Gaia & Rey 2022 Gaja

Verkostungsnotizen

Vor allem die Nase ist beeindruckend. Gelbe Steinfrüchte, Pfirsich und ein Hauch von Ananas überlagern den röstigen, fast haselnussartigen Charakter, der durch die Reifung im Barrique entsteht. Der Geschmack ist reichhaltig, aber nicht schwer. Er weist Noten von Zitronenöl mit einer kreidigen Note auf, die auf den Kalkmergel unter Reys Weinberg zurückzuführen ist, sowie einen langen, leicht cremigen Abgang. James Suckling lobte diesen Jahrgang: „Jünger als der 2021er, offener und zugänglicher, aber mit einer Struktur, die dem Reifeprozess standhält.“

Rebsorten

Gaia & Rey ist ein 100 %iger Chardonnay. Warum unterscheidet sich sein Geschmack dann so sehr von den Chardonnays aus Burgund und Napa? Das Terroir. Die Höhenlage und der Kalkmergel erhöhen den Säuregehalt, was man von einem heißen Jahrgang wie 2022 nicht erwarten würde. Zudem prägt Angelo Gajas Entscheidung, hier 1979 Chardonnay anzupflanzen – damals umstritten –, noch immer den Stil: Er reift in französischer Eiche, hat aber eine italienische Spannung.

Lagerpotenzial

Trinkreife zwischen 2026 und 2038; der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt getrunken werden, benötigt jedoch noch 2–3 Jahre, damit sich die Säure und die Barrique-Struktur (kleine Fässer aus französischer Eiche verleihen Struktur und Geschmack) voll entfalten können; bei 12–14 °C lagern. Mit der Zeit weicht die Fruchtigkeit Noten von Honig, Bienenwachs und gerösteten Nüssen.

Der Produzent

Fragen Sie einen Weinhändler, welcher italienische Winzer in den letzten 50 Jahren zum bedeutendsten geworden ist. Die Antwort wird sofort kommen: Gaja. Angelo Gaja übernahm das Unternehmen 1961 und tat in Barbaresco das, was vor ihm noch niemand getan hatte. Temperaturgeregelte Edelstahltanks. Französische Barriques. Die Abfüllung von Weinen aus einzelnen Weinbergen; 1979 pflanzte er zudem Chardonnay an, was seine Nachbarn für verrückt hielten. Heute sind seine Kinder Gaia, Rossana und Giovanni für die tägliche Leitung des Unternehmens verantwortlich. Best of Wines bietet Gajas Weine an, deren Beständigkeit von Jahrgang zu Jahrgang unübertroffen ist.

Terroir & Klima

Der Weinberg Rey liegt in Treiso, einer der höchstgelegenen Gemeinden im Barbaresco-Gebiet, auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Warum ist die Höhenlage für den Chardonnay wichtig? Wegen der kühlen Nächte. Das Klima im Piemont ist kontinental mit heißen Sommertagen, doch in der Höhenlage von Treiso sinkt die Temperatur nach Sonnenuntergang stark ab, wodurch die Säure in den Trauben erhalten bleibt, die in wärmeren Klimazonen sonst abgebaut würde. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel aus dem Tortonium, demselben bläulich-grauen Mergel, der den besten Langhe-Weinen Spannung und Länge verleiht.

Weinbereitung

Entscheidend ist hier die Fassauswahl. Gaja vergärt den Gaia & Rey in französischen Eichenbarriques und lässt ihn anschließend mehrere Monate in denselben Fässern reifen, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist (wodurch die scharfe Apfelsäure in milde Milchsäure umgewandelt wird und der Wein seine Cremigkeit erhält). Warum Barriques und nicht Edelstahltanks? Angelo wollte nicht nur Fruchtigkeit, sondern auch Textur und Länge. Die Fässer entsprechen jedoch nicht dem aufdringlichen, von Vanille durchtränkten kalifornischen Stil der 1980er Jahre. Das neue Eichenholz ist zurückhaltend genug, damit die Frucht und die Säure des Treiso den Wein weiterhin prägen können. Genau diese Ausgewogenheit ist der Schlüssel.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein hat Körper und eine kräftige Eichennote, daher braucht er Speisen, die ihm Paroli bieten können. Probieren Sie ihn zu:

• Fonduta mit weißen Trüffeln aus Alba.
• Vitello tonnato – die Thunfischsauce harmoniert hervorragend mit der Säure des Weins.
• Risotto mit Steinpilzen, Butter und Salbei.
• Brathähnchen mit Kräutern und gereiftem Robiola-Käse

Bei 11–13 °C servieren. Bei zu niedriger Temperatur verblassen die Aromen, bei zu hoher Temperatur wird der Wein schwer.