können. Genau diese Ausgewogenheit ist der Schlüssel.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein hat Körper und eine kräftige Eichennote, daher braucht er Speisen, die ihm Paroli bieten können. Probieren Sie ihn zu:

• Fonduta mit weißen Trüffeln aus Alba.
• Vitello tonnato – die Thunfischsauce harmoniert hervorragend mit der Säure des Weins.
• Risotto mit Steinpilzen, Butter und Salbei.
• Brathähnchen mit Kräutern und gereiftem Robiola-Käse

Bei 11–13 °C servieren. Bei zu niedriger Temperatur verblassen die Aromen, bei zu hoher Temperatur wird der Wein schwer.